apcig edition château tour cannes

L’Apcig Présente son Édition 2022 au Château de la Tour à Cannes

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Pour fêter la sortie de l’annuaire APCIG 2022, une soirée gastronomique organisée au Château de la Tour**** à Cannes a réuni membres, journalistes et partenaires autour de la gastronomie et du vin.

APCIG : chaque année, l’Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin, coprésidé par Jean-Claude Mariani et Claire Delbos, publie un annuaire tiré à 2000 exemplaires destiné aux membres actifs et associés, aux quelques 700 journalistes traitant de gastronomie et de vin, à une centaine de restaurateurs étoilés, ainsi qu’à de nombreuses personnalités de la restauration et du vin.

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Didier Aniès, Gérard et Michel Bernard, Brigitte Pellero, Richard Duvauchelle ©YesICannes.com

Partenaires et journalistes gastronomiques

Pour présenter l’annuaire 2022, nombre de journalistes gastronomiques de la région azuréenne, chefs et partenaires se sont réunis autour de son administrateur Patrick Flet, du Délégué de la région Provence Côte d’Azur, Gérard Bernar et de la direction de l’Hôtel Château de la Tour du Groupe Nova Ace, représentée par Audrey Navarrola et le chef MOF Didier Aniès. Au cours de la réception, Gérard Bernar a pris la parole pour remercier les hôtes de leur chaleureux accueil, les partenaires pour leur présence et la qualité de leurs produits et pour présenter les membres azuréens qui œuvrent toute l’année à faire connaître les bonnes tables et les produits d’excellence de la Côte d’Azur Riviera.

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Didier Aniès ©YesICannes.com

De nombreux partenaires associés à l’opération

Pour accompagner l’édition 2022/2023 de l’APCIG, les nombreux invités ont pu se régaler dans une atmosphère gourmande d’un généreux buffet composé des délices culinaires concocté par Didier Aniès, chef et MOF (Meilleur Ouvrier de France) du Château de la Tour. Les fins gourmets ont eu le plaisir se délecter des produits frais de chez Balicco, des délicates bouchées au foie gras et d’un ceviche de dorade accompagné de criste marine. Mais également des savoureux panisses de la maison Daqi; des chips au citron et à la truffe de la maison Sarriegui (Prenium Gourmet). Des spécialités italiennes de la maison Ardoino et des pains fabriqué à partir de blés paysans, 100% levain et sans additif de l’Artisan des pains oubliés (Saint Laurent du Var).

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Audrey Navarro entourée du chef Didier Aniès et des membres de l’APCIG ©YesICannes.com

Bulles, nectars et gastronomie

Côté douceurs, les chocolats de la manufacture Duplanteur (Grasse); la pâte à tartiner du chocolatier ZK et les macarons de la pâtisserie Mic Mac (Bruno Laffargue) ont apporté à cette soirée gourmande chaleur et convivialité. Les pétillantes et rafraîchissantes bulles de Champagnes Besserat, de Bellefon et Augustin ont fait pétiller de bonheur, les pupilles et les papilles des convives. Pour accompagner ces délices gastronomiques, les nectars du Mas de Cadenet; du Château de Berne; du Domaine Naïs; de Saint Roux, de Ultimate Provence et du jeune et prometteur Domaine de Favanquet, auréolé de ses belles pépites oenologiques, sont arrivée à point nommé pour parfaire ce beau voyage au cœur de la Provence. Le Mimoncello (la liqueur au mimosas) et les cafés Malongo ont clos cette soirée étoilée en beauté.

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©YesICannes.com

Un havre de paix à 5 minutes de la Croisette

Situé dans un des quartiers les plus résidentiels et les plus paisibles de Cannes, aux abords d’un magnifique parc aux senteurs méditerranéennes, l’Hôtel Château de la Tour est une bâtisse du XVIIIème siècle conjuguant avec élégance le charme d’un bâtiment de caractère et tous les équipements d’aujourd’hui. Doté d’un parc privé de 5000m2 et d’une vue sur la baie de Cannes et les îles de Lérins, les 34 chambres, confortables, luxueuses et spacieuses du Château conjuguent raffinement et confort, avec de somptueuses vues sur les eaux cristallines de la Grande Bleue et le Massif de l’Estérel. Les autres chambres bénéficient d’une vue sur les paisibles jardins du boutique hôtel.

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Laurent Raynaud ©YesICannes.com

Art de Vivre et Bien-être

En saison estivale, le bar et le restaurant s’animent autour de la piscine et deviennent le lieu de vie principal de l’hôtel. Ces espaces sont idéaux pour déjeuner ou dîner, ou tout simplement profiter du soleil en dégustant un cocktail allongé sur un transat face à la piscine à débordement. Pour relaxer le corps et l’esprit de la clientèle, l’Espace Beauté de l’Hôtel Château de la Tour est un écrin de sérénité dédié au bien-être.

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©YesICannes.com

Une table d’excellence à Cannes

Aux fourneaux, Didier Aniès (ex Fairmont Hôtel à Monaco et Grand Hôtel du Cap Ferrat) élabore une cuisine délicate, épurée et créative aux accents de Méditerranée, essentiellement basée sur le produit. A la Table de l’Hôtel du Château de la Tour,  le virtuose du piano joue la carte de l’exclusivité au gré des saisons et de la région, du marché et du potager. Sa cuisine précise et sans fioriture offre un savoureux mariage de saveurs d’ici et d’ailleurs.

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©YesICannes.com

APCIG: Prix Curnonsky 2022

Le Prix Curnonsky est décerné depuis 1978 par l’Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin. Ce prix récompense, tous les ans, un journaliste de la gastronomie et un autre du vin. Il honore tantôt un nouveau venu au talent prometteur tantôt un talent plus confirmé pour l’ensemble de son œuvre ou pour ce qu’il a apporté au métier dans ces deux secteurs.

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Emmanuel Rubin & Gabrielle Vizzavona ©DR

Les lauréats

Cette année, pour la gastronomie, le prix a été décerné à Emmanuel Rubin, journaliste et critique gastronomique au Figaro, chroniqueur à Europe 1, rédacteur en chef de Gestes Magazine et cocréateur du guide du Fooding. Et, pour le vin, le choix s’est porté sur Gabrielle Vizzavona, journaliste indépendante et chroniqueuse, rédactrice en chef du magazine Tanin. La remise des trophées s’est déroulée lundi 12 septembre 2022 à Paris, au restaurant Les Noces de Jeannette, en présence de près de 200 invités.

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©YesICannes.com

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Bruno Laffargue & Nicolle Martin (SKAL International Côte d’Azur) ©YesICannes.com

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Yannick Aniès ©YesICannes.com

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Audrey Navarro (à droite) ©YesICannes.com

www.apcig.fr

L’Apcig Présente son Édition 2022 au Château de la Tour à Cannes was last modified: septembre 27th, 2022 by tamel

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