Le Château de Crémat Accueille le Food Contest Dédié à la Pizza Gastronomique

À Nice, le pizzaiolo Steeve Bonnet invente le “Food Contest”, un concours de pizzas inédit au Château de Crémat pour célébrer la pizza autrement.

Food Contest : À Nice, la pizza a vécu sa révolution événementielle. Le mardi 19 mai 2026, le pizzaiolo niçois Steeve Bonnet a lancé la toute première édition du Food Contest, un concours de pizzas inédit imaginé comme un véritable show culinaire mêlant gastronomie, réseaux sociaux, créativité et esprit de compétition.

©Steeve Bonnet

Château de Crémat laboratoire gourmand nouvelle génération

C’est dans le cadre majestueux du Château de Crémat, perché sur les collines de Bellet, que s’est déroulée cette première édition pensée comme un laboratoire gourmand nouvelle génération. À travers cet événement, le fondateur de L’Authentique Pizza entend défendre une vision exigeante et contemporaine de la pizza : un produit de gastronomie à part entière, où la technique, la qualité des ingrédients et la créativité occupent une place centrale. L’équipe du Chef étoilé Justin Schmitt (Château Eza) a remporté cette première édition, appelée à devenir un rendez-vous annuel.

Justin Schmitt ©YesICannes.com

Une idée née après un titre de champion de France

L’idée du Food Contest trouve son origine dans le parcours personnel de Steeve Bonnet. Sacré Champion de France de Pizza a Due en 2023 aux côtés du chef triplement étoilé Arnaud Faye, le pizzaiolo niçois souhaite depuis plusieurs années démocratiser l’univers de la pizza gastronomique. Pour lui, la pizza dépasse largement l’image populaire associée à la simple sauce tomate et mozzarella. « Il y a un vrai travail, un respect des produits et des protocoles, explique-t-il. Tout le monde peut accéder à cet univers, qu’il soit chef étoilé, passionné ou simple amateur de pizza. » Le Food Contest est ainsi pensé comme un événement de partage et de transmission, où professionnels et créateurs de contenus culinaires collaborent autour d’un même défi.

©DR

Des équipes hybrides entre chefs, influenceurs et pizzaiolos

Le concept du concours repose sur une mécanique originale. Quatre équipes furent constituées le jour même par Steeve Bonnet. Chacune réunissait un chef, un pizzaiolo, un influenceur food et un créateur de contenu lifestyle. Le défi de la compétition était d’imaginer et de réaliser une pizza en seulement 1h30. Parmi les participants présents figuraient plusieurs personnalités bien connues de la scène culinaire et digitale azuréenne, dont Jeremy Brun (@jeremybrun_off) – ex-candidat de Top Chef saison 5 – Alexia Brun (@Djustwild), Marine (@beautifulpetitesadresses), Jérémy (@danslacuisinedejeremy), Tom (@encore.tom), Solène (@foodenice), Audrey Coste (@travels_and_cooking) et Mathilda (@matara.family).

Les lauréats © Clément Rougier

Des chefs prestigieux

Côté cuisine, le plateau fut extrêmement relevé avec la présence du chef étoilé Justin Schmitt, (Chef étoilé du Château Eza), de Kevin Vernet (Champion de France Pizza a Due 2025) ou encore de Bruno Saimpaul (Champion de France de Pizza 2019-2020). Une affiche qui illustre parfaitement l’évolution actuelle de la gastronomie événementielle, où les frontières entre chefs, artisans et influenceurs deviennent de plus en plus poreuses.

©Clément Rougier

Le Château de Crémat comme décor gastronomique

Le choix du Château de Crémat n’a rien d’anodin. Dominant les collines niçoises et les vignobles de Bellet, ce domaine emblématique offre un décor spectaculaire à cette première édition. Le lieu symbolise à lui seul un certain art de vivre azuréen, mêlant patrimoine, gastronomie et convivialité. Une atmosphère qui correspond parfaitement à l’esprit recherché par les organisateurs : un événement premium mais accessible, festif mais exigeant. Chaque équipe a disposée d’une pâte préparée en amont par Steeve Bonnet ainsi que de l’ensemble des ingrédients nécessaires à la création de sa pizza.

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Un jury entre gastronomie et réseaux sociaux

Pour départager les candidats, le Food Contest a réuni un jury mêlant expertise culinaire et regard médiatique. Autour de la table : Joël Garaut (ex chef étoilé de l’Hermitage à Monaco, chevalier de l’ordre du mérite), Leslie Dasc (créatricemérite) et Aymeric Isaert (Conseiller Culinaire Galbani Professionale). Les créations ont été évaluées selon plusieurs critères : goût, cuisson, créativité, maîtrise technique et esthétique visuelle. Les membres de l’équipe gagnante sont repartis chacun avec un four de la marque Ooni, tandis que des couteaux offerts par Couteauxduchef.com ont récompensé les finalistes. Tous les participants ont également reçu des planches à découper, un tablier officiel de la marque Erneste ainsi qu’une bouteille de vin du Château de Crémat.
Joël Garaut a salué le “très beau niveau général, avec des cuissons maîtrisées, des garnitures harmonieuses et de belles recherches de saveurs”, tout en félicitant l’ensemble des participants pour “ce superbe moment de gastronomie, de passion et de convivialité”.

Le jury ©DR

Instagram et gastronomie : un événement pensé pour le digital

Autre singularité du Food Contest : sa diffusion en direct sur Instagram. Cette première édition, organisée à huis clos, a été retransmise le 19 mai de 11h à 13h sur le compte officiel Food Contest Instagram (@foodcontest.off). L’animation fut assurée par Steeve Bonnet et Martial Blin.
Ce format hybride traduit l’évolution profonde des événements gastronomiques contemporains. Désormais, la cuisine se vit autant sur place qu’à travers les réseaux sociaux, devenus de véritables vitrines d’influence culinaire.

Steeve Bonnet, figure montante de la pizza gastronomique niçoise

À 42 ans, Steeve Bonnet s’est imposé comme l’un des visages majeurs de la pizza gastronomique sur la Côte d’Azur. Fils de boulanger, ancien manager dans le commerce, il choisit finalement de revenir à sa passion pour ouvrir en 2016 son premier établissement niçois. Aujourd’hui à la tête de plusieurs adresses, il développe une approche artisanale exigeante fondée sur des produits frais, des ingrédients sourcés localement ou directement en Italie, ainsi qu’un travail minutieux des pâtes. Ses distinctions nationales et internationales ont progressivement fait de lui une référence du secteur, notamment après ses performances remarquées aux championnats du monde de pizza en 2024. Parallèlement à ses restaurants, il anime désormais des ateliers, des événements privés et des team buildings culinaires. Avec le Food Contest, il franchit une nouvelle étape : transformer la pizza en véritable spectacle gastronomique.

Vers un futur grand rendez-vous culinaire azuréen ?

Cette première édition marque surtout le début d’une ambition plus large. Les organisateurs envisagent déjà une seconde édition en 2027, ouverte cette fois au grand public, avec stands, dégustations et expérience immersive. Dans une région où les événements gastronomiques connaissent un véritable essor, le Food Contest pourrait rapidement trouver sa place parmi les rendez-vous culinaires les plus attendus de la Côte d’Azur. Car derrière la compétition, l’objectif reste avant tout de célébrer ce qui fait le succès intemporel de la pizza : le partage, la créativité et le plaisir de se retrouver autour d’un produit populaire devenu, entre les mains des meilleurs artisans, une véritable signature gastronomique.