Le SKAL International Côte d'Azur Fait Escale chez Alain Llorca* -

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Le SKAL International Côte d’Azur a accueilli à la table étoilée d’Alain et Jean-Michel Llorca 80 skallègues pour son Dîner de Gala annuel.

Le SKAL International Côte d’Azur placé sous la houlette de la pétillante Nicolle Martin, prône l’amitié et le business entre amis. Pour clore et fêter cette année fructueuse en beauté, l’association qui compte à ce jour 175 membres affiliés au tourisme azuréen, a choisi la délicieuse table étoilée de la Colle-sur-Loup pour régaler ses convives. Au menu: Amuse-bouches; Phitiviers de Chevreuil aux fruits de saison, jus court à peine crémé; Noix de Coquille Saint Jacques/Endives cuisinées à la carbonara, jus à l’aide de leur barde; barre feuilletine caramel glace vanille; Mignardises.

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Des retrouvailles amicales

A leur arrivée, les quelques 80 Skallègues et journalistes ont été accueillis par le sourire et la bienveillance de Nicolle Martin. Devenus au fil du temps des amis, les convives se sont ensuite délectés des délicieux vins du Château Rasque, des fines bulles du Champagne Comte de Cheurlin et des mets salés et sucrés concoctés par Alain et Jean-Michel Llorca et leur brigade.

Seau à Champagne en forme de Bonbon. Une création signée de l’artiste Jenk ©YesICannes.com

Deuxième place mondiale

Lors de son discours introductif, la présidente a remercié les participants et sponsors et souligné que la soirée s’inscrivait dans une dynamique inédite pour le SKAL International Côte d’Azur qui compte aujourd’hui de nombreux professionnels du tourisme et occupe la deuxième place mondiale en termes de skallègues.

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Huit heures de route pour rejoindre le SKAL

Cette soirée festive a également été marquée par la présence de Louis Nègre, Président délégué de la Métropole Nice Côte d’Azur, ancien sénateur des Alpes-Maritimes et actuellement maire de Cagnes-sur-Mer. Lors de son allocution, celui-ci a raconté avec humour le déroulé de sa journée. Après s’être levé à cinq heures du matin pour négocier avec l’Hippodrome de la Côte d’Azur et l’Hippodrome de Turin pour développer un projet touristique dans les deux villes, celui-ci avait roulé huit heures d’affilée pour rejoindre cette grande dame et amie Nicolle Martin.

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Louis Nègre: il ne faut pas baisser la garde !

Ensuite, Louis Nègre a salué le dynamisme du club et sa nécessaire contribution au développement du tourisme sur la région des Alpes-Maritimes. mentionnant également que tous les acteurs devaient tenir leur rang autour de cette destination de prestige, entre mer et montagne, que le monde entier nous envie. Pour cela, il ne faut pas baisser la garde, car nous serions vite dépassé. Mais grâce à des boosters tels que Nicolle, la Côte d’Azur avec son industrie touristique et climatique à la pointe de la technologie se porte bien.

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Les intronisés

A l’occasion de cette rencontre, quatre nouveaux membres ont été officiellement intronisés: Le parrain de la soirée, Alain Llorca, Jean Noël Tramoni (Société Make Events), Clotilde Herman (architecte d’intérieur) et David Piot (huiles Alziari). Durant la soirée, une tombola, dotée de nombreux lots prestigieux (dîners étoilés, nuits d’hôtels 4 et 5 étoiles…), organisée au profit du Fond Départemental de soutien aux victimes de la Tempête Alex a rapportée plus de 1000 euros et fait de nombreux heureux.

Jean-Louis & Nicolle Martin ©YesICannes.com

Les sponsors

Au nombre de ces sponsors, la soirée comptait Audi Volkswagen Group Retail France, les Champagnes Comte de Cheurlin, les vins trois couleurs du Château Rasque, Choco Mon Amour (chocolaterie artisanale niçoise), Kalice Productions, Flash Azur et Easy Transferts.

Alain Llorca et sa brigade ©YesICannes.com

Un chef étoilé d’exception

Considéré aujourd’hui comme un des piliers de la cuisine méditerranéenne contemporaine, le chef étoilé Alain Llorca a la passion de l’art culinaire depuis sa plus tendre enfance. C’est un homme épanoui dans la plénitude de son art, qui officie dans son somptueux vaisseau amiral situé aux portes du village de Saint-Paul de Vence. Dans son établissement accroché aux collines de la Colle-sur-Loup, Alain Llorca concocte des instants de gastronomie unique, à la hauteur des paysages grandioses qui l’entourent.

Le chef étoilé Alain Llorca ©YesICannes.com

Un virtuose du piano

Ce virtuose du piano partage avec son frère cadet Jean-Michel, le territoire des saveurs. Au côté du Chef, sa brigade délivrent une interprétation solaire de la cuisine du sud. L’équipe de l’Hôtel Restaurant Alain Llorca **** accueille toute l’année, les clients dans l’une des dix superbes suites de l’hôtel 4 étoiles pour un séjour empreint de luxe et de sérénité. www.alainllorca.net

Pithiviers deChevreuil aux Fruits de saison, Jus court à peine crémé ©YesICannes.com

L’amour d’un terroir et d’un savoir-faire

Le Château Rasque, partenaire de l’événement pour les accords Mets & Vins est implanté sur 100 hectares à Taradeau dans le département du Var. Au cœur d’une Provence authentique, Il est régi par la Famille Biancone qui œuvre à conserver la beauté de cette bulle de magie. Les vins qui naissent de cet écrin de délicatesse sont à l’image de leur terroir : ensoleillés, frais et élégants.

Les vins trois couleurs du Château Rasque ©YesICannes.com

Trois de ses cuvées emblématiques

Pour ce faire le domaine témoigne d’une manière de travailler où tradition, recherche de la qualité et respect des sols, de la vigne et du vin sont les maîtres mots. Au dîner de Gala du SKAL International Côte d’Azur, Sophie Biancone a fait dégusté aux convives trois de ses cuvées emblématiques: la Cuvée Alexandra en rosée (50% de grenache et 50% cinsault), la Cuvée Pièce Noble en rouge (80% de Sirah et 20% de Grenache) et la Cuvée Blanc de Blanc (100% Rolle) actuellement en rupture de stock et mis spécialement de côté par Sophie pour la soirée.

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Un savoir-faire depuis 1670

Implantée au Sud de la Champagne, la Maison Cheurlin-Dangin, partenaire de la soirée, conjugue savoir faire et traditions depuis dix générations. Les vignerons de la propriété cultivent avec passion un vignoble composé de Pinot Noir, de Pinot Meunier et de Chardonnay. Ces cépages apportent au Champagne de la Maison Cheurlin-Dangin une saveur et un bouquet unique. Arrivés à parfaite maturité grâce à un vieillissement prolongé en cave, ces champagnes fines bulles offrent subtilité et richesse aromatique…

Cuvées d’exception signées Thomas Cheurlin

Bien que le choix de la maison soit de demeurer une marque confidentielle, les cuvées d’exception signées Thomas Cheurlin, reflètent l’excellence et le savoir-faire français. Cette collection de Champagnes dépasse désormais les frontières de l’hexagone et ses cuvées sont régulièrement récompensées. Les prestigieux Champagnes Comte de Cheurlin sont servis à la table de l’Élysée, de la Maison Blanche ainsi que dans de nombreuses ambassades dans le monde.

Une chocolaterie artisanale à Bellet

Choco Mon Amour partenaire de l’événement est une chocolaterie artisanale située sur les coteaux verdoyants des collines de Bellet à Nice. A la tête de l’établissement Sara et Xenophon Kitsas propose une large gamme de bonbons, de chocolat, des collections festives ainsi que des coffrets de spécialités locales élaborés à partir de matières premières de la région comme les Vins de Bellet, le Limoncello de Menton, le miel de Valensole, crème de marron d’Isola ou encore bien d’autres délices du terroir azuréen.

340 Clubs, 12600 membres de 101 pays

Le SKAL est une organisation internationale réunissant les professionnels du tourisme dont le but est de mener des projets d’excellence et de soutenir un tourisme éco-compatible. Le nom, symbole de l’amitié qui lie tous les skallègues et qui s’exprime dans le souhait du toast scandinave, est l’acronyme des mots Sundhet (Santé), Karlek (Amitié), Alder (Longue vie) et Lycka (Bonheur), valeurs sur lesquelles le mouvement a été fondé. Le Skal international est riche de 340 Clubs et de 12600 membres répartis dans plus de 101 pays.

Faire des affaires entre amis

L’association du SKAL International Côte d’Azur, axée sur le tourisme constitue une plate-forme unique de mise en relation des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration, et des secteurs connexes (fournisseurs et prestataires de service). Sa devise: « Faire des affaires entre amis ».