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Vila Joya, Paradis Caché au Portugual

vila joya portugualVila Joya, la ‘Maison de la Joie’, est une perle rare, un petit coin de paradis au cœur de la magnifique côte de l’Algarve, offrant une magie irrésistible.

Vila Joya – la «Maison de la Joie» dans la traduction originale, situé dans un cadre naturel d’une rare beauté, est un petit palais mauresque perché surplombant une plage isolée sur la pittoresque côte Atlantique de l’Algarve, au Portugal. L’hôtel est un havre idyllique où la nature et la sophistication vont de pair dans une atmosphère incroyablement chaleureuse. Ce hôtel privé, familial et cosy, a été considéré par les World Travel Awards comme Leading Boutique Hôtel en Europe pendant 11 années consécutives.

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La magie de la vie au bord de mer

Avec un nom vraiment approprié – “Joya” peut être traduit comme «joyau» en portugais – ce beau joyau caché comprend 22 chambres et suites décorées individuellement, toutes offrant une vue imprenable sur l’océan ou surplombant les jardins luxuriants et verdoyants de la propriété.
Les pieds léchés par l’Atlantique, caressé par la brise parfumée de l’Atlantique chuchotant à travers son jardin, Vila Joya vous propose d’écouter le bruit des vagues au réveil, de prendre un petit déjeuner sur votre terrasse privée avant de descendre quelques marches pour atteindre la plage et prendre un bain dans l’océan d’un bleu profond. Le Spa vous amène à des sommets de détente, et après le coucher du soleil, vous pouvez profiter d’une expérience culinaire rare signée par le chef autrichien Dieter Koschina – deux étoiles Michelin – au restaurant de l’hôtel, qui fait partie des 50 meilleurs restaurants du monde.

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Le moment de cuisiner “à la John Wayne”!

La créativité et la saine obsession de trouver les saveurs parfaites sont les inspirations à la base de la cuisine du chef Koschina. Son exploit aux étoiles Michelin ne tient pas seulement à une question de talent ou de d’argent: pour le chef Autrichien, sa recherche est dans la satisfaction des clients et l’expérience culinaire de ses hôtes. Comme le chef aime à dire: “Un restaurant sans clients est comme un roi sans royaume, et les racines de notre succès sont les clients de Vila Joya. Notre but ultime est de satisfaire leurs souhaits de la meilleure façon possible.” Le Chef Koschina apprécie particulièrement de répondre aux demandes spéciales et avertit son équipe: “C’est l’heure de John Wayne!”. Cuisiner “à la John Wayne” signifie que le Chef ouvre le frigo, jeteun oeil à ce qui s’y trouve et commence la cuisson de plats qui ne sont pas sur le menu sur l’impulsion du moment.

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L’histoire de Vila Joya

En 1978, le Dr Klaus Jung et son épouse Claudia voyageaient dans l’Algarve à la recherche d’une maison pour leur famille. Ayant déjà choisi un terrain dans la région, ils sont tombés sur une maison qui, pas complètement terminée, n’avait pas d’électricité ni d’eau, mais comportait une merveilleuse table de marbre qui attire l’attention de la famille Jung. Avec une grande attention portée aux détails, Claudia Jung a transformé la propriété en une maison d’été de famille, qui a ensuite été ouvert comme Vila Joya à Pâques 1982.
L’histoire du restaurant est écrit conjointement par les Jung et chef Koschina, parce que l’un n’existerait pas sans l’autre. Maintenant sous la direction de Joy, la fille du Dr Jung et de la regrettée Claudia Jung, le Boutique Hôtel primé Vila Joya et son restaurant aux 2 étoiles Michelin continuent de connaître une réussite internationale.

Romance dans un paradis caché

La magie irrésistible de Vila Joya, incarnée par son atmosphère intime et un service discret et personnalisé, est une escapade idéale pour les amoureux. Une vraie maison loin de la maison, le secret derrière ce “paradis caché” a toujours été l’esprit de l’amour, qui est présent dans chaque détail et une source d’inspiration pour le personnel amical et attentionné.

www.vilajoya.com

Cliquer pour agrandir – ©Vila Joya – Tous droits réservés

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Vila Joya, Paradis Caché au Portugual was last modified: December 9th, 2015 by tamel

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