Château Eza 5*, Paradis Enchanteur et Gourmand

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Le Château Eza 5*, récompensé en 2019 par le Condé Nast Johansens Awards d’un trophée dans la catégorie Best for romance, a ouvert ses portes le 18 juin pour le plus grand plaisir des épicuriens.

Le Château Eza 5*, membre de The Small Luxury Hotels of the World, illustre adresse d’escapade romantique de luxe de la French Riviera, est un paradis enchanteur niché dans le village médiéval d’Eze. Dans son nid d’aigle où l’Art de Vivre se conjugue avec l’Art gastronomique, ce diamant brillant de mille feux est un paradis enchanteur pour les épicuriens. Ce bonheur retrouvé se fera en trois étapes avec, en premier lieu, l’ouverture de l’hôtel, ensuite le bar, à partir du 1er juin, et le restaurant gastronomique le 9 juin avec à la nouvelles carte élaborée par le chef Matthieu Gasnier.

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Un diamant brut perché sur un nid d’aigle

Comme un bijou aux multiples facettes, le Château Eza 5 étoiles scintille entre Méditerranée et ciel azuréen, au sommet du village d’Èze. Face à l’une des plus belles baies du monde, le prestigieux hôtel est niché dans un écrin de verdure où la nature règne de suprême façon: des falaises escarpées, un environnement luxuriant, un jardin exotique à proximité qui abrite une flore et une faune exceptionnelle, un calme absolu et des vues infinies sur la carte postale de la Riviera française et italienne. Ce petit paradis offre de nombreuses merveilles enchanteresses avec ses chambres et suites romantiques éparpillées dans le village médiéval et sa délicieuse gastronomie.

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Authenticité et romantisme

Après avoir traversé le pittoresque village médiéval d’Èze en flânant à travers ses pittoresques ruelles pavées, et admiré ses vieux murs de pierres et ses portes en bois travaillées, vos pas vous guiderons tout naturellement sur le toit de la Côte d’Azur. Vous découvrirez alors le Château Eza, ancienne résidence de Wilhem de Suède, grand-père du roi actuel Carl XVI Gustaf. Vous serez agréablement surpris par l’authenticité des lieux soigneusement entretenue par le propriétaire, par son atmosphère authentique, par le cachet élégant de sa menuiserie et de son superbe parquet ancien. Riche en histoire, le célèbre hôtel de luxe 5 étoiles est reconnu comme l’un des endroits les plus romantiques au monde.

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Séjour de rêve et vie de château

Ses 12 chambres et suites intimes aux salles de bains raffinées en marbre, ouvrent sur des balcons et des terrasses privées. Langoureusement accoudé sur la balustrade en fer forgé, vous bénéficierez d’un panorama exceptionnel avec une vue plongeante sur Èze Bord de Mer, Saint Jean Cap Ferrat, Beaulieu, Monaco, Menton, Vintimille…. De gigantesques yachts de luxe dans les ports de plaisance privés ou qui mouillent à l’année dans la prestigieuse baie azuréenne, se détachent sur ses horizons éternellement bleus et ses collines rocheuses.

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Une gastronomie de terroir à base de produits méditerranéens

Au Château Eza, le chef Matthieu Gasnier propose un menu du marché servi au déjeuner (entrée, plat, dessert) et un menu dégustation servi au dîner. En fin connaisseur des produits gorgés de soleil de la Riviera, le chef pratique une cuisine régionale à base de produits méditerranéens. Les hôtes pourront se régaler de la Courgette Niçoise dans tous ses états (en cannelloni au chèvre, la fleur farcie de ratatouille au citron), d’un Rouget Barbet au Gomasio et aubergine en moutabal, d’un Saint-Pierre Poché à la Verveine, tombée de girolles et pêche blanche, tomate verte, comme un beurre blanc à la citronnelle ou d’un Pigeonneau Royal Maine Anjou, pistaches et cerises, polenta et jeune légumes…

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Un cinq étoiles maintes fois récompensé

Château Eza est membre de The Small Luxury Hotels of the World dont le réseau regroupe plus de 520 hôtels dans 80 pays différents. Les établissements, appartiennent tous à des propriétaires privés, et offrent des services de haute qualité dans des aménagements incomparables. Le Château Eza a été distingué deux fois lors des Prix SLH Hotel, qui ont eu lieu à Londres en septembre 2013: le meilleur Performance de la marque et Resort préféré SLH en Europe. En 2019, le cinq étoiles est récompensé par le Condé Nast Johansens Awards d’un trophée dans la catégorie Best for romance. Les prix reconnaissent le travail effectué par toute l’équipe Château Eza, et son directeur général, Robin Oodunt.

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Small Luxury Hotels of the World

Née en 1991, d’une fusion entre Prestige Hotels Europe et Small Luxury Hotels & Resorts of North America, la société Small Luxury Hotels of the la collection (SLH) regroupe les plus beaux hôtels de luxe. La chaîne hôtelière est répartis aux quatre coins du monde, dans les endroits les plus reculés de la planète. Le groupe hôtelier possède à présent une vaste palette d’hôtels répartis à travers le monde, tous dotés d’un cachet et d’un caractère leur étant propre. De nombreux pays sont ainsi représentés, offrant divers cadres d’exception allant de l’hôtel design aux demeures historiques, en passant par les îles privatives isolées.