Cuisine Cannoise, Parcours Gourmand au Cœur du Marché Forville -

La Cuisine Cannoise en Fête démarre le 23 mars 2019, en accueillant chefs et gourmands du pays de Lérins pour son inauguration au Marché Forville.

La Cuisine Cannoise en Fête lance sa quatrième édition dans le cœur populaire et historique de la célèbre ville de Cannes, la Grande Halle du Marché Forville. Ce grand marché Provençal au pied de la colline du Vieux Cannes, où serpentent les ruelles du Suquet, se pare tous les matins des appétissantes couleurs d’un grand garde-manger pittoresque où maraîchers, producteurs de la région et pécheurs locaux vendent leurs spécialités.

Axel©YesICannes.com

La Capitale du Cinéma fait sa grande cuisine

L’inauguration se déroulera sous les arches du long bâtiment des années 1930, dont le crépi ocre rosé et les tuiles rouges rappellent ses racines provençales. La ville de renommée internationale, plus connue pour être la Capitale du Cinéma accueillant chaque année les plus grandes stars internationales du 7ème Art ,dévoilera pendant une semaine toute les richesses cachées de son terroir.
Depuis quatre ans, la ville magnifie sa gastronomie en organisant chaque année au mois de mars, la Cuisine Cannoise en Fête. Cette événement culinaire permet de redonner toutes ses lettres de noblesse à une gastronomie gourmande de terroir un peu oubliée et remise au goût du jour par son créateur Patrick Flet. Sous l’immense halle du Marché Forville, Cannes fait sa grande cuisine en invitant des toques de renoms pour concocter une cuisine authentiquement Cannoise, faite maison, avec les saveurs du Pays de Lérins.

Alexandre©YesICannes.com

Savoureuse inauguration

La Cuisine Cannoise en Fête met en avant du 23 au 29 mars des professionnels de la gastronomie, des restaurateurs passionnés, des producteurs, des agriculteurs et des artisans du Bassin Cannois. Tous ces passionnés auront enfin le bonheur de faire découvrir leur savoir-faire en régalant les amateurs du bien manger avec des menus spéciaux à prix attractif. Pour cette délicieuse semaine placé sous le signe de l’authenticité, son lancement au marché Forville fourmillera de saveurs et de couleurs du Bassin Cannois. Il deviendra un rendez-vous 100% local pour apprécier la richesse et la diversité du terroir cannois. La fête sera placée sous le signe du partage et de la convivialité, autour de démonstrations et de dégustations gratuite.

Guillaume Aragon, Bistrot Gourmand ©YesICannes.com

Voyage gourmand en pays de Lérins

Le 23 mars, jour de l’inauguration, les producteurs, et les chefs de restaurants participants, concocteront derrière leurs étals leurs plats estampillés « Cannois » pour les nombreux gourmands venu goûter gratuitement tout les produits du terroir azuréen, qu’ils soient de la terre ou de la mer. Les exposants proposeront la dégustation de leurs nectars, près de l’espace « épicerie », avec les produits made in Cannes… Seront présent: Les maraîchers de Cannes et des environs, la Socca’nnes, la Soupe de poissons d’Alex de Forville, d’Ecogerme, Le Comptoir des Pâtes, la Boucherie Darmigny, la Boucherie Lerda, Lenoir Azur Spiruline, Brigitte Duquesne, Silver Fourchette Tour, les Chocolats à la Lérina Verte de l’Ile St Honorat. Sur le pourtour du marché Forville les vins de terroir avec deux vignerons du bassin cannois, Les Moines de l’Abbaye de Lérins et le Domaine de Barbossi plus les crus de la cave Vallauri. Côté chefs, les maestros du piano, Guillaume Arragon (Le Bistrot Gourmand, Cannes), Christophe Ferré (L’Antidote et Côté Jardin, Cannes) et les Toques Blanches Internationales feront également une démonstration de leur savoir-faire gastronomique.

Didier Vallauri ©YesICannes.com

Des délices Made in Cannes

Pendant une semaine, la soixantaine de restaurateur partenaires de l’événement culinaire La Cuisine Cannoise en Fête devront composer un plat, ou un menu 3 plats, ou encore une formule 2 plats, dont les ingrédients proviendront exclusivement du terroir cannois, de la terre ou de la mer. Les plats « fait maison » proposés à la clientèle devront porter une appellation spécifiquement cannoise avec une référence à la ville, ou au territoire cannois. Les restaurants participants à l’événement seront facilement identifiables par une signalétique apposée sur leur devanture.

Bien-manger sans se ruiner

Le public désirant goûter les spécialités cannoises pourra profiter d’un prix promotionnel forfaitaire, vin et café compris – grâce aux partenaires de l’événement – pendant toute la durée de Cuisine Cannoise en Fête. Et cerise sur le gâteau, un apéritif Cannois pourra même être proposé, grâce à la créativité des barmen cannois. Par cette démarche commerciale, les restaurateurs auront à cœur de prouver que l’ont peut faire du bon sans bling-bling. Excellence et authenticité des produits du terroir Méditerranéen, nouvelles saveurs dans les restaurants gastronomiques ou petites adresses authentiques: les amateurs de bien manger n’auront que l’embarras du choix pour réveiller leurs papilles et assouvir leur faim de découvertes.

Cuisine Cannoise 23 au 29 mars 2019: gastronomie Cannoise dans les restaurants du bassin cannois.Samedi 23 mars 2019: Inauguration, démonstrations et dégustations de produits locaux au marché Forville.