luxe gastronomie hotel martinez

Luxe et Gastronomie à l’Hôtel Martinez

luxe gastronomie hotel martinez

©DR

L’Hôtel Martinez, Côte Magazine et leurs partenaires ont organisé une délicieuse Beach party orchestrée par le chef étoilé Christian Sinicropi.

L’Hôtel Martinez The Unbound Collection by Hyatt*****, Cote Magazine, Air France, Akris, Chaumet et John Taylor, ont convié le 23 septembre 2019 de nombreux invités pour déguster sur la somptueuse Plage du Martinez une palette de gourmandises concotées par le chef aux deux étoiles Michelin, Christian Sinicropi et sa brigade.

luxe gastronomie hotel martinez

Yann Gillet et les animateurs du tirage de la tombola ©YesICannes.com

Glamour et convivialité sous les étoiles

Le délicieux et convivial cocktail dînatoire était orchestré par le chef des cuisines du Martinez, Christian Sinicropi. Les pétillants Champagnes Or Addict, la Distinction Fine Armagnac et les délicieux nectars du terroir provençal, le Domaine de Figuière, le Château La Martinette, sont venus en point d’orgue pour régaler les papilles des convives. Yann Gillet, le nouveau directeur général du palace qui succède à Alessandro Cresta, parti à l’Hôtel du Palais à Biarritz, également dans le portefeuille de The Unbound Collection by Hyatt, a profité de cette soirée événementielle pour se faire connaître. A la suite de la soirée, une tombola a permis à d’heureux chanceux de repartir avec des lots d’une grande valeur comme le nouveau sac et la valise cabine connectée de la prestigieuse marque de maroquinerie Lancel mais également une nuit d’hôtel avec repas à l‘Hôtel Martinez, un billet d’avion avec destination off offert par Air France et bien d’autres lots encore.

luxe gastronomie hotel martinez

Une soirée pétillante ©YesICannes.com

Cannes, vitrine mondiale du luxe

Cannes et ses paysages d’exception, son accueil haut de gamme, son environnement qui allie la douceur d’un climat ensoleillé aux somptueux décors de son littoral, ses plages de sable fin, sa majestueuse baie où se reflètent les lumières éblouissantes des palaces les plus prestigieux, ses immenses ports abritant les plus beaux yachts de la planète, sont autant d’atouts qui donnent à la Ville Jardin ses lettres de noblesse. Avec ces panoramas idylliques, surplombés par le Suquet et sa tour sarrasine, l’un des quartiers historique de la ville, Cannes a su conserver le charme de l’authenticité des villages d’autrefois.

luxe gastronomie hotel martinez

Maroquinerie Lancel ©YesICannes.com

L’Hôtel Martinez, une enseigne emblématique

Ce cadre unique au monde, qui séduit plus de 3 millions de visiteurs par an, ne sont pas ses seuls points forts. En effet la Capitale Internationale du Cinéma peut s’enorgueillir d’aligner sur sa célèbre Croisette les plus prestigieux palaces du monde. Les hôtels de luxe et les plages privées qui les accompagnent répondent tous à un très haut niveau d’exigence et leur gastronomie reflète cette excellence. Parmi elles, la Plage du Martinez auréolée par les cinq étoiles de son célèbre palace situé au cœur la Croisette est une véritable perle de la nature.

luxe gastronomie hotel martinez

Plage du Martinez ©YesICannes.com

Bien être du corps et des sens

Sa vue féerique sur les îles de Lérins et les montagnes escarpées du massif de l’Estérel, sa longue plage de sable fin doucement caressée par les eaux turquoise de la Méditerranée en font un must d’une rare beauté et un havre de paix idéal pour la farniente. L’ambiance décorative affirme une volonté de pureté, de bien être (voir article) de luxe alliant différents univers liés aux époques des années folles et des superbes yachts apportant son lot de célébrité dans la somptueuse baie de Cannes. La Plage du Martinez offre l’une des plus belles carte postales de la French Riviera.

luxe gastronomie hotel martinez

Animation musicale et Champagnes Or Addict ©YesICannes.com

Art de vivre et Art gastronomique

Son design éclatant aux couleurs harmonieuses et douces comme le blanc et le bleu, rehaussées de subtiles touches de bois, offre une sensation de bien-être inégalable. Son agencement empreint de la sensibilité chic et glamour des années Art Déco et du Miami Beach made in USA, sont également propice à la fête et aux folies. Côté balnéaire, le sable d’une finesse absolue, le majestueux ponton, ses spacieux transats alignés face à la Méditerranée protégés de parasols offrant une ombre bienfaitrice, sont une invitation au repos et à la rêverie. Bercés par une légère brise marine et le clapotis apaisant des vagues s’échouant doucement sur le rivage sont l’une des plus belles symphonies que l’oreille humaine peut entendre. L’esprit architectural du Jardin du Martinez suit en toute logique la nouvelle décoration du palace cinq étoiles situé à quelques pas. Dans ce cadre paradisiaque où l’Art de Vivre se conjugue avec l’Art Gastronomique, les pupilles et les papilles sont constamment à la fête avec les délices salés et sucrés concoctés par le seul chef étoilé de la Cité Internationale du Cinéma, Christian Sinicropi**.

luxe gastronomie hotel martinez

Vue panoramique de la Plage du Martinez ©DR

Plaisirs des pupilles et des papilles

Au Jardin du Martinez, la carte est signée du chef étoilé Christian Sinicropi. Le chef exécutif du restaurant La Plage du Martinez joue l’originalité en proposant une subtile combinaison culinaire mélangeant les saveurs de la Méditerranée, de l’Asie et des Tropiques. L’Antipasti Bowl, la Fougasse, le Tropical Ceviche, le Beef Gauch ou les Dim Sum maison sont une ode au bien manger. Le met Healthy Poke Bowl a été choisi comme Plat Solidaire. Ainsi à chaque commande, 1 Euro est reversé à l’association Sourire et Partage qui vient en aide moralement et matériellement à des enfants malades et à leurs familles.

luxe gastronomie hotel martinez

Les délices gastronomiques du chef deux étoiles, Christian Sinicropi ©YesICannes.com

Un chef passionné par la matière

Christian Sinicropi est le Chef 2 étoiles Michelin de La Palme d’Or de l’Hôtel Martinez. Christian Sinicropi se voit confier chaque année la conception et la réalisation du menu d’exception servi au jury du Festival de Cannes. Ses délicieux mets sont servis dans la porcelaine dessinée par son épouse Catherine, artiste et céramiste. Ce chef singulier et attachant est passionné par la transformation de la matière. Sa personnalité singulière et charismatique du monde de la gastronomie s’est forgée par une longue expérience auprès de ses pairs. Pragmatique et efficace, le chef exécutif du palace cannois préfère son labo aux mondanités. Dans son « labo », entouré de nombreux échantillons de produits, il imagine en premier lieu les recettes avant de passer à la pratique. Dans sa maison de l’arrière-pays cannois, en tandem quasi fusionnel avec son épouse Catherine, il conçoit ses mets pendant que son épouse produit la vaisselle en céramique de La Palme d’Or. Tous deux se sont formés à l’école de Vallauris.

luxe gastronomie hotel martinez

Christian Sinicropi et sa brigade ©YesICannes.com

Yann Gillet, nouveau Directeur Général de l’Hôtel Martinez

Originaire de Bordeaux, Yann Gillet oriente sa formation vers un cursus de management avec la perspective de travailler dans le domaine du tourisme et de l’hôtellerie. Il obtiendra successivement un BTS Hôtellerie à l’École d’Enseignement Supérieur à Icoges Paris, une maîtrise à l’École Supérieure de Management et de Gestion de Strasbourg, un DESS en Finance à l’IAE de Paris. Passionné de voyage, Yann Gillet évolue et s’épanouit au sein des hôtels Hyatt. Au Hyatt Regency Casablanca, il décroche son premier poste de directeur des opérations. Il est ensuite nommé directeur général au Hyatt Regency Johannesburg. De retour en France, il intègre le Park Hyatt Chennai et le Hyatt Regency ParisCharles de Gaulle. En 2013, il reprend ses valises et rejoint le Grand Hyatt São Paulo. Amoureux depuis toujours de la French Riviera et de Cannes, sa ville de cœur, il réalise enfin son rêve en reprenant les rênes de l’Hôtel Martinez The Unbound Collection by Hyatt*****. Lors de sa prise de fonction au sein de l’établissement hôtelier, il déclare: « C’est avec une grande fierté que je m’apprête à rejoindre l’équipe du Martinez. Cet hôtel mythique, qui vient d’être entièrement rénové, me fait rêver depuis déjà bien longtemps. Je connais et j’aime Cannes ! ».

luxe gastronomie hotel martinez

Yann Gillet , Marie-Claire Boudaud ©YesICannes.com

À propos de The Unbound Collection by Hyatt

The Unbound Collection by Hyatt se compose d’un portefeuille de propriétés haut de gamme, allant des trésors urbains historiques aux tendances contemporaines, jusqu’aux boutiques hôtels et aux resorts. Que ce soit à travers un passé fascinant, un emplacement unique, une architecture et un design reconnus, ou bien encore à travers une expérience culinaire primée, les propriétés de la marque offrent à leurs invités la liberté d’être uniques. Parmi les propriétés actuelles de la marque figurent: The Royal Palms à Phoenix, en Arizona ; The Confidante à Miami Beach, en Floride, Ocean Resort Casino à Atlantic City, N.J., The Eliza Jane à La Nouvelle Orleans ; The Bellevue Hotel à Philadelphie ; Holston House Nashville, dans le Tennessee, The Driskill Hotel à Austin, au Texas, Spirit Ridge à Osoyoos, en Colombie-Britannique, l’Hôtel Martinez à Cannes, France, Hôtel du Louvre à Paris, l’Hôtel du Palais à Biarritz, le Jinmao Hotel Lijiang à Lijiang, Chine, le Nish Palas à Istanbul et The Carmelo Resort & Spa à Carmelo, en Uruguay.

luxe gastronomie hotel martinez

Douceurs sucrés ©YesICannes.com

Hôtel Martinez***** The Unbound collection by Hyatt
73, la Croisette 06400 Cannes
Tél. 33 (0)4 93 90 12 34
info@hotel-martinez.com

luxe gastronomie hotel martinez

Tirage de la tombola ©YesICannes.com

http://www.hotel-martinez.com

Luxe et Gastronomie à L’Hôtel Martinez en images

Cliquer pour agrandir – © YesICannes.com – Tous droits réservés

Luxe et Gastronomie à l’Hôtel Martinez was last modified: octobre 2nd, 2019 by tamel

Leave a Comment

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Share via
Copy link
Powered by Social Snap