Festival Cuisines du Sud - La Valette - 3ème Edition

Philippe Joannès @DR

La troisième édition du Festival Cuisines du Sud à La Valette-du-Var met à l’honneur les meilleurs chefs de la région varoise et leur savoureuse gastronomie de terroir.

Le Festival Cuisines du Sud, organisé dans le cadre de la Fête de la Gastronomie – Goût de France, se déroulera du 10 au 12 septembre 2021 sur les rives de la Méditerranée. Placé sous la présidence du chef Philippe Joannès, Président des Meilleurs Ouvriers de France région Sud l’événement gastronomique sera cette année parrainé par Dominique Lory, chef triplement étoilé du restaurant Le Louis XV-Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris à Monaco.

Dominique Lory @DR

Carte blanche aux Chefs Pâtissiers

Devenue incontournable depuis sa création il y a maintenant quatre ans, le Festival met à l’honneur les produits régionaux sublimés par les assiettes colorées et généreuses des artisans du bonheur. Le maestro des fourneaux, Dominique Lory, participera à l’inauguration de l’évènement aux côtés d’élus, d’officiels et du maire de La Valette-du-Var, Thierry Albertini. L’édition 2021 donnera également carte blanche aux Chefs Pâtissiers du Grand Sud et à leurs délices sucrés. Les commerçants seront également de la partie pour ces trois jours de show culinaire en plein cœur de la ville.

Jérémy Czaplicki, Julien Diaz, Chiraz Grandcolas @DR

De grands noms de la gastronomie varoise

Des chefs de renom proposeront des démonstrations culinaires (accès gratuit sur inscription au point Accueil & Infos-Cuisine du Sud, Place Jean Jaurès), et dévoilerons quelques uns de leurs secrets, tours de mains et astuces. Parmi eux, Denny Imbroisi (restaurant Ida, la trattoria Epoca et Malro Paris 15ème, Top Chef sur M6, auteur de trois livres de cuisine: L’Italie de Denny – Imbroisi – Une Table au Soleil), Jean-François Bérard* (Hostellerie Bérard & Spa**** – La Cadière d’Azur).

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Mais aussi Julien Diaz* (restaurant Saisons – Marseille), Benoît Simian (restaurant L’Arum – Hyères), Marco Casolla (La Fabbrica di marco – Il Parasole Di Marco – plage du Mourillon – Toulon), Laurent Barberot (La Bastide Saint Antoine* – Grasse), Jérémy Czaplicki (restaurant Les Oliviers de Hôtel L’Ile Rousse***** Thalazur à Bandol) ou encore Arnaud Tabarec (Le Five Seas Hotel*****). Le Festival Cuisine du Sud permettra notamment aux visiteurs de s’initier à la gastronomie provençale au travers d’ateliers de cuisine, de découverte du goût et de pâtisserie.

Laurent Barberot ©YesICannes.com

Vibrer au goût de la cuisine du sud

Orchestrées par la Ville, les Cuisines du Sud transformeront durant trois jours, le centre-ville en véritables fourneaux dont le piano sera installé sur la place Jean-Jaurès. En plus des démonstrations culinaires provençales et italiennes, le Festival proposera gratuitement de nombreuses animations pour petits et grands. Les enfants âgés de 4 et 7 ans, coiffés d’une toque comme les chefs, pourront participer à des jeux d’initiations au goût. Chaque soir, à l’exception du dimanche, une guinguette et un concert/une soirée danse s’ajouteront également au programme.

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Pupilles et papilles en fête

Le marché gourmand sera composé d’une quarantaine de stands installés dans le centre-ville de La Valette-du-Var, le long de l’avenue du Char Verdun. Les commerçants et les artisans locaux participeront à l’événement en ouvrant leurs portes au public. Des espaces de restaurations raviront les pupilles et les papilles gourmandes des amateurs de bons produits régionaux.

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Pour venir au Festival Cuisines du Sud

La ville met à la disposition du public des navettes gratuites depuis le parking de délestage de Sainte-Musse jusqu’à la Place Jean-Jaurès. En bus : Lignes 1 et 55, arrêt Jean-Jaurès.