Sushicom, Délices du Soleil Levant à Nice

Turhan Guldas et Tebane Mahdi ©YesICannes.com

Au cœur de la zone piétonne de Nice, Sushicom, le nouveau restaurant japonais authentique et avant-gardiste, propose les dernières tendances culinaires asiatiques et Japanese Food.

Sushicom, la nouvelle table japonaise du Carré d’Or, présente un large choix de sushis préparés sous vos yeux par les Maîtres-Sushis, mais également les dernières et délicieuses tendances culinaires asiatiques: bao burgers japonais, burrito sushis, pokebowl, mochis glacés… La carte est travaillée à base de produits frais, très majoritairement bios, pour une cuisine santé savoureuse et très digeste, vitaminée et sans gluten. La carte des boissons n’est pas en reste grâce à un bar à cocktails installés à l’étage dans lequel sont préparés en direct une large gamme de cocktails japonais dont la boisson phare du moment: le Bubble Tea.

Tebane Mahdi ©YesICannes.com

Des sushis dans la tradition japonaise

Dans la salle de restauration ouverte sur le plan de travail, des Maîtres-Sushis réalisent « minute » les commandes sous les yeux des clients. Dans la pure tradition japonaise, à partir des produits frais du jour, Sushicom propose un large choix de sushis au thon, saumon label rouge, crevette… avec version teriyaki. Poisons et crevette rejoignent poulet et surimi, déclinés dans une grande variété de California Rolls, où avocat et concombre apportent leurs vitamines, agrémentés d’une sauce spicy pour les amateurs de sensations. Une version Veggie comblera les appétits de fraîcheurs du potager. Cette délicieuse cuisine du pays du Soleil Levant vous fera voyager loin, très loin et ne vous ne laissera pas indifférents…

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Les bao burgers

Originaire du nord de la Chine, le « Bao » est une petite brioche cuite à la vapeur. De grands chefs étoilés les ont mis en vedette dans leur gastronomie, créant une « baomania » qui s’étend au delà des frontières asiatiques. Sushicom s’empare de cette effervescence et offre une nouvelle carte de « baos burgers ». Délicieux mariage d’un hamburger et du « bao », le bao burger se décline en Bao Boeuf, Poulet, Saumon, Crevette Tempura ou Veggie. Joliment servis sur une ardoise, ces bao burgers « tendances » sont accompagnés de frites, de patates douces.

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Une décoration zen, épurée et élégante

Depuis le mois de janvier, Sushicom s’est refait un nouveau visage. La salle intérieure du restaurant, à la décoration sobre et épurée, abrite désormais une immense fresque inspirée des cerisiers en fleurs au Japon. Ce havre de paix, digne du pays du Soleil Levant, se déploie dans une ambiance cosy apportée par les touches d’orange et de marron. La terrasse chauffée en hiver, ouvre aux beaux jours ses larges baies vitrées pour permettre aux clients de profiter du généreux soleil azuréen et de l’animation de cette artère principale très passante. Côté restauration, la cuisine largement ouverte sur le plan de travail des Maîtres-sushis, permet aux clients d’assister en direct à la préparation de leurs commandes. Ils peuvent ensuite les déguster sur place ou se les faire livrer à domicile.

Maria et Linh ©YesICannes.com

A Nice pétille le Bubble Tea

Inventé dans les années 80 à Taiwan, le Bubble Tea ou « Thé des Perles » a inspiré à Sushicom une carte variée de Bubble Tea pour le plus grand bonheur des amateurs. Le Bubble Tea Kezako est un mélange de thé froid ou chaud et de lait parfumé de diverses saveurs et additionné de boules noires de tapioca, qui donnent son nom au thé aux perles. Les perles de tapioca sont de petites billes brunes gélatineuses d’un centimètre de diamètre qui roulent sous la langue et claquent entre les dents. Ces emblématiques « bubbles » confèrent à cette étonnante boisson toute sa singularité. Les Bubbles Thea se déclinent en un panel varié de parfums et de textures: fraise, mangue, fruit de la passion, litchi…

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Une carte inédite de Mochis glacés

Le Mochi est le dessert le plus apprécié au Japon où c’est une véritable tradition culinaire à l’occasion de la cérémonie du Nouvel An. Littéralement « mochi » signifie « gâteau de riz ». Il fait partie de la famille des pâtisseries traditionnelles japonaises. Les mochis se fabriquent en martelant du riz gluant sucré et cuit à la vapeur jusqu’à ce qu’ils devienne élastique et souple. Ensuite, l’intérieur de la coque est garni de glace aux parfums variés: Litchi, Fraise, Citron Yusu, Framboise, Mangue Passion, Caramel beurre salé, Pistache, Vanille, Thé vert matcha, Miel, Amande…

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Gastronomie nippone et bonnes énergies

Amoureux de la culture niponne et de sa tradition culinaire, Turhan Guldas, le créateur de Sushicom, a fait sienne la doctrine du philosophe Théodore Zeldin: « La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur ». Après le succès des restaurants à sushis en Bielorussie, Turhan Guldas lance cette nouvelle enseigne à Nice. A travers cette nouvelle création, Thuran Guldas, réunit sous son enseigne Sushicom la synthèse de ses passions: la gastronomie nippone et les bonnes énergies.