Art de vivre, gastronomie et savoir-faire : le Var dévoile les six grandes priorités de la « Varêvolution », son plan touristique 2027 pour séduire les voyageurs toute l’année !
Varêvolution : Dévoilé le 2 novembre 2026 à L’Atrium du Conseil Départemental du Var à Toulon, le Plan d’Actions 2027 de Var Tourisme dessine une nouvelle ambition pour la destination : conjuguer attractivité internationale, valorisation des terroirs, transformation numérique et meilleure répartition des flux touristiques. Avec le lancement du concept « Varêvolution » et l’ouverture exceptionnelle d’un pop-up de 125 m2 dans le Marais, à Paris, le département entend faire évoluer sa stratégie de conquête tout en affirmant son identité méditerranéenne. Une feuille de route où le tourisme va désormais bien au-delà de la promotion de paysages à couper le souffle et invite à découvrir un territoire, ses talents, ses savoir-faire et son art de vivre tout au long de l’année.
©Var Tourisme
Varêvolution : une nouvelle manière de faire rayonner l’Unique
Faire évoluer le Var pour continuer à faire rêver : telle est l’ambition affichée par Var Tourisme à l’occasion de la présentation de son Plan d’Actions 2027. Réunis autour de Guillaume Decard, Président de Var Tourisme, de Jean-Louis Masson, Président du Conseil Départemental du Var, et de Martine Felio, Directrice Générale de l’agence Var Tourisme, les responsables de la destination ont dévoilé une feuille de route conçue pour répondre aux profondes mutations du tourisme. Dans un contexte économique, géopolitique, climatique et technologique incertain, le département entend renforcer son attractivité, conquérir de nouveaux marchés et mieux valoriser ses richesses. Avec un mot d’ordre : « Faire évoluer le Var. Faire rêver l’Unique. » La Varêvolution est en marche !
Guillaume Decard – Président de Var Tourisme et Vice-Président du Conseil départemental du Var ©Var Tourisme
Adapter la destination aux nouvelles attentes des voyageurs
Le tourisme entre dans une nouvelle phase : les comportements évoluent, les choix budgétaires se multiplient et les voyageurs accordent une attention croissante au sens de leurs déplacements. Les incertitudes géopolitiques, les contraintes sur le pouvoir d’achat, les bouleversements climatiques et l’essor de l’intelligence artificielle transforment progressivement les façons de choisir, préparer et vivre un séjour. Pour Var Tourisme, ces changements vont au-delà des défis à relever : ils invitent à repenser les approches de promotion et de développement. Les visiteurs souhaitent toujours s’évader, découvrir de nouveaux horizons et vivre des expériences mémorables, mais leurs attentes évoluent. La destination doit donc conjuguer attractivité, qualité de l’offre, accessibilité et responsabilité. Cette nouvelle orientation s’inscrit dans la continuité de la marque « Le Var, L’Unique », lancée en 2023, et du positionnement éditorial 2026 « Le Var Héritage – Racines épicuriennes », qui place l’art de vivre, les terroirs, les traditions et les savoir-faire au cœur de l’identité touristique départementale. Avec Varêvolution, Var Tourisme entend franchir une nouvelle étape : préserver ce qui fait la singularité du territoire tout en faisant évoluer les outils, les pratiques et les partenariats nécessaires à son rayonnement.
Jean-Louis Masson – Président du Conseil Départemental du Var ©Var Tourisme
Six axes stratégiques dessinent le tourisme varois de demain
Le Plan d’Actions 2027 s’articule autour de six grandes priorités complémentaires. La première consiste à renforcer l’observation touristique et le partage d’expertise. Mieux connaître les clientèles, anticiper les évolutions et disposer d’indicateurs pertinents doivent permettre aux acteurs du territoire de piloter plus efficacement leur performance.
Deuxième priorité : accroître le charme de la destination. Il s’agit de faire rayonner la marque « Le Var, L’Unique », de conforter sa notoriété et surtout de transformer cette visibilité en séjours effectifs.
La troisième orientation concerne la saison estivale : Var Tourisme souhaite reconsidérer les flux touristiques, notamment excursionnistes, afin de stimuler la consommation locale tout en contribuant à une meilleure préservation de l’environnement. L’enjeu est de mieux répartir les fréquentations et de valoriser les expériences au-delà des périodes et des lieux les plus sollicités.
Le quatrième axe se concentre sur la transformation digitale : à l’heure où l’intelligence artificielle redéfinit les parcours des voyageurs, l’agence entend accélérer l’adaptation de ses outils et de ses méthodes de communication.
Cinquième priorité : structurer et promouvoir les filières stratégiques du département, afin de favoriser l’étalement sur l’année et une répartition géographique plus équilibrée des visiteurs.
Enfin, la conquête de nouveaux marchés, en France comme à l’international, doit permettre de diversifier les clientèles et de renforcer la présence du Var auprès de publics à fort potentiel.
Paris, vitrine du Var : un premier pop-up au cœur du Marais
Parmi les initiatives concrètes annoncées dans le cadre de cette stratégie, l’ouverture du premier pop-up « Le Var à Paris » constitue un temps fort. Du 19 au 29 novembre 2026, Var Tourisme investit une adresse emblématique du Marais, au 8 rue des Francs-Bourgeois, à proximité de la Place des Vosges. Pendant onze jours, une boutique éphémère de 125 m2 proposera une immersion dans l’art de vivre varois. À quelques semaines des fêtes de fin d’année, cette adresse entend faire entrer un peu de Provence et de Méditerranée dans le quotidien des Parisiens, des Franciliens et des visiteurs de passage. Installé dans un espace accessible depuis une cour pavée, le lieu adoptera une scénographie inspirée des couleurs, des matières et de l’identité de la destination. À mi-chemin entre concept store, boutique de créateurs, espace de dégustation et comptoir touristique, il donnera à découvrir les multiples facettes du département. L’objectif dépasse la simple opération de promotion : susciter l’envie de voyager dans le Var en donnant à voir, à goûter et à rencontrer celles et ceux qui font vivre le territoire.
©Var Tourisme
Le Var des créateurs : le Made in Var à l’honneur
Le premier univers mettra en lumière les artisans, les créateurs et les marques locales. Objets décoratifs, arts de la table, cosmétiques, mobilier d’art et mode inspirée du Sud composeront une vitrine du savoir-faire varois. Les visiteurs pourront notamment découvrir les créations en bois de S Wood Design, les pièces de la Faïencerie de Varages en Provence, les savons et cosmétiques de la Savonnerie L’Essence, les vêtements de la marque Huit-Trois ou encore les boomerangs en bois de Wallaby Boomerangs. Cette sélection illustre la diversité d’un tissu créatif qui associe métiers d’art, fabrication locale et nouvelles expressions de l’identité méditerranéenne. À travers cet espace multimarques, Var Tourisme entend valoriser le « Made in Le Var » et permettre au public d’emporter un objet, un souvenir ou une création directement inspirés du territoire.
©Var Tourisme
Le Var des saveurs : les terroirs varois à déguster dans la capitale
Impossible d’évoquer l’art de vivre varois sans faire une place à la gastronomie et aux savoureuses productions locales. Le pop-up proposera donc un espace consacré aux vins, aux spécialités gourmandes et aux plaisirs du terroir. Les grandes appellations viticoles varoises, notamment les Vins de Provence, y seront représentées aux côtés de producteurs de bières, d’huile d’olive, de miel, de confitures, de nougat, de café et de spécialités provençales. Parmi les partenaires annoncés figurent notamment les Maîtres Vignerons de la Presqu’île de Saint-Tropez, Mira Luna, le Château de Berne, Ultimate Provence, le Domaine des Hautes Pommières, la Brasserie de Sainte-Croix, La Valesque, le Château Réal d’Or, le Domaine de l’Heure Bleue, le Domaine des Tournels et le Château Sainte-Marguerite. Les visiteurs retrouveront également le Domaine Le Barrétian, les Vignerons du Luc, Café Maurice, la Maison Jonquier, l’apiculteur Frédéric Forton, La Maison des Confitures, L’Oustaou en Provence et le Syndicat de la Figue de Solliès. Dégustations, échanges avec les producteurs et découvertes gourmandes rythmeront les onze journées. Une manière de faire connaître les terroirs à travers leurs produits, mais aussi à travers les histoires et les savoir-faire de ceux qui les façonnent.
Valentin Grosso ©Var Tourisme
Le Var à feuilleter : paysages, patrimoine et art de vivre en beaux livres
Un troisième espace prendra la forme d’une librairie éphémère dédiée au territoire. Photographie, architecture, patrimoine, gastronomie, nature, culture et paysages méditerranéens seront au cœur d’une sélection de beaux livres et d’ouvrages consacrés au Var. Avec la participation de la librairie Charlemagne, cet univers invitera à découvrir le département à travers les regards de photographes, d’auteurs et de passionnés. Une autre façon de voyager, en parcourant les pages consacrées aux villages, aux paysages, aux traditions et aux richesses culturelles du territoire.
Anthony Matteuzzi – chargé de communication à Var Tourisme ©Var Tourisme
Le Var à vivre : préparer ses prochaines escapades
Le quatrième univers sera consacré à l’inspiration touristique. Var Tourisme et plusieurs offices de tourisme y présenteront la diversité de l’offre départementale, du littoral méditerranéen aux villages de caractère, des vignobles aux massifs préservés, des expériences de pleine nature aux adresses d’exception. Les visiteurs pourront échanger avec les représentants des destinations, recueillir des conseils et imaginer leurs prochains séjours. Estérel Côte d’Azur Tourisme, l’Office de Tourisme de Sainte-Maxime, l’Office de Tourisme métropolitain Provence Méditerranée et l’Office de Tourisme de Gassin participeront notamment à cette vitrine collective. La Fédération de l’Hôtellerie de Plein Air du Var et Les Éditions Bisous, qui proposent des affiches et de la papeterie varoise, complèteront cet espace. Des affiches créées par une illustratrice du département seront également proposées à la vente. Le voyage commence ainsi avant même le départ : par une rencontre, une image ou une idée de séjour qui donne envie de découvrir le territoire.
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Onze jours d’animations pour faire vivre l’expérience varoise
Au-delà de sa dimension commerciale, « Le Var à Paris » a été imaginé comme un lieu de rencontres et de convivialité. La programmation annoncée prévoit des dégustations de vins et de produits du terroir, des échanges avec les producteurs et les artisans, des présentations de créations, des démonstrations et des expériences autour des savoir-faire locaux. Le lancement officiel, prévu le jeudi 19 novembre 2026, réunira l’équipe de Var Tourisme et les partenaires de l’opération pour célébrer cette nouvelle étape du rapprochement entre le département et la capitale. En choisissant le Marais, quartier parisien réputé pour ses boutiques de caractère, ses adresses créatives et son art de vivre, Var Tourisme installe son territoire dans un environnement particulièrement propice à la découverte des marques, des produits et des expériences.
Du Club Le Var à Paris à une stratégie d’influence concrète
Ce pop-up constitue le prolongement d’une démarche engagée en 2025. Le 20 octobre de cette année-là, Var Tourisme lançait officiellement le Club « Le Var à Paris » au siège international de Pernod Ricard, en réunissant plus de 120 personnalités, ambassadeurs, décideurs et professionnels. Ce réseau avait pour vocation de renforcer les liens entre le département et la capitale, de fédérer les talents et les ambassadeurs du territoire et de faire rayonner la destination au-delà de ses frontières. Un an plus tard, le passage à une adresse physique ouverte au grand public donne une nouvelle dimension à cette stratégie. Le bassin parisien constitue un marché émetteur majeur pour Le Var. En allant directement à la rencontre de ses habitants, l’agence souhaite renforcer la visibilité du département et créer de nouvelles opportunités pour ses partenaires touristiques, économiques et culturels. Le pop-up devient ainsi un outil de marketing territorial qui associe promotion touristique, valorisation des productions locales et développement économique. L’objectif va désormais bien au-delà la simple évocation du Var en invitant le public à le découvrir concrètement, à travers ses produits, ses créateurs, ses paysages et ses expériences.
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Nouveaux marchés à conquérir à l’international
La stratégie 2027 s’ouvre à une dimension internationale : Var Tourisme prévoit de renforcer ses actions de prospection et de promotion à l’étranger, avec une attention particulière portée à l’Italie. Des missions seront également déployées en Allemagne, en Suisse, en Pologne, au Royaume-Uni et aux États-Unis. Deux nouveaux marchés feront l’objet d’une première approche spécifique : le Canada et la Chine, présentés comme des marchés enregistrant de fortes progressions pour la destination. Cette diversification répond à un double objectif : élargir les bassins de clientèle et mieux répartir les flux touristiques dans le temps et sur l’ensemble du département. Elle s’inscrit dans une stratégie de conquête qui associe notoriété internationale, partenariats professionnels et valorisation des filières.
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2027, une année d’évolution collective pour le Var
À travers son Plan d’Actions 2027, Var Tourisme affirme une ambition qui dépasse la seule promotion touristique. Le département entend renforcer la cohérence de son offre, accompagner les professionnels, soutenir les savoir-faire locaux et adapter ses méthodes aux nouvelles attentes des voyageurs. Le lancement de « Le Var à Paris » en est une illustration concrète : en réunissant producteurs, artisans, créateurs, libraires et acteurs touristiques dans un même lieu, l’agence donne une expression tangible à la marque « Le Var, L’Unique ». Comme le souligne Guillaume Decard, président de Var Tourisme et Vice-Président du Conseil départemental du Var, cette opération doit permettre de « faire rayonner Le Var au cœur de la capitale » et de proposer une expérience « immersive, conviviale et authentique » de la destination. Entre héritage provençal, innovation, conquête de nouveaux marchés et évolution des pratiques touristiques, Le Var entend donc cultiver ce qui fait sa singularité tout en préparant son avenir. Une destination qui ne veut pas seulement attirer des visiteurs en été, mais donner envie de la découvrir, de la savourer et de la vivre en toutes saisons.
©Var Tourisme
Le Var à Paris – Pop-up de 125 m2 au cœur du Marais
11 jours pour découvrir les vins, les artisans et l’art de vivre varois dans le Marais
Au programme : créations locales, artisanat, vins, gastronomie, beaux livres, affiches, rencontres, dégustations et inspirations touristiques
Du jeudi 19 au dimanche 29 novembre 2026
8 rue des Francs-Bourgeois, Paris 4e
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