Kermesse aux Poissons de Théoule, 21ème Edition

Du 1er au 28 février 2018, la Kermesse aux Poissons de Théoule sur Mer invite tous les amateurs de poissons, coquillages et crustacés dans les 10 escales gourmandes aux saveurs marines.

La 21ème Kermesse aux Poissons de Théoule fête tout au long du mois de Février la mer et ses trésors de gourmandise. Les gastronomes pourront se régaler de poissons à la chair fine et savoureuse, de crustacés et de coquillages aux saveurs fraîches et iodés. Cette cure de jouvence aux accents de Méditerranée prendra toute sa dimension dans les dix escales gastronomiques de la grande Kermesse aux Poissons de Théoule.

Menu Tout Poisson en 8 plats

Pendant tout le mois de Février, les restaurateurs de ces établissements proposent un menu Tout Poisson en 8 plats à un prix très abordable. Cette année, l’accent était également mis sur les Accords Mets et Vins, avec un large éventail de délicieux vins du Var comme ceux du Domaine de Barbossi (Mandelieu La Napoule) accompagnant le Velouté de Pomme de Terre à l’Air du Temps, le Domaine de Gayolle accompagnant l’Aïoli de Lotte au Coup de Fourchette ou ceux du Domaine de la Maurette accompagnant les délicieuses Noix de Saint Jacques Chez Philippe.

A Théoule, les chefs aiment la mer

Si la plage est momentanément abandonnée, coquillages et crustacés se dorent encore à l’huile d’olive dans les fourneaux des chefs participant à la Kermesse aux Poissons de Théoule. Bar, Calamar, Coquilles Saint-Jacques, Dorade, Rascasse, Saint Pierre, Lotte, Sole, Turbo et autres délices marins se font une place de choix dans les assiettes des chefs.
Ainsi, ce sont 10 restaurateurs, ouverts en hiver, qui régaleront une clientèle d’amoureux de la mer et de ses délices iodés. En plus de leur carte habituelle, ils proposeront un menu Tout Poisson en 8 plats, avec plusieurs entrées chaudes et froides, plusieurs plats, fromage et dessert, vin et café inclus à un prix particulièrement attractif: entre 50 et 70 euros, selon la catégorie de l’établissement. De quoi ravir les papilles de toutes les bourses.

Saveurs marines pour les amoureux de la mer

Envie de Saint Jacques en coquille Lutée, d’un Pavé de Loup à la Plancha, d’une Blanquette de Poisson Blanc au Baies de Roses, d’un dos de Cabillaud Aux Aromates, Sauce Vierge aux agrumes ou encore d’un dos de Crabe légèrement citronné, d’un Pavé de Saumon à l’Unilatéral, d’un Tartare de Daurade Royale au Grains de Moutarde ou encore d’un Pavé de Maigre Snacké, Mousseline de Choux-Fleur?

Pour vous ouvrir l’appétit, voici un délicieux rallye gastronomique en 5 plats, dégustés dans quelques hauts lieux de la gastronomie maritime de Théoule.