etoiles de mougins 10 ans

Les Etoiles de Mougins Suivent l’Etoile du Vergé

etoiles de mougins 10 ansLa 10ème édition des Etoiles de Mougins qui s’est déroulé du 18 au 20 septembre, a réuni des chefs venus du monde entier rendre un vibrant hommage culinaire à Roger Vergé.

Chaque année, les Etoiles de Mougins métamorphosent durant trois jours le village de Mougins en une vaste cuisine à ciel ouvert où les plus grands chefs du monde préparent, cuisent et partagent les recettes qui font leur renom avec le grand public, communiquant l’amour d’un métier et d’une passion.
Le dixième anniversaire du Festival de Gastronomie et des Arts de Vivre était placé sous les auspices de Roger Vergé, le célèbre chef aux cinq étoiles, dont la Cuisine du Soleil a contribué à la réputation gastronomique du village.

La ville la plus étoilée de France

Depuis 2006, Mougins, le plus beau et le plus authentique village en forme d’escargot de la French Riviera, devient pendant 3 jours la star mondiale de la gastronomie en accueillant les plus grands chefs de la planète. Le succès foudroyant de cet événement a permis au village d’acquérir ses lettres de noblesse en devenant la Capitale de la Gastronomie et des Arts de Vivre de la Côte d’Azur.
Berceau du célèbre chef Roger Vergé, qui décrocha en un temps record 5 étoiles (le plus étoilé de France) et entraîna dans le sillage de son immense talent une ville toute entière qui deviendra, en 1992, la plus étoilée de France.

etoiles de mougins 10 ans

Denise Vergé

Le chantre de la cuisine Méditerranéenne

Ce grand monsieur de la gastronomie, décédé en 2015, est considéré à ce jour comme l’un des chantre de la cuisine française, mais aussi l’initiateur du renouveau de la cuisine Méditerranéenne, qu’il appelait la Cuisine du Soleil, en exaltant les produits authentiques du terroir du sud et ses légumes gorgés de soleil. Le patron du Moulin de Mougins et de L’Amandier forma sous sa houlette de nombreux chefs réputés comme Alain Ducasse, Jacques Chibois et bien d’autres encore. Tous sont passés par les cuisines de Roger Vergé et leur travail est aujourd’hui reconnus à travers la planète.

Une émouvante cérémonie d’ouverture

La cérémonie d’ouverture s’est déroulée en présence de nombreux chefs et de journalistes venus du monde entier, dont le New York Times et le Wall Street Journal, ainsi que les disciples de Roger Vergé. Richard Galy, le Maire de Mougins a remis deux trophées d’exception: l’un à Denise Vergé, l’épouse du grand chef étoilé et marraine de cette dixième édition anniversaire, accompagnée de leur fille Cordélia venue spécialement de Boston. L’autre, a été remis à Yanou Collart, la papesse des relations publiques dont la trajectoire a été intimement liée à la promotion des plus grands chefs du Gotha gourmand.
Ce fut Emile Jung, ancien chef cuisinier du Crocodile à Strasbourg et 3 étoiles au Michelin, qui proclama ouverte cette 10ème édition anniversaire des Etoiles de Mougins.

etoiles de mougins 10 ans

Anniversary cake

Reconnaissance mêlée d’admiration

Lors de son discours d’inauguration en présence de Denise Vergé, le maire de Mougins Richard Galy, rappela que cela faisait plus d’un an que la ville travaillait au côtés de son mari, afin de mettre au point cette dixième édition des Etoiles de Mougins en lui présentant le programme et les chefs qui viendrait lui rendre hommage.
Et tous son venus de France ou d’ailleurs, en signe de reconnaissance mêlé d’admiration. D’ailleurs le célèbre chef de la Bastide Saint Antoine à Grasse, Jacques Chibois, déclara avec son sourire habituel que c’est grâce à Roger Vergé qu’il découvrit l’huile d’olive!

Sa graine fructifie dans le monde entier

Tous voulaient travailler avec ce maestro de la cuisine, même si le travail était dur et le nombre d’heures incalculable. Denis Fetisson, qui n’eut pas la chance de travailler avec le maître, se félicita d’être le gardien de sa Cuisine du Soleil et s’est dit très honoré d’avoir le devoir de faire perdurer son âme et sa mémoire à L’Amandier et à La Place de Mougins. Il remercia ensuite Denise Vergé pour lui avoir transmis un tel outil de savoir et de perfection gastronomique.
Pour finir, Laurent Halasz, originaire de Mougins et propriétaire de l’enseigne Fig et Olive, une chaine de 8 restaurants qu’il a créé à travers les États Unis et qui peut se féliciter d’avoir accueilli cette année 1,2 millions de clients dont Barack Obama et Bill Clinton, a rappelé que “la graine semée par ce chef d’exception ne cesse de fructifier dans le monde entier”.

etoiles de mougins 10 ans

Denise Vergé and chefs

Déjà 10 ans!

Les Etoiles de Mougins ont déjà 10 ans d’existence. Que le temps passe vite, et comment ne pas se rappeler qu’en 2006, lors de la première édition des Etoiles de Mougins, la ville avait décidé de rendre un vibrant hommage à ce chef qui fit tant briller sa ville, en lui dédiant la primeur de cette fête à la haute gastronomie. L’édition fut alors très remarqué car le public et une centaine de chefs répondirent alors présents. La cérémonie de clôture qui s’ensuivit fut un incroyable moment d’émotion gravé dans la mémoire de tous ceux qui le vécurent.
Pourtant aux domaine des cieux une étoile ne meurt jamais. Le visage et le talent de Roger Vergé resteront à jamais gravés dans nos mémoire. Cet extra-terrestre de la gastronomie est toujours présent parmi nous pour honorer cette belle date d’anniversaire grâce à la présence de son épouse Denise, marraine de l’édition 2015.

La cérémonie d’ouverture du Festival de la Gastronomie se clôtura du haut de la terrasse de L’Amandier de Mougins et les festivaliers purent admirer le superbe feu d’artifice tiré en l’honneur de Roger Vergé et des 10 ans de succès du festival des Etoiles de Mougins.

www.lesetoilesdemougins.com

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Les Etoiles de Mougins Suivent l’Etoile du Vergé was last modified: September 24th, 2015 by tamel

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