chefs au sommet d auron 2017

Chefs au Sommet d’Auron: les Etoilés Font du Ski

chefs au sommet d auron 2017

Les chefs à la présentation du programme

Les Chefs au Sommet d’Auron, dont la 6ème édition coïncidera avec les 80 ans de la station, a dévoilé son programme gourmand concocte par des chefs de renom.

Les Chefs au Sommet d’Auron 2017 coïncidera avec les 80 ans de la station de ski du Mercantour et mettra la haute gastronomie à l’honneur sur les pistes d’Auron et des stations de la Haute Tinée du 14 au 20 janvier 2017. Cette année, c’est Jacques Maximin, Meilleur Ouvrier de France qui parrainera l’édition. Fort du succès des éditions précédentes, ce festival de gastronomie passera cette année de 2 à 5 jours. Un événement de partage et de bonheur culinaire à glisser d’urgence dans vos dates de vacances hivernales.

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Chefs et personnalités

Produits du Mercantour sublimés

Cet évènement culinaire de haute altitude, organisé au milieu du somptueux décor des montagnes des Alpes du Sud, célèbrera du samedi au jeudi la gastronomie avec les plus grands chefs de la Côte d’Azur. A tour de rôle, les restaurants de la station d’Auron, de Saint Dalmas-le-Selvage et de Saint-Étienne de Tinée, accueilleront dans leurs cuisines des chefs et pâtissiers de renoms de la région. Tous les soirs, trois nouveaux chefs officieront dans 3 restaurants différents et réaliseront un dîner d’exception qui donnera aux vacanciers, saisonniers et habitants de la vallée l’occasion unique de déguster de véritables menus gastronomiques au prix unique de 45 euros, dans une ambiance décontractée et chaleureuse.
Les menus, composés d’un amuse-bouche, d’une entrée, d’un plat et d’un dessert raviront à coup sûr les papilles gourmandes.
Les chefs feront découvrir aux gastronomes l’art culinaire à la française avec les produits du Mercantour sublimés et mis à l’honneur. Ce programme festif donnera un coup de projecteur sur la cuisine de la Haute Tinée avec des recettes anciennes revisitées.

arnaud tabarec chefs au sommet d auron 2016

Séduction de la mer par Arnaud Tabarec

Accueillis par les Étoiles de Mougins

Michel Guillot, Président de l’Office du Tourisme des Stations du Mercantour, accompagné de Colette Fabron, Maire de Saint Etienne de Tinée a dévoilé le programme des Chefs au Sommet d’Auron le 18 novembre sur la terrasse de la Villa Vaste Horizon au vieux village de Mougins, en présence de Richard Galy, Maire de Mougins, et des chefs et acteurs qui animeront le Festival de la Gastronomie. Les Étoiles de Mougins, le célèbre festival de la gastronomie, amènera son rayon de soleil pour être partenaire cette année de l’événement.
La présentation s’est achevée par la dégustation de délicieuses pâtes et raviolis fabriqués à la main par Yvette, Marie-Madeleine et Gisèle, trois figures locales descendues de leurs sommets alpins, avec aussi des paniers de succulents beignets faits « maison », aux saveurs locales, que tout le monde s’arrachât.

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Une farandole de divertissements

Pour mettre en appétit les petits gourmands et les grands gourmets, le menu des réjouissances débutera le samedi 14, avec l’inauguration des Chefs au Sommet d’Auron en présence de son parrain Jacques Maximin. Les maîtres queux pourront ensuite participer au concours de cuisine amateurs sur le thème « La Cuisine Stéphanoise Revisitée ». Pendant que les parents seront aux fourneaux, leurs petits diablotins pourront selon leur humeur, jouer aux apprentis cuistots, comme maman et papa en réalisant l’un de leur dessert préféré, assister à des démonstrations culinaires ou participer à des ateliers ludiques.

chefs au sommet d'auron

David Faure

Show torride des Toques brûlées

Le dimanche, les gastronomes auront le choix entre un show cooking avec dégustation de grillades, réalisé par les Toques Brûlées, emmenées par le décoiffant David Faure. Les chefs survoltés enflammeront le front de neige avec leur barbecue géant. Les plus sportifs pourront participer à un de jeu de piste gastronomique sur le domaine skiable.
Tous les soirs, le 5 à 7 gourmand autour de la patinoire proposera des ateliers et des démonstrations de pâtisserie organisées par l’Union des Artisans Pâtissiers Chocolatiers des Alpes-Maritimes, mais aussi des initiations à l’œnologie, la diététique… sans oublier du ski pour tous, mais surtout pour les Chefs, pour qui ce festival est l’occasion unique de manipuler les spatules, mais cette fois sur la neige.

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Jacques Maximin entouré de chefs

5 jours à déguster sans modération

5 jours de fête à déguster sans modération autour d’une recette détonante, à base de saveurs de nos montagnes, neige, soleil, détente plus un grain de folie et de bonne humeur pour une véritable cure de bon goût et de bien-être au sommet des Alpes Méditerranéennes.
Quelques noms de chefs participants à l’opération les chefs au sommet : Jean-François Issautier, Jacques Chibois, Alain LLorca, Joël Garault, Philippe Joannes, Christian Cottard, Philippe Brito, Philippe Jego, Emmanuel Ruiz, Patrick Raingeard, Didier Anies, Eric Finon, Jacques Rolancy, Sébastien Broda, Christian Plumail, David Faure, Keisuke Matsushima, Axel Wagner, Sébastien Sanjou

chefs au sommet d auron 2016 diner téléphérique

Suspendu au menu

Le temps fort de l’événement sera suspendu dans les airs au milieu des flocons de neige: un repas gastronomique, concocté par une brochette de chefs, sera servi dans les cabines du légendaire téléphérique de Las Donnas, culminant à 2 400 mètres, qui fêtera en 2017 ses 80 ans d’existence. Dans le cadre insolite du téléphérique décoré dans une chaleureuse ambiance de fêtes par Dec’Auron, quelques privilégiés, dont les vainqueurs du concours de cuisine, connaîtront l’ivresse des sommets gastronomiques.

Le programme des Chefs au Sommet d’Auron

Samedi 14 Janvier:
Ouverture du salon en présence du parrain de l’édition, Jacques Maximin
Concours de cuisine amateurs sur le thème « Cuisine Stéphanoise revisitée »
Démonstrations culinaires et ateliers enfants

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Jacques Maximin, Michel Guillot & Colette Fabron

Dimanche 15 Janvier:
Show cooking avec les « Toques Brûlées » en direct sur les pistes
Jeu de piste gastronomique sur le domaine skiable (Nouveau)

Tous les soirs, du 14 au 20 Janvier: « 5 à 7 gourmand » autour de la patinoire : ateliers et démonstrations de cuisine, pâtisserie, œnologie, diététique, barista et bar.

L’événement gastronomique Les Chefs au Sommet d’Auron est organisé par l’Association des Commerçants et Artisans d’Auron et Saint Etienne de Tinée avec le soutien de la commune de Saint Etienne de Tinée, l’Office de Tourisme, la SEM des Cimes du Mercantour et la Chambre des Métiers des Alpes-Maritimes et des Artisans Arts et Délices.

Michel Guillot & Colette Fabron

Richard Galy, Colette Fabron, Michel Guillot, Yvette, Marie-Madeleine et Gisèle

Les Chefs au Sommet d’Auron
Du 14/01 au 20/01/2017
Salle Rovery – Plateau de Chastellarès
Restaurants d’Auron, St Etienne de Tinée et St Dalmas-le-Selvage

Renseignements
Office de Tourisme d’Auron
+33 (0)4 93 23 02 66

www.auron.com

Cliquer pour agrandir – ©YesICannes.com – Tous droits réservés

Chefs au Sommet d’Auron: les Etoilés Font du Ski was last modified: janvier 25th, 2017 by tamel

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