Le Bistrot de JAN: La Nouvelle Table Niçoise de Jan Hendrik* -

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Après l’ouverture en 2013 de son restaurant JAN, une étoile Michelin, le Chef sud-africain Jan Hendrik récidive avec le Bistrot de JAN, table niçoise empreinte de légèreté et de modernité.

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Bistrot de JAN : la nouvelle table du Chef sud-africain Jan Hendrik der Westhuizen s’ouvre à quelques encablures du port de Nice. Ce nouveau cocon chaleureux et convivial accolé à son grand frère étoilé Michelin offre une expérience bistronomique de qualité à prix doux. Ce lieu incontournable aux influences australes et méditerranéennes propose une bistronomie d’un certain standing avec un service tiré à quatre épingles, une bel art de table et une ambiance à la fois chic et feutrée. Depuis son ouverture fin novembre 2024, le nouvel établissement connait un franc succès!

La brigade en cuisine ©YesICannes.com

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Trois établissements en un

Pour l’inauguration de cette adresse éponyme le 3 janvier 2025, un tapis rouge reliant les trois établissements a permis aux nombreux invités azuréens de naviguer tour à tour dans les antres culinaires et de s’émerveiller, coupe de Champagne à la main, devant les tables superbement dressées regorgeant de mets, de fruits et de bougies. Pour parfaire ces somptueux moments de fête, une rutilante Fiat 500 rouge, remplie de pommes et d’artichauts, garée devant le Bistrot de JAN, fut l’objet de toutes les attentions, notamment des amateurs de voiture vintage.

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Murs de pierre et boiseries vert empire

Dans le décor élégant aux murs de pierre aux boiseries vert empire et aux bouquets luxuriants, les invités pouvaient à loisir découvrir et savourer de nombreux plats et verrines concoctés dans les cuisines des deux établissements parmi lesquels des mets à la carte du Bistrot comme le savoureux couscous royal, agneau, poulet et merguez ou une délicate tourte au poulet, sauce truffée.

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La table de Maria

De l’autre côté de la rue, La Table de Maria, une ancienne salle à manger créée en 2019 en hommage à sa grand-mère, transformée en un merveilleux boudoir aux lustres à pampilles et portraits de famille, accueillait les convives. Le buffet, magnifiquement dressé présentait un large éventail de fromages affinés par le fromager vençois Thomas Métin, accompagnés d’une sélection de confitures, de pâtes de fruits, de biscuits ainsi que de merveilleuses pâtisseries au chocolat et à la vanille et de réjouissantes tartes Tatin.

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Des plats « comme à la maison » à prix doux

Le Sud-Africain Jan Hendrik van der Westhuizen, tour à tour chef sur des yachts privés à Monaco et reporter-photographe pour un grand magazine, étoffe son offre gastronomique en signant au Bistrot de JAN, une carte à son image, piquante, inventive et gourmande, proposée sous forme de menu unique. Le maestro à la notoriété internationale marie avec dextérité les cultures gastronomiques de la région niçoise et celle des terres australes de Middelburg, la ferme où il a grandi au nord de l’Afrique du Sud. Le nouveau Bistrot de JAN dispose de 50 couverts et son aîné 24 et 11 employés font tourner l’établissement : 5 en salle, et 6 en cuisine.

Le Bistrot de JAN
12, rue Lascaris – 06300 Nice
Ouvert du mardi au samedi 12h00-14h30 18h00-22h30 & dimanche 11h00-15h00

Réservation au +33 4 93 26 81 62 ou via janonline.com/le-bistrot-de-jan

Formule déjeuner en 3 plats 32€
Carte
Entrées de 9€ à 28€
Plats de 19€ à 58€
Plats à partager à partir de 26€/pers.
Fromages 16€
Desserts de 8€ à 12€