Balades Parfumées au Domaine du Mas de Pierre

Zigor – Une Pierre, un rêve, un paradis ©DR

Le Relais et Châteaux 5* Le Domaine du Mas de Pierre dévoile ses nouvelles bastides et son Spa au sein d’un jardin méditerranéen enchanteur.

Au pied des remparts de Saint-Paul de Vence, le Domaine du Mas de Pierre, Relais et Châteaux 5*, ouvre début mai 2021 un nouveau chapitre de son histoire qui s’écrira désormais toute l’année sur neuf bastides et 76 chambres. Hôtellerie de charme et d’authenticité, restaurant gastronomique et Spa auront l’envoûtement du paradis. Bar, bistrot en bord de piscine, lagon, ateliers cuisine… et bien d’autres séductions, composeront la magie d’un séjour enchanteur. Nous vous invitons à une balade dans la douceur au cœur de son vaste jardin méditerranéen, à prolonger d’une exquise liqueur citronnée, selon la recette partagée par le chef Emmanuel Lehrer.

©DR

Neuf Bastides au cœur de la Nature

Le Domaine du Mas de Pierre se réinvente au sein de son vaste jardin méditerranéen: la luxueuse résidence provençale accueille autour de La Bastide des Fleurs – le bâtiment d’origine – deux nouvelles bastides au décor authentique et contemporain qui s’ajoutent aux six bastides provençales existantes (Antonin, Camille, Florian, Estelle & Grégoire). Le nouveau Spa invite à la détente et à une expérience de déconnexion absolue sur 2000 m2 d’espaces exclusivement dédiés au bien-être du corps et de l’esprit, dans les effluves parfumées de la Tubéreuse.

Serre aux Orchidées ©DR

L’empreinte paysagiste de Jean Mus

Charles Trenet aurait pu s’inspirer de l’originalité et de la luxuriance des espaces paysagers du Domaine Mas de Pierre pour son « Jardin extraordinaire »! Ces huit hectares de verdure, modelés par le célèbre paysagiste grassois Jean Mus, délicieusement odorants, offrent une multitude de coins et recoins propices à des escapades bucoliques et discrètes dans le glouglou apaisant des fontaines. Plantés d’essences provençales, d’agrumes, d’oliviers centenaires et plantes aromatiques, les jardins méditerranéens se peuplent de sculptures monumentales d’artistes contemporains illustres comme Folon, Sosno, Lapie, César, Tobiasse…

Tobias – Vénus ©DR

Galerie à ciel ouvert

Cet écrin de végétation luxuriant comporte une roseraie, une forêt de bambou, une prairie, une clairière cyprière ainsi qu’un « Jardin des Senteurs« , des colombes blanches, une serre aux orchidées et une volière habitée par des perruches colorées. leurs chants, sifflements et autres vocalises vous porteront à l’émerveillement!
Prolongeant la belle entrée en matière proposée par l’artiste basque Zigor, des sculptures monumentales signées des plus grands artistes de l’art contemporain se découvrent aux quatre coins du Domaine. Du plasticien et touche-à-tout Théo Tobiasse dont la Vénus est un hymne à l’amour, en passant par les sculptures de Sacha Sosno, ami d’Henri Matisse, ou de celles du monégasque Jean-Michel Folon, l’Art s’exprime dans ses plus belles dimensions.

Sosno – Tête Voilée ©DR

Culture de la Tubéreuse au sein du Domaine

Après une expérience de près de 20 ans en création et entretien de jardins auprès d’artisans, de particuliers, de Golfs, ou d’hôtels restaurants, le responsable des jardins Sébastien Viret prend soin des jardins du Domaine du Mas de Pierre en 2010. Depuis 2018, il prend à cœur l’extension du Domaine et se réjouit de voir ce havre de paix gagner 4 hectares de superficie.

Fontaine jardin ©DR

Parfum Volupté

Avec ses équipes, Sébastien Viret se lance dans la culture de la Tubéreuse au sein du Domaine, une fleur qui se plante en janvier pour s’épanouir en été. Son parfum intense sublimé par le Nez Parfumeur partenaire Sonia Godet, sert pour la production du parfum Volupté, l’identité olfactive du Spa qui imprègne ses espaces de sa délicate senteur.

©DR

Le locavore d’Emmanuel Lehrer

Avec un potager maison et un Jardin des Senteurs, le Chef Emmanuel Lehrer récolte et prépare les fruits et légumes, les plantes aromatiques et même les olives des jardins pour tenir sa promesse du locavore. Partisan des produits de terroir, l’hôtel favorise les achats locaux et bio pour ses restaurants. Cette priorité est défendue par le chef Emmanuel Lehrer dans ses deux restaurants, La Table de Pierre, une table gastronomique ouverte toute l’année, donnant directement sur la nature et sur les jardins et Lis Orto, le bistrot planté au bord de piscine.

Jardin des Senteurs ©DR

Le Limoncello du Chef Emmanuel Lehrer

Pour clore en douceur cette visite des jardins enchanteurs, le Chef Emmanuel Lehrer vous invite à savourer la recette de son délicieux Limoncello, une liqueur à base de citron facile à réaliser, qui nécessite seulement de bons ingrédients et un peu de patience:
Ingrédients :
12 citrons de Menton non traités
– 2 litres alcool à 90° ou de fruit
– 3 litres d’eau
– 1,5 kg de sucre semoule

Zester les citrons à l’aide d’un économe et le mettre à mariner 15 jours dans l’alcool. Filtrer le mélange, puis ajouter le sirop froid à l’alcool. Réserver au frais 15 jours avant la dégustation.