Les Éléonores de Provence: Soirée Caritative au Château Rasque -

La brigade de cuisine et les partenaires ©YesICannes.com

Les Éléonores de Provence ont allié générosité, concert et haute gastronomie lors d’une soirée caritative au Château Rasque au profit des associations Léo et RoseUp.

Les Éléonores de Provence ©YesICannes.com

Éléonores de Provence. Initié il y a 2600 ans, le vignoble de Provence est le berceau des vignobles français. Les Éléonores de Provence, des femmes vigneronnes passionnées, font rayonner l’Art de Vivre de nos terroirs ensoleillés par la qualité des nectars qu’elles élèvent dans leurs vignobles, la gastronomie sublimée par ces vins d’exception et le patrimoine unique et ancestral des terres du Sud. Les Eléonores de Provence sont signe de dévouement et d’engagement dans de nombreuses actions caritatives. Ambassadrices d’un art de vivre provençal unique et chaleureux, elles promotionnent les valeurs et les saveurs du terroir provençal.

Aurélie Bertin, Sophie Biancone – Courtois, Valérie Rousselle ©YesICannes.com

Soirée caritative au Château Rasque

La soirée caritative au Château Rasque sur fond de la Journée de la Femme a été organisée le 21 octobre 2022 par l’association Les Eléonores de Provence chez Sophie et Enzo Biancone, propriétaire du prestigieux domaine à Taradeau. L’événement, qui a pu compter sur le concours fidèle des Soroptimist de Draguignan, avait pour but de mobiliser, de sensibiliser et de recueillir des dons pour venir en aide aux enfant atteints de cancers à travers l’association Léo.

Concert de jazz dans les chais avec le groupe Cor latina (Michel Pellegrino – clarinettiste et saxophoniste, Romain Thivolle – guitare, Jean-Marc Pron, contrebasse)

Octobre Rose

A l’occasion d’Octobre Rose, un mois consacré à la lutte contre le cancer du sein, Les Éléonores de Provence ont aussi choisie RoseUp pour leur collecte de fond. Pour ce faire, les chefs et Maître Restaurateur étoilé de l’association: Hermance et Quentin Joplet et Alain Carro (restaurant Le Castellaras à Fayence), ont réuni leurs talents et savoir-faire en matière de gastronomie pour réaliser un dîner d’exception en cinq plats, accompagnés des délicieux nectars des Domaines et Châteaux des Eléonores de Provence.

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Dîner gastronomique dans la Salle des Foudres

La soirée démarra vers 19h avec une mise en bouche musicale (jazz brésilien) dans la Salle des Foudres, puis dans une ambiance jazzy autour d’un délicieux cocktail composé d’amuse-bouches fait-maison et de bulles de Champagne. Avant le dîner, Les Éléonores de Provence, écharpe rose autour du cou, se sont rassemblées pour confirmer aux représentantes des deux associations leur soutien indéfectible en faveur des parents et des enfants malades.

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De nombreux bénévoles

Grâce à leurs énergies débordantes, leur pugnacité et leur courage, Les Éléonores de Provence, ces combattantes du cœur, ont démontré une fois encore qu’elles pouvaient dépasser les limites de l’impossible pour tracer ensemble une trajectoire basée sur le dévouement et la générosité comme l’organisation de cette somptueuse soirée où toutes se sont investies bénévolement afin de récolter des fonds pour ces deux œuvres humanitaires.

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Les délices gastronomiques

Au dîner de gala, les saveurs et parfums du terroir provençal, sublimés par les chefs et les bulles de Champagne ont ravi les papilles des convives comme en entrée de jeu, les pièces de cocktails: Yellow yuzu, Aumônière à la viande, croque-monsieur, mozzarella et truffe, Maki de foie gras et magret de canard fumé. Après le discours d’introduction de la soirée et la présentation de l’association Léo par leur représentant, les convives ont pu se régaler de délicieux mets comme le Poireau fondant cuit dans un bouillon au curry vert, crème épaisse fumée, ail noir et caviar Sturia.

Yellow yuzu, Aumônière à la viande, croque-monsieur, mozzarella et truffe, Maki de foie gras et magret de canard fumé ©YesICannes.com

Une expérience gastronomique hors du commun

Mais également d’un Filet de poisson à basse température, barre de céréales et légumineuses bio, potimarron du Var rôti, le Bœuf éthique, foie royal d’oie non gavée, réduction café, émulsion de pruneaux de Maître Prunille d’Agen au soja, crème de légumes ou encore du Brie farci à la truffe Aestivum et bouquet de salade. Côté douceurs l’Alliance gourmande pomme, gingembre et chocolat Valrhona arriva à point nommé pour conclure cette expérience gastronomique hors du commun.

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Accords Mets & Vins

Pour couronner le tout, les généreux gastronomes ont pu se délecter des nectars de Véronique, Audrey et Leslie Baccino – Domaine Peirecedes; d’Emmanuelle Baude – Domaine Tour Campanets; d’Aurélie Bertin – Château Sainte Roseline; de Sophie Biancone Courtois – Château Rasque; de Marie-Pierre Caille – Château Mentone; Mathilde Croce-Spinelli – Château Saint-Esprit.

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Adeline de Barry – Château de Saint-Martin; Gwenaelle De Wulf – Domaine du Jas d’Esclans; Pauline Giraud – Vignoble Gueissard; Aurore Legrand – Château Pas du Cerf; Maud Negrel – Mas de Cadenet; Nathalie Roubaud – Château Nestuby; Valérie Rousselle – Château Roubine; Carole Salem – Domaine Les Bastides. Ces délicieuses cuvées ont également fait l’objet d’une tombola dont les gains se sont additionnés à la cagnotte caritative.

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Les plats dégustés

Poireau fondant cuit dans un bouillon au curry vert, crème épaisse fumée, ail noir et caviar Sturia ©YesICannes.com

Filet de poisson à basse température, barre de céréales et légumineuses bio, potimarron du Var rôti ©YesICannes.com

Bœuf éthique, foie royal d’oie non gavée, réduction café, émulsion de pruneaux de Maître Prunille d’Agen au soja ©YesICannes.com

Brie farci à la truffe Aestivum et bouquet de salade ©YesICannes.com

Alliance gourmande pomme, gingembre et chocolat Valrhona ©YesICannes.com

Les partenaires

La Caisse d’Épargne, représentée par la directrice de la communication Émilie Guerin; Cap Sud Réceptions pour l’art de la table; Hipponet pour le nappage; Diam Bouchage pour le lot de tombola; L’Ile aux Cotillons et Manz’elle Paillettes pour la décoration, Marie-Myrtille pour les fleurs en partie financées par MaKadam (société représentée par Cédric Courtois) et David Oxxo pour la partie musicale. De son côté Hermance Caro a remercié tous les partenaires alimentaires: la Maison Valrhona pour les saveurs sucrées dont le chocolat ; le caviar Sturia, Foricher, la poissonnerie de Puget, Leclerc à Montauroux (fromage et truffes), le café Malongo; France Gourmet…

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Soutenue par Les Collectionneurs

Ce gala gastronomique, dont les gains ont été entièrement reversé aux deux associations caritatives, était également soutenu par leurs consœurs des Collectionneurs venues parfois de très loin: Édith Pereira – La Bastide des Magnans à Vidauban; Annette Teich –vBK à Montagnac (34); Fanny Hervin –Le Combo à Paris 8e; Adeline Trouvé – Adeline cuisine – cheffe à domicile à Figanières; Julia Viglietti – Maison Daniel et Julia – plage de Fabregas à La Seyne-sur-Mer; Clotilde Le Bec – Clotilde Boulangerie Pâtisserie à Callas et de nombreux et généreux partenaires. Pour mettre la gent féminine à l’honneur, sur les tables des convives, figuraient les noms de femmes illustres qui ont contribué à faire progresser le monde.

Ambiance musicale assurée par David Oxxo ©YesICannes.com

Défendre les traditions provençales

Éléonore de Provence fut l’une des premières ambassadrices à l’étranger de l’Art de Vivre de notre belle région lorsqu’elle épousa en 1236 Henry III d’Angleterre. Autour de ce joli symbole se rassemblent 35 membres dont 30 femmes vigneronnes. Fondée par Valérie Rousselle, l’association Les Éléonores de Provence réunit des femmes attachées au terroir et au patrimoine provençal. Battantes au grand cœur, elles défendent la tradition provençale en matière de culture de la vigne et s’entraident dans les difficiles et exigeants métiers de la vigne.

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Ambassadrices de vins et d’art de vivre

Ces femmes vigneronnes font rayonner les appellations viticoles de la région (Bandol, Bellet, Baux de Provence, Cassis, Côtes de Provence, Coteaux Varois en Provence, Coteaux d’Aix en Provence, Palette). Ambassadrices du bon vin et de son art de vivre auprès des médias et des consommateurs en France et à l’étranger, Les Éléonores sont accompagnées de sommeliers, chefs, journalistes et prescripteurs qui mettent en avant ce délicieux patrimoine au travers de la bonne gastronomie, des accords Mets et Vins et des arts de la table. L’entraide et la solidarité s’expriment par des actions caritatives pour récolter des fonds afin de soutenir financièrement des causes humanitaires. L’association est également affiliée au Cercle de femmes de Vin de France.

Deux repas gagnés chez Hermance Caro – Restaurant Le Castellaras à Fayence ©YesICannes.com

Des femmes vigneronnes passionnées

Femme de caractère et de pouvoir dotée d’une forte personnalité, l’Éléonore est une femme d’action qui aime à imposer ses règles. Confiante, déterminée et autoritaire, elle est une battante diplomate et ouverte d’esprit qui sait obtenir ce qu’elle veut. Des caractéristiques qui s’appliquent parfaitement à Sophie Biancone, propriétaire du Château Rasque à Taradeau et présidente des Eléonores de Provence. Sophie est une femme de conviction, passionnée par la Provence, son terroir et ses vins. Femme active et guerrière de cœur, elle cultive avec passion l’amitié et le goût des autres. C’est elle qui aujourd’hui porte le flambeau de la générosité pour porter toujours plus haut, toujours plus loin les couleurs et les actions de cette belle et généreuse association de femmes.

Organisez vos événements au Château Rasque

Situé en plein cœur de la Provence, le Château Rasque propose des salles de réception agrémentées d’un magnifique jardin pour l’organisation d’évènements professionnels ou privés. La Salle Bacchus est un espace exceptionnel de 350m2 aménagé d’un magnifique mobilier de réception qui promet des instants magiques à l’occasion d’un déjeuner ou d’un dîner. L’espace modulable peut accueillir jusqu’à 350 personnes assises et 700 personnes en cocktail. Château Rasque propose également des chambres d’hôtes avec piscine.

Association Léo, ne jamais rien lâcher

L’association Léo, doit son nom à un enfant de Saint-Raphaël qui a combattu le cancer pendant près de deux ans jusqu’en octobre 2017. Léo, qui à l’époque était âgé de 15 ans, s’est battu comme un Lion jusqu’au bout sans rien lâcher. Après son décès, sa mère Delphine Chanoyan, décide de monter une association avec ses trois meilleurs amis. Depuis les dons récoltés (plus de 100 000 euros à ce jour) servent à financer la recherche et la lutte contre les cancers pédiatriques et la leucémie. L’association à but non lucrative aide et accompagne moralement et/ou financièrement les familles des enfants malades et améliore l’accompagnement des enfants et des familles en milieu hospitalier.

Mettre un peu d’étoiles et de légèreté dans le combat

L’association soutient également les associations qui font évoluer les lois pour faciliter la vie des enfants malades ou en rémission, et qui demandent l’augmentation du budget alloué à la recherche sur les cancers pédiatriques.(www.associationleo83.com). « Quand il y a un enfant malade dans une famille, il y a souvent l’un des deux parents qui arrête de travailler, donc c’est de suite de la difficulté économique qui s’ajoute au malheur. Il n’y a pas de religions ou de nationalité, il y a une détresse. On regarde et étudie le dossier et on fait un chèque. » L’association essaie ainsi de mettre un peu « d’étoiles et de légèreté dans ce combat ».

RoseUp Association: informer, accompagner, défendre

RoseUp Association à vu le jour en 2011 à l’initiative de deux amies touchées par le cancer, Céline Lis Raoux, (journaliste) et Céline Dupré (communicante). RoseUp, agréée par la Ministère de la santé, est une association nationale d’information, d’accompagnement et de défense des droits des femmes malades de cancer. Elle vise à leur donner les moyens d’être actrices de leur guérison : magazine féminin gratuit, Maisons Rose (Paris et Bordeaux), plaidoyer pour le droit à l’oubli dans le cadre d’emprunts bancaires. RoseUp permet également aux femmes de poursuivre le plus sereinement possible leurs vies professionnelle et personnelle dès l’annonce de la maladie, pendant et après les traitements mais aussi de se sentir moins seules face à la maladie.