Pink Rosé Festival à Cannes: Irrésistible Rosé!

 

pink rose festival cannes

©YesICannes.com

La troisième édition de Pink Rosé Festival à Cannes est le premier salon professionnel célébrant les cuvées de Rosés: tranquilles, effervescents, bio ou rosés de garde.

Le Rosé est devenu irrésistible! En témoigne la troisième édition du Pink Rosé Festival dédié aux cuvées rosés qui s’est déroulée le 7 et 8 février 2019 à Cannes. Créé par le PDG de Beyond ExhibitLaurent Fiore et par l’œnologue Jean-Marc Ducasse, ce salon dédié aux nectars roses a rassemblé au sein de la Gare Maritime des producteurs, des acheteurs, des cavistes mais également des journalistes du monde entier. Pink Rosé Festival a été l’occasion pour de nombreux épicuriens de découvrir les milles et une facettes du merveilleux monde des Rosés. La cérémonie des Pink Awards 2019 a célébré le mariage entre les plats des chefs de palaces cannois et les Rosés des exposants.

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Un événement majeur dans la planète Rosé

Fort du succès de ses deux premières éditions, le Pink Rosé Festival revient sur le devant de la scène. Avec la présence de quatre-vingt producteurs et autant d’acheteurs internationaux autour de plus de 700 rendez-vous ciblés, le salon cannois du Rosé s’affirme désormais comme un événement majeur dans le paysage azuréen mais aussi dans le monde. Ce salon innovant a même fait des émules puisqu’en novembre 2018, il s’est exporté jusqu’en Asie avec la création du salon Pink Rosé Lounge au sein de ProWine Shanghai. Côté domaines, plus de 30 nationalités étaient réunies, venant majoritairement de France, d’Italie et plus généralement d’Europe. Les vins présentés en Tasting Zone provenaient également d’Israël, de Thaïlande, de Nouvelle-Zélande ou encore d’Afrique du Sud. Côté acheteurs, ce sont plus de vingt nationalités différentes qui se sont donné rendez-vous au Pink Rosé Festival. 60% d’entre eux vivaient leur première édition.

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Découvrir, déguster, s’inspirer

Pendant 2 jours, les œnologues, cavistes, viticulteurs, sommeliers, restaurateurs, journalistes spécialisés, chefs cuisiniers, courtiers, producteurs, importateurs et acheteurs en grande distribution, ont exploré l’ensemble des stands implantés sur un salon à taille humaine. Lors de leurs déambulations, ils ont pu découvrir de nouveaux Rosés, les déguster et s’inspirer des nouvelles tendances du marché. Tous les types de Rosés étaient représentés: vins tranquilles, effervescents, bio, rosés de garde. Dans la Tasting Zone, les visiteurs ont savouré en libre service les vins de tous les producteurs de Rosés présent au salon. Dans la zone Masterclass, les visiteurs qui n’avaient pas de rendez-vous pré-établi ont pu, pendant leur pause café, participer à des dégustations animées par des sommeliers. En point d’orgue, la cérémonie des Pink Awards 2019 a célébré les accords mets/vins entre Rosé et plats mettant à l’honneur le terroir Provençal, terre natale du Rosé.

 

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L’effervescence entre au Pink Festival

Pour compléter l’offre existante des rendez-vous ciblés et des Design Awards, le Pink Rosé Festival a innové en organisant pour la première fois des visites dans certains domaines de la région provençale le soir ou le samedi suivant le salon. Ces visites ont répondu aux demandes des acheteurs qui souhaitaient visiter les domaines de vignerons rencontrés la journée. Toujours dans l’optique d’offrir aux acheteurs, venus spécialement du monde entier, une gamme de Rosés la plus étendue possible, cette année Pink a innové avec un volet “effervescent” proposant des Rosés non-dosés, Champagnes, Crémants, méthodes ancestrales… tous ces vins Rosés effervescents très en vogue chez les jeunes ont trouvé leur place au  Pink Rosé Festival.

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9 domaine récompensés par un Pink Award

La cérémonie des Pink Rosé Festival Awards a célébré le mariage entre un plat et les vins Rosés des exposants. Cette année, Christophe Poard, le Chef du restaurant Le Park 45 Cannes, a imaginé un menu en quatre étapes. Le jury, composé notamment de sommeliers et de cavistes, a décerné deux médailles sur chaque plats. La Médaille d’Or a été décernée au Rosé Bardolino DOC Chiaretto Classico in anfora vintage 2016 et la Médaille d’Argent est revenu au rosé Angelvin Sélection. Ces deux vins accompagnaient la Raviole de Tourteau, Sauce Écrevisse.
Pour le deuxième plat, le Bar de Ligne, Jus de Champagne, la Médaille d’Or a consacré le vin Perla del Garda – Perla del Garda 2018 et le domaine Estendon, Estandon Reflet Rosé 2018 a reçu la Médaille d’Argent.
Pour le Coquelet, Sauce au Thym, la Médaille d’Or a été décrochée par le Domaine Vigneret, Bandol Rosé. SBJ Fine Wane, Initio Rosé remporte la Médaille d’Argent.
Pour le dessert, le Sablé Noisette, Sorbet Clémentine & Mousse de Marron, la Médaille d’O a été décernée au Azienda Agricola San Salvatore, Gioi Rosé Spumante Salvatore. La Médaille d’Argent revient au Montodelvino, MPF RosAto Mosketto. Le prix Wine Maker Awards  a récompensé l’Azienda Agricola San Salvatore, Gioi Rosé Spumante Salvatore Vetere.

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Nouveau partenaire pour les Pinks Design Awards

Pour la troisième édition des Pinks Design Awards, la société O-I, leader mondial de l’industrie du verre devient le partenaire officiel des Design Awards. Une Masterclass a également été organisée au sein du salon afin de donner des clés de différenciation aux marques présentes: Séance créative et interactive avec la  personnalisation des bouteilles O-I: Expressions.

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Les vins notés à plus de 90 points mis à l’honneur

En marge du Pink Rosé Festival, les organisateurs du salon ont organisé un dîner pour mettre en lumière les vins rosés. Des producteurs ont été récompensés par une note de 90 points obtenue grâce aux votes de célèbres guides et dégustateurs (James Suckling, Robert Parker, Wine Spectator, Decanter). Cette soirée 90+Day s’est tenue le mercredi 6 février, la veille de l’ouverture du salon, en présence de 11 maisons françaises, allemandes et italiennes.

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Une forte concurrence mondiale

Convivial et festif, frivole et dissipé, le Rosé est devenu une vague de fond tendance déferlant sur le monde. En 2019, le marché mondial des vins Rosés tranquilles poursuit son développement. La France conserve de loin sa position de leader de la production et de la consommation de vins rosés. En effet, l’hexagone représente près de 31 % de la production mondiale et 35 % de la consommation mondiale. Toutefois, d’autres pays tels que l’Espagne, les Etats-Unis, l’Italie, l’Afrique du Sud ou la Nouvelle Zélande ont un poids important dans la production mondiale. Par conséquent, avec une consommation en développement, le marché des vins Rosés devient de plus en plus international.

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Des vins délicats, frais, fruités et gourmands

En Provence, il existe des Rosés secs et des Rosés sucrés, des Rosés pales et des Rosés sombres, des Rosés de fête, des Rosés à bulle et des Rosés de gastronomie. La mer, les calanques, le soleil, les somptueuses villas font rêver. Au-delà de ce tableau paradisiaque se niche, sur les 250 kilomètres qui séparent les Alpilles de Nice, une immense palette de terroirs. L’expédition commence sur les sols caillouteux des Baux-de-Provence, se poursuit sur les terroirs argilo-calcaires, les sables argilo-limoneux, les graviers des Côtes de Provence ou les éboulis-calcaires de la micro-appellation Palette.
Les restanques de Bandol se laissent admirer pour sa multitude de couleurs de ses sols, sans oublier de marcher sur les roches sédimentaires à Bellet, un petit vignoble situé sur les hauteurs de Nice. Tous ces vins de terroir portent l’appellation AOC. Ils sont délicats, frais, fruités et gourmands. En fonction du terroirs, la vinification et le savoir-faire du vigneron, le Rosé aura une couleur, une minéralité et des arômes variés.

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www.pinkrosefestival.com

Pink Rosé Festival à Cannes: Irrésistible Rosé! en images

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Pink Rosé Festival à Cannes: Irrésistible Rosé! was last modified: February 18th, 2019 by tamel

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