gourmandes sandrine collonge

Gourmandes, Corps à Corps Sucrés

©Aline Gérard
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Sandrine Collonge et les chefs pâtissiers ©DR

Dans Gourmandes, Sandrine Collonge, restauratrice et Aline Gérard, photographe culinaire, ont unit leur talent culinaire et artistique pour immortaliser un corps à corps de douceurs sur papier glacé, avec les chefs d’œuvres sucrés de Stéphane Mangin, Pascal Picasse, Marc Payeur, Steve Moracchini et Jean-Michel Llorca.

Gourmandes, le livre réalisé par Sandrine Collonge, ancienne restauratrice de L’Esprit Bistrot chez Sandrine à Mougins, aujourd’hui créatrice d’événements, et mis en images par Aline Gérard, célèbre photographe culinaire, a été officiellement présenté et dédicacé le 28 mai 2018 à la Plage des Pirates à Juan Les Pins, juste avant l’édition 2018 des Étoiles de Mougins.

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©Aline Gérard

Arts pictural, graphique et gastronomique

Il y a cinq mois, après un échange entre chefs et un débat autour des assiettes, Sandrine Collonge eut la délicieuse idée d’inviter quelques grands chefs pâtissiers, tous issus de maison de renom – La  Bastide Saint Antoine, Le Parc 45, L’Hôtel Belles Rives, Jean Michel Llorca, L’Hôtel Royal Riviera – à troquer leurs classiques assiettes à dessert pour mettre en scène des recettes inédites sur les courbes sensuelles de corps féminins. Pour réaliser le livre Gourmandes, l’auteure et la photographe ont travaillé sur les arts pictural, graphique et gastronomique.

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©Aline Gérard

Un livre de recettes sensuel et troublant

L’art n’est pas qu’une succession de tableaux dans un musée. Pour éveiller les sens et mettre en émoi les pupilles des amateurs d’arts et les papilles des gourmands, Sandrine Collonge et Aline Gérard ont entremêlé leur talents et leur passion esthétique pour associer une œuvre sucrée à un corps féminin.
Pour réaliser leur projet artistique, elles ont demandé à cinq chefs pâtissiers de jouer de leurs spatules sur le corps d’une femme. Hanches, poitrines, jambes, ventres et dos ont ainsi servi de support érotique pour réaliser ce livre de recettes sensuel et troublant où chaque page est une tentation à succomber à un “péché génial”.
Dans la préface de Gourmandes, Sandrine Collonge explique: “Avec ma complice pour ce projet et les cinq chefs pâtissiers qui ont accepté notre drôle d’invitation, nous avons donc veillé en toutes occasions à respecter le corps de nos modèles. En n’en dévoilant jamais trop. En les habillant de soie et de dentelles aussi raffinées que les gourmandises subtiles dont elles sont l’écrin. En refusant de retoucher nos images, privilégiant le naturel, l’authenticité, ces principes sacrés de l’art du pâtissier”.

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Autour de Sandrine Collonge, Pascal Picasse, Steve Moracchini, Stéphane Mangin & Marc Payeur ©YesICannes.com

Cinq Chefs Pâtissiers mettent en scène le corps de la femme

Les recettes qui composent le livre Gourmandes naviguent avec douceur, élégance et gourmandise entre la volupté d’un sein, le velouté d’un dos, la rondeur d’une cuisse, le creux des reins ou la finesse d’un pied. En épousant les courbes sensuelles, les desserts se font bijoux à croquer et parures aux reflets dorés. Ainsi, l’on retrouve ainsi la Tarte Tropézienne de Jean-Michel Llorca sous un pied effilé ou son Baba pur beurre entre des mains longues et fines, la Boîte de Caviar au Chocolat et à la Poudre d’Or de Stéphane Mangin dans l’échancrure des seins ou son Carpaccio d’Ananas sur un ventre soyeux. Ma vision du Mont-Blanc de Marc Payeur se pose sur le galbe d’un sein ou le Collier de Chouquettes épouse une gorge profonde. Le Tiramisu au Citron de Menton de Pascal Picasse s’arrondit sur la courbure d’une hanche et son Khéops est posé délicatement sur un cou gracile. Le Souvenir d’un Pavlova trônet entre deux omoplates, le Provence de Steve Moracchini dans le creux d’une cuisse ou le Chocolat posé sur un ventre doux et nacré.

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Avec l’éditrice de Gourmandes ©YesICannes.com

Citations d’écrivain célèbres

Chaque photo des recettes illustre des citations d’écrivains célèbres évoquant le corps des femmes et les torrides plaisirs des sens qu’elles suscitent. Alphonse Allais: Le plaisir du corps consiste dans les plaisirs des sens; Salvador Dali: La beauté sera comestible ou ne le sera pas; Émile Zola: Il avait besoin de cette femme pour vivre comme on a besoin de boire et de manger; Guy de Maupassant: De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise; Oscar Wilde: Je pense résister à tout, sauf à la tentation; Anatole France: Une femme, c’est la fleur de sa chair qui donne ce mal inguérissable d’aimer; Pierre-Jules Stahl: Les femmes qui ont un joli pied le fourrent partout, il faut qu’on le remarque, dût-on l’écraser.

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Avec les chefs étoilés ©YesICannes.com

Couvrez ce sein que je ne saurais voir

William Shakespeare: Mon corps est un jardin, ma volonté est son jardinier; Jacques-Henri Bernardin de Saint-Pierre: Le bonheur du corps consiste dans le plaisir des sens; Marilyn Monroe: A kiss on the hand may be quite continental, but diamonds are a girl’s best friend; Louise Belmontet: Le cœur de la femme parfaite est un palais toujours en fête; Jean Anthelme Brillat-Savarin: Heureux chocolat, qui après avoir parcouru le monde, à travers le sourire des femmes, trouve la mort dans un baiser savoureux et fondant de leur bouche; Molière: Couvrez ce sein, que je ne saurais voir. Par de pareils objets les âmes sont blessées. Et cela fait venir de coupables pensées…
Ou encore le célèbre proverbe italien: La beauté du ciel est dans les étoiles, la beauté des femmes est dans leur chevelure.

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©DR

Les lieux de vente

Au prix de 24,90 euros, le livre Gourmandes disponible à la vente, a été dédicacé lors des Etoiles de Mougins, à l’espace Arène des Délices ainsi qu’à l’Espace Cultura, le 2 et 3 juin 2018.
On trouvera également ce livre très charnel au Salon de la Pâtisserie le 17 juin 2018 à Paris et dans les belles maisons des chefs participants: La Bastide Saint-Antoine à Grasse, Le Park 45 – Grand Hôtel à Cannes L’Hôtel Belles Rives à Juan-les-Pins, Jean-Michel Llorca à La Colle-sur-Loup et au Royal Riviera à Saint-Jean-Cap-Ferrat.

livre-gourmandes.wixsite.com/boutique

Gourmandes, Corps à Corps Sucrés en images

Cliquer pour agrandir – ©YesICannes.com – Tous droits réservés

 

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Gourmandes, Corps à Corps Sucrés was last modified: June 21st, 2018 by tamel

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