21ème Kermesse aux Poissons de Théoule sur Mer

La Kermesse aux Poissons de Théoule sur Mer régalera les amoureux des produits de la mer – poissons, coquillages et crustacés – du 1er au 28 Février 2018.

La 21ème Kermesse aux Poissons de Théoule sur Mer invite les gastronomes à déguster les délicieux produits de la mer du 1er au 28 février 2018. Depuis 21 ans, en Février, Théoule fait la fête aux saveurs iodées en organisant une grande Kermesse aux Poissons unique en France dans dix escales gourmandes, dix restaurants qui proposent un menu « tout poisson » en 8 plats.

Théoule sur fond de Grande Bleue

La mer inspire les chefs à Théoule

Si la plage est momentanément abandonnée, coquillages et crustacés et poissons se dorent dans les cuisines des chefs participant à la Kermesse aux Poissons!
Dix restaurateurs talentueux, passionnés par leur métier et le partage gastronomique, s’inspirent des savoureux trésors de la mer pour proposer des plats de Bar, Calmar, Coquille Saint-Jacques, Dorade, Grondin rouge, Lotte, Merlan, Raie, Sole, Turbot…
Envie de Velouté de petits Crabes à l’Armoricaine, Fine Crème de Topinambour aux Calamars sautés, Oursins rôtis de nos Côtes en Œuf de Caille, Aïoli de Lotte rôtie au Beurre Noisette, Poulpe à la Plancha, Dos de Cabillaud à l’Andouille, Chou farci aux Gambas, Saint Jacques en Coquille lutée, ravioles à la Chair de Crabe en Velouté de Crustacés, Gratin de Homard Sabayon de Cognac, Filet de Rascasse poché dans sa Soupe de Roche?… Tous ces plats sont à découvrir dans les Menu Kermesse.

Effiloché d’Aile de Raie

Un effet Mer qui dure dans l’assiette

Cette année, pour la 21ème édition de la Kermesse aux Poissons, dix restaurateurs talentueux, dont un nouveau, Le Parana Café, proposent, tous les jours la formule « Menu Kermesse », un menu « tout poisson » en 8 plats, comprenant plusieurs entrées chaudes et froides, et plusieurs plats, fromage et dessert, vin et café inclus à un prix particulièrement attractif. Un rapport qualité-prix inégalable – entre 55 et 80 €, selon la catégorie de l’établissement – permettra à tous de s’offrir en ce début d’année 2018 un régal de poissons et de fruits de mer, histoire de débuter l’année gastronomique dans un festival de saveurs iodées, de légèreté et de raffinement.

Les chefs de la Kermesse aux Poissons 2017

Les Dix escales gourmandes

Pour vous aider à choisir où déguster votre Kermesse, voici les dix tables « bistro-nautiques » participantes:

Le Bistrot de la Rague
Chez Philippe
Le Coup de Fourchette
Miramar Beach Hôtel & Spa
Jilali B
Aux ingrédients
L’Air du Temps
Le Parana Café (nouveau)
Le Magellan
Le Panama

Sardinade

Inauguration gourmande publique le 26 janvier

Pour aiguiser les appétits, rencontrer les chefs au pied marin et de découvrir leurs Menus Kermesse, l’inauguration publique aura lieu à la Salle des Fêtes de Théoule, le vendredi 26 janvier, à partir de 18 heures. Le public est convié à la désormais traditionnelle Soupe de poisson et sa Sardinade, réalisée avec le concours du Rascasse Club.

Les partenaires de la Kermesse aux Poissons

Le Domaine de Barbossi à Mandelieu, un vignoble de 10 hectares au cœur d’une vaste propriété de 1350 hectares aux portes de Cannes, et La Cave de mes Terres participent à la réussite de cette 21ème édition.