À L'Hôtel du Couvent, la Côte d’Azur se Met à Table

©Hôtel du Couvent

L’Hôtel du Couvent met à l’honneur les trésors de sa région avec les Marchés de producteurs locaux, un rendez-vous à la croisée du patrimoine, du goût et du partage pour célébrer la Côte d’Azur autrement.

L’Hôtel du Couvent exprime l’art de vivre niçois entre patrimoine et terroir ; inauguré en 2024, l’Hôtel du Couvent s’impose déjà comme l’un des joyaux de la Côte d’Azur. Ce cinq étoiles, installé dans l’ancien Couvent de la Visitation, monument du XVIIᵉ siècle classé au titre des monuments historiques, incarne à merveille la rencontre entre patrimoine et modernité. Au cœur de la vieille ville de Nice, à l’abri des regards, cet écrin d’élégance abrite aujourd’hui des jardins cloîtrés immaculés, une atmosphère paisible et un ensemble de thermes romains remarquables. Véritable havre de sérénité, l’Hôtel du Couvent est devenu le repaire discret des amateurs de beauté, de silence et d’art de vivre méditerranéen.

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Sous les orangers du Couvent, le goût du vrai

Il est des lieux qui semblent suspendus hors du temps. À Nice, l’Hôtel du Couvent en fait partie. Cet ancien Couvent de la Visitation, s’impose aujourd’hui comme l’une des plus belles adresses de la Côte d’Azur. Entre les mains des équipes de Fayat Bâtiment Côte d’Azur, les vieilles pierres ont retrouvé leur éclat, subtilement marié à une architecture contemporaine empreinte de sobriété et de lumière, respectueuse de son âme originelle.
Au cœur de la vieille ville, à deux pas des ruelles animées et pourtant à l’abri du monde, le Couvent s’ouvre sur des jardins cloîtrés baignés de silence, sur des galeries de pierre et des thermes romains inspirés d’une douceur antique. Ici, le luxe se fait paisible, presque monacal.

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L’esprit des saisons

En 2025, l’Hôtel du Couvent ouvre une nouvelle page de son histoire, fidèle à son esprit d’authenticité et de partage. Un samedi matin par mois, la Cour des Orangers se transforme en un marché de producteurs locaux : une célébration simple et joyeuse des saisons, du goût et de la terre.
Sous les branches des orangers, les étals se parent de couleurs vives et de senteurs gourmandes. Paniers de fruits du pays, légumes de plein champ, agrumes gorgés de soleil, pains tout juste sortis du four, fromages affinés, confitures artisanales, miels dorés… Autant de trésors venus des collines niçoises et des vallées alentours. Les artisans et producteurs viennent y partager leur passion, leur accent, leur sourire. On goûte, on échange, on s’attarde. Le temps d’une matinée, le Couvent devient une place de village.

©Hôtel du Couvent

L’art de la rencontre

À chaque édition, le Restaurant du Couvent imagine un menu exclusif, en écho à la saison célébrée. Déjeuner sur la terrasse, verre de vin nature à la main, on savoure le lien retrouvé entre cuisine, paysage et mémoire.
L’art de vivre niçois dans ce qu’il a de plus pur : la convivialité, la simplicité, la beauté du geste juste.