International Rosé Day, le Rosé de Provence dans la Légende

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La citadelle tout de rose vêtue ©YesICannes.com

A la Citadelle Saint Tropez, tout de rose vêtue, l’International Rosé Day a célébré le Rosé de Provence, l’enfant du pays devenu une irrésistible et gouleyante star mondiale.

A l’initiative de Valérie Rouselle, propriétaire des Châteaux Roubine et Sainte Béatrice, et en complicité avec le magazine Terre de Vins, l’esprit Rosé a déferlé en vague sur la planète depuis Saint Tropez. L’International Rosé Day – quatrième édition – a célébré le 2 juillet 2021 l’art de vivre en Provence dans la convivialité d’un verre de rosé à la main pour accompagner le déconfinement. La citadelle de Saint Tropez, lieu magique pour un breuvage magique, accueillait les meilleurs Rosés, un vin né en Provence il y a 2600 ans, synonyme d’été, de convivialité et d’affection.

Rodolphe Wartel, Aurore Laroche & Valérie Rousselle ©YesICannes.com

Irrésistible Rosé!

L’International Rosé Day, lancé en 2018 à la Citadelle de Saint Tropez, habillée d’un rose lumineux pour l’évènement par la magie d’Alain Guilhot, a invité à la dévotion au divin nectar festif, fils prodigue de la vigne provençale, déjà apprécié dans l’antiquité. Depuis l’épicentre de Saint Tropez, ville emblématique connue dans le monde entier par la grâce de Brigitte Bardot, la vague rose a déferlé sur le monde des épicuriens. Les vins accompagnent et subliment la bonne gastronomie! Aussi, les chefs de l’association des Toques Blanches International Club ont régalé de nombreux convives d’un dîner de gala.

Rodolphe Wartel, Michel Perrault, Valérie Rousselle, Sereine Mauborgne, Aurore Laroche, Eric Pastorino, Hervé Stassinos ©YesICannes.com

Le Rosé, enfant de Provence

Les premières vignes ont été apportée par les Grecs lors de la fondation de Marseille il y a 26 siècles. Le Rosé fut le premier vin élaboré dans l’antiquité sur les terroirs ensoleillés de la Provence. Terre de prédilection du rosé par son climat, ses terroirs, ses cépages, la Provence est depuis toujours propice à l’élaboration de vins de cette jolie et tendre couleur.

Eric Pastorino, Président du CIVP ©YesICannes.com

Journée mondiale: l’International Rosé Day Provence !

Par une sélection de cépages, une stratégie dans les méthodes de culture, et des investissements importants dans les chais, les vignerons de la région ont fait du Rosé le leader de leur production. Exporté mondialement, de plus en plus dégusté sur la planète épicurienne, le Rosé s’accorde à toutes les cuisines, toutes les cultures et toutes les ambiances. La production emblématique de la Provence méritait bien sa journée mondiale: l’International Rosé Day Provence !

Dégustation et convivialité ©YesICannes.com

Convivialité, amitié et Rosé

Lors des discours de bienvenue, Valérie Rousselle, initiatrice de l’International Rosé Day, et Rodolphe Wartel, Directeur Général de Terre de Vins, ont remercié les partenaires de l’événement en présence d’Eric Pastorino, Président du CIVP (Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence), de la députée du Var Sereine Mauborgne, Aurore Laroche, Conseillère Générale du Tourisme, Michel Perrault, Conseiller Régional, adjoint au Maire de Saint Tropez Sylvie Siri, Hervé Stassinos, Maire du Pradet et Véronique Lenoir, Conseillère Générale, adjointe au Maire de Sainte Maxime. Valérie Rousselle a remercié les vignerons pour leur fidélité et rappelé les valeurs de l’association Organisation Internationale du Rosé: liberté modernité sensualité, convivialité, amitié et Rosé!

Discours d’Eric Pastorino entouré des élus du Var ©YesICannes.com

Déferlement planétaire de Rosé

Convivial et festif, frivole et dissipé, ludique autant que gastronomique, le Rosé est devenu une vague de fond tendance déferlant sur le monde. En 2019, la France conserve de loin sa position de leader de la production et de la consommation de vins rosés. En effet, l’hexagone représente près de 31 % de la production mondiale et 35 % de la consommation mondiale. Toutefois, d’autres pays tels que l’Espagne, les Etats-Unis, l’Italie, l’Afrique du Sud ou la Nouvelle Zélande ont un poids important dans la production mondiale. Par conséquent, avec une consommation en développement, le marché des vins Rosés devient de plus en plus international. Aux Etats-Unis, le coca est en danger: les Américains adorent le Rosé: ils achètent 43% du volume vendu à l’étranger!

Ambiance musicale et rosé de Provence ©YesICannes.com

La Provence, terre de Rosé

La Provence produit des Rosés secs et des Rosés sucrés, des Rosés pales et des Rosés sombres, des Rosés de fête, des Rosés à bulle et des Rosés de gastronomie. La mer, les calanques, le soleil, les somptueuses villas font rêver. Au-delà de ce tableau paradisiaque se niche, sur les 250 kilomètres qui séparent les Alpilles de Nice, une immense palette de terroirs.

Les rosés de Château Roubine ©YesICannes.com

Des vins délicats, frais, fruités et gourmands

Depuis les sols caillouteux des Baux-de-Provence aux terroirs argilo-calcaires, des Côtes de Provence ou les éboulis-calcaires de la micro-appellation Palette, la production de Rosé s’étend jusqu’aux restanques de Bandol et sa multitude de couleurs de ses sols, sans oublier les roches sédimentaires à Bellet, un petit vignoble situé sur les hauteurs de Nice. Tous ces vins de terroir portent l’appellation AOC. Ils sont délicats, frais, fruités et gourmands. En fonction du terroirs, la vinification et le savoir-faire du vigneron, le Rosé aura une couleur, une minéralité et des arômes variés.

Château Sainte Roseline ©YesICannes.com

Parcours dégustation sur fond de Golfe de Saint Tropez

La Place des Canons de la forteresse de la Citadelle, surplombant le somptueux Golfe de Saint Tropez, baigné de rose par le soleil couchant, était comble. Les visiteurs ont fêté l’International Rosé Day Provence en découvrant et savourant les Rosés du parcours de dégustation au soleil couchant proposé par une trentaine de vignerons provençaux.

Château Rasque ©YesICannes.com

Cuisine du soleil avec des spécialités de la région

Des espaces restauration offraient une « cuisine du soleil » avec des spécialités de la région. Ouvert au grand public, le Rosé Day innovait cette année avec un bracelet connecté, remis à l’entrée à tous les participants. Rechargeable en « crédits », le bracelet connecté permettait l’achat de verres de Rosé – à déguster dans un superbe verre signé Rosé Day – et de bouchées culinaires.

Domaine La Castille ©YesICannes.com

Les plus belles signature de Rosés

Une trentaine de producteurs et prestigieux Châteaux présentaient leurs meilleurs crus à la dégustation. En appellation Côtes de Provence: Château de Bregançon; Château de l’Arnaude; Château La Castille; Château Coussin; Château la Mascaronne; Château Rasque; Château Reillanne; Château Roubine; Château Saint-Maur; Château Sainte-Marguerite; Château Sainte-Roseline; Domaine Cap Saint Pierre; Domaine de la Croix; Domaine de l’Ile; Ultimate Provence; Domaine le Songe de Don Bosco.

Château Coussin ©YesICannes.com

En Coteaux d’Aix-en-Provence

Château Bas et Château La Coste. Ainsi que les Château de la Salade Saint-Henri, Pic Saint Loup; Domaine de l’Anglade, IGP Maures; Domaine de la Provenquière, IGP pays d’Oc; Domaine Montrose, IGP Côtes de Thongue; Gérard Bertrand, Languedoc; Les Terres de Saint Hilaire, Coteaux Varois en Provence; Vignobles Bonfils – Château Capitoul, Languedoc.

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Les champagnes rosés

Des Champagnes – rosés, cela va de soi – ont ajouté leur pétillance cette année aux nectars de Provence: Champagne de Venoge, Champagne Moutard, Champagne Pannier, Champagne Lanson, Champagne Veuve Clicquot.

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Diner de Gala des Toques Blanches

Sublimé par les arômes des Rosés des vignerons exposants, le Diner de Gala concocté par les Toques Blanches Internationales Club a régalé les convives. Créé en 1980, l’International Club Les Toques blanches est un Club de Chefs chevronnés, fédérés autour de deux valeurs fortes: la qualité et respect de la tradition culinaire et la volonté de former et transmettre le savoir à travers la France et l’International.

©YesICannes.com

Duo de Maki Saumon/Avocat/Concombre, Boulgour de Chou-fleur, Mangue/Ciron vert

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Fleurs de Courgettes farcies à l’Artichaut et Marjolaine, jus de Tomate d’une Andalouse, croquant de Légumes

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Suprême de Poulette au Citrons de Menton, barigoule de Légumes, Pomme Délicatesse au jus

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Figues farcies au Crémeux de Chèvre de Tanneron, feuilles de Roquette au Barolo

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Gros Macaron à la Framboise et Bergamote

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www.lestoquesblanches.fr

Les Eléonores de Provence

À l’origine de la grand messe annuelle du Rosé, Valérie Rousselle est propriétaire des domaines Châteaux Roubine et Sainte Béatrice, présidente de l’Organisation Internationale du Rosé. Cette grande dame du vin est également fondatrice de l’association des Eléonores de Provence, des femmes vigneronnes qui font rayonner l’Art de vivre et les vins de Provence.

Château Arnaude ©YesICannes.com

Fraternité, créativité et festivités

Placé par Valérie Rousselle sous l’égide de Siduré, la première déesse du Rosé qui invitait, avant Bacchus, à la dégustation légère et à la fête, le joli solstice de l’International Rosé Day Provence aura lieu à l’aube de l’été, chaque 4ème Vendredi du mois de juin (sauf cette année), pour vivre dans une grande diversité d’expressions les valeurs portées par le Rosé: liberté, amitié, fraternité, sensualité, légèreté, modernité, créativité. Que ces festivités fassent souffler à travers le monde un air de Provence et l’esprit Rosé!

Château Mascarone ©YesICannes.com

Terre de Vins, oenotourisme et Art de vivre le vin

Pour la quatrième édition, l’Organisation Internationale du Rosé s’est associée pour l’organisation du Rosé Day avec Terre de Vins, le magazine trimestriel consacré à tous les vins de France et du monde. Ambassadeur des belles cuvées, le magazine des amateurs de grands crus et des professionnels du monde viticole met l’accent sur l’Art de vivre et l’oenotourisme.

Découvrir toutes les facettes de l’oenologie

Ses rubriques mettent en avant toutes les facettes de l’oenologie: les vignerons qui produisent le vin, les amateurs qui l’aiment, ceux qui aiment à le découvrir. Terre de Vins est aussi spécialisé dans l’événementiel autour du vin; cette activité, aussi importante que l’édition, promotionne quelques deux événements par mois.

Soirée des Lauréats

Lors de la Soirée des Lauréats, mettant à l’honneur la viticulture d’excellence des médaillés des prestigieux Concours Général Agricole de Paris et Concours des Vins de Provence, Terre de Vins remet les Trophées de l’Oenotourisme qui saluent l’exceptionnelle qualité de l’oenotourisme des vignobles provençaux.