Le SummEAT Fest revient à Nice le 23 novembre 2025 pour une 2e édition placée sous le signe de l’innovation, de l’excellence et du partage au Château de Crémat.
SummEAT : sous le soleil de la Côte d’Azur, au cœur du vignoble de Bellet, un château pas comme les autres s’apprête à devenir, le temps d’une journée le laboratoire vivant de l’avenir culinaire français. Le Château de Crémat accueillera le SummEAT Fest 2025, un événement unique imaginé par Masha Hédo et Cindy Kawak, deux entrepreneures passionnées qui veulent réinventer les codes de la restauration et de l’hôtellerie.
Cindy Kawak et Masha Hedo, les fondatrices du SummEAT Fest ©SummEAT Fest
Un rendez-vous professionnel devenu incontournable
Fort du succès de sa première édition, le SummEAT Fest revient plus ambitieux que jamais. Le 23 novembre prochain, restaurateurs, hôteliers, chefs et experts du secteur se retrouveront à Nice pour réfléchir ensemble au futur du métier : nouvelles tendances, défis environnementaux, digitalisation, management d’équipe ou encore visibilité en ligne. « Nous voulions créer un rendez-vous fédérateur, un catalyseur d’inspiration et de solutions concrètes, expliquent les organisatrices. Que chaque participant reparte avec des idées à mettre en œuvre, des rencontres authentiques et le sentiment d’appartenir à une communauté engagée. »
©SummEAT Fest
Un programme intense et inspirant
Cinq conférences d’exception rythmeront la journée, avec des figures emblématiques telles que Virginie Basselot, cheffe exécutive du Negresco et Meilleur Ouvrier de France, Philippe Cannatella, fondateur du groupe Gusto Family, ou encore Fred Ghintran, président de la branche Restauration UMIH 06. À leurs côtés, Juliette Busetto et Samuel Victori, les fondateurs du groupe Les Agitateurs, partageront leur vision audacieuse d’une gastronomie décomplexée et durable.
©SummEAT Fest
Des workshops pour apprendre, échanger et s’inspirer
Dix workshops pratiques offriront aux professionnels des outils concrets pour faire évoluer leur activité. De la stratégie digitale à la gestion d’équipe, de la création de contenus à la formation client, les thèmes aborderont tous les leviers de transformation du secteur.
Les expertes Masha Hédo et Cindy Kawak animeront chacune un atelier : Masha dévoilera les secrets pour « apparaître en premier sur Google sans payer« , tandis que Cindy proposera un focus sur le management et le recrutement à l’heure où fidéliser les talents devient un défi majeur.
©SummEAT Fest
Des intervenants prestigieux
D’autres intervenants prestigieux comme Franck Thomas (Meilleur Sommelier d’Europe), Alex Luong (Champion de France de sushi 2021) ou Maxime Burdese (Digital Restaurateur) partageront leur expertise dans une atmosphère conviviale et interactive. Des podcasts en live, réalisés avec Recordia, viendront prolonger les échanges tout au long de la journée.
©SummEAT Fest
Une expérience ouverte à tous les passionnés
Le SummEAT Fest n’est pas réservé aux professionnels : le grand public est également invité à découvrir les coulisses de la gastronomie à travers des animations gourmandes et festives. Ateliers pizzas, coffee-shop, stand de macarons, dégustations de vins, spectacles de magie ou concours culinaires… Petits et grands pourront vivre une journée savoureuse dans le cadre enchanteur du Château de Crémat. Le chef Denis Gamard, du restaurant Castel Plage, orchestrera un concours gastronomique inspiré du Trophée Masse, suivi d’une dégustation ouverte à tous. Le soir, les détenteurs du Pass Prestige se retrouveront pour un cocktail dinatoire privé, l’occasion idéale de prolonger les rencontres dans une ambiance élégante et détendue.
©SummEAT Fest
Le Château de Crémat, écrin de saveurs et d’histoire
Symbole du raffinement niçois, le Château de Crémat, avec son architecture néo-toscane et sa vue panoramique sur la Méditerranée, offre un décor idyllique à cette journée dédiée à l’excellence. Entre la Salle Antoine Mari, où se tiendront les conférences, et la Salle Verrière, dédiée aux ateliers, les visiteurs pourront également profiter des jardins et du vignoble pour savourer un moment hors du temps.
©SummEAT Fest
Un manifeste pour l’avenir du goût
Avec cette deuxième édition, le SummEAT Fest s’impose comme bien plus qu’un événement professionnel : c’est une plateforme d’idées, de talents et d’émotions, un lieu où se réinvente l’art d’accueillir et de partager. Ici, à Nice, l’avenir de la restauration et de l’hôtellerie se cuisine avec passion, curiosité et bienveillance.
©SummEAT Fest
SummEAT Fest
Dimanche 23 novembre 2025
Château de Crémat
442 chemin de Crémat
06200 Nice
De 9h à 19h – Cocktail privé (Pass Prestige) de 19h à 22h
©SummEAT Fest
Recent Comments