L’Âme du Japon s’invite au Carlton de Cannes

Entre raffinement, lenteur et poésie, une soirée hors du temps a réuni bonsaï, saké et umeshu au Carlton Cannes, l’écrin mythique de la Croisette, qui a célébré le Japon comme un état d’esprit.

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Carlton Cannes : sous la lumière dorée des lustres du palace, la Croisette a battu au rythme du Japon éternel le 5 novembre 2025. Organisée par Max-Michel Grand et son épouse Akiko, la soirée « L’Art et la Tradition Japonaise » a célébré trois univers où la beauté se cultive avec patience : le bonsaï, l’umeshu (alcool de prune) et le saké d’auteur. Alliant art, philosophie et gastronomie, la soirée a ouvert une parenthèse d’élégance où le temps semblait suspendu. Une soirée comme une respiration, un pont entre l’éphémère et l’éternel, où le luxe devient silence et le geste devient art.

Max-Michel Grand (à droite) YesICannes.com

Akiko YesICannes.com

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Adam Jones, sculpteur de silence

« Le bonsaï n’est pas un arbre : c’est un poème vivant ! a souligné Max-Michel Grand La soirée s’est ouverte sur un moment de grâce : la démonstration d’Adam Jones, maître bonsaï américain installé au Japon, fondateur de Tree House Bonsai. Formé à Mansei-en, la prestigieuse pépinière d’Omiya, il incarne le pont entre tradition japonaise et regard occidental. Ses gestes précis, traduits par Adrien Pichon, dessinent un art du temps lent, presque méditatif.
À ses côtés, Jonathan Pons, président du Bonsaï Center de Nice, présente une pièce rare : un bonsaï centenaire, véritable ambassadeur du Japon éternel.
Sous les dorures du Carlton, la nature miniaturisée invitait à la contemplation.

Adrien Pichon YesICannes.com

IWA : le saké qui parle français

« Entre la rigueur japonaise et l’art de l’assemblage champenois, IWA est un trait d’union poétique. » Moment fort de la soirée : la présentation du saké IWA 5, imaginé par Richard Geoffroy, ancien chef de cave de Dom Pérignon. À ses côtés, Ryuichiro Masuda, 7e génération de brasseurs, et Charles-Antoine Picart, entrepreneur français, unissent deux cultures du raffinement.

Jean-Marc Gubbiotti et Jonathan Pons (à droite) YesICannes.com

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Un saké sur les plus grandes tables du monde

Guidé par Matthieu Lelorain (Bollinger-Diffusion), le public découvre un saké à la fois pur et complexe, où chaque édition est un assemblage unique. Un saké à l’élégance aérienne, déjà présent sur les plus grandes tables du monde.

Matthieu Lelorain YesICannes.com

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Satoshi Takada YesICannes.com

Umeshu Takada, la douceur d’un verger ancestral

« L’umeshu, c’est la mémoire liquide de l’été japonais. » Dans la salle feutrée du restaurant Le Rüya, la dégustation prend des airs de cérémonie. Trois nectars d’exception issus des vergers Takada Kaén, cultivés depuis plus de 120 ans à Wakayama, enchantent les convives : Sadagusu, vieilli 12 ans, velouté et profond, Takada, 8 ans d’affinage, équilibré et solaire, Takada Bio, vif et floral, comme un matin clair. Sous la houlette de Satoshi Takada, l’umeshu se dévoile en liqueur d’émotion : un goût doré qui raconte la patience, la précision et la tendresse d’une lignée de maîtres-artisans.

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Saké Sadagusu YesICannes.com

L’art de la lenteur sur la Croisette

Cannes et Kyoto ont en commun le culte du geste juste et du détail parfait. Au-delà des saveurs, c’est une véritable philosophie qui s’est partagée ce soir-là.
Entre les branches miniatures d’un bonsaï et la transparence d’un saké, le Carlton Cannes s’est mué en temple du raffinement. Chaque élément, du cristal des coupes à la musique feutrée, rendait hommage à cette esthétique japonaise où tout est geste, regard et respiration.

Satoshi Takada présente le saké Sadagusu YesICannes.com

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Max-Michel Grand YesICannes.com

Elizabeth Bourgine, marraine de la soirée

Dans le public, Dans le public, Elizabeth Bourgine, marraine de la soirée, incarne cette alliance de douceur et de curiosité. Les invités, élus, collectionneurs et amateurs d’art, ont goûté à ce luxe rare : celui du temps suspendu, incarne cette alliance de douceur et de curiosité. Les invités, élus, collectionneurs et amateurs d’art, ont goûté à ce luxe rare : celui du temps suspendu.

Elizabeth Bourgine ( en rouge) YesICannes.com

Quand la Croisette devient jardin zen, l’instant se fait éternel

« Trois histoires, trois passions, trois révolutions : le Japon ne cesse jamais de se réinventer! » a déclaré Max-Michel Grand. Sous l’impulsion du couple Akiko et Max-Michel Grand, cette rencontre entre la Côte d’Azur et l’archipel nippon a révélé leurs valeurs communes : exigence, esthétique, hospitalité. Avec la complicité de Pierre-Louis Renou, directeur du Carlton Cannes, et de partenaires tels que Bollinger-Diffusion, Bonsaï Center Nice ou le Groupe Yamori d’Hiroshima, la soirée a su conjuguer rigueur et grâce.