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Pâques approche à grand pas et les enfants attendent avec impatience cette fête chocolatée. Pour combler leur soif de gourmandises, des chocolatiers de renoms ont créé des figurines en chocolat à déguster sans modération.
Pâques: l’un des plus importants bureaux de presse et de communication de la place de Paris dans le domaine du tourisme, de l’hôtellerie, de la gastronomie ou de la mode à Paris, l’Agence Pascale Venot, nous présente un panel de créations chocolatées de Pâques signées par de talentueux chefs chocolatiers et pâtissiers.
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Un jardin peuplé d’animaux Chez Lenôtre
Chez Lenôtre, dégustez les animaux du Jardin Nature et l’Arbre Lenôtre en chocolat végan. Cinq animaux et insectes en chocolat se joignent à la traditionnelle poule de Pâques: un rouge gorge aux ailes en chocolat blanc (15 euros). Une coccinelle en chocolat noir. Un papillon reposant sur un demi-œuf chocolat noir (42 euros). Un hérisson aux épines de nougatine, garni de petits sujets en chocolat au lait et d’œufs praliné (55 euros). Enfin, une abeille apposée sur un demi-œuf sucette au praliné noisette français. Vous pourrez également découvrir l’arbre en chocolat vegan. Réalisé avec un chocolat grand cru vegan, ce délice chocolaté conjugue la douceur et l’onctuosité de l’amande à la puissance aromatique du cacao pure origine Madagascar. Des éclats de pistaches viennent décorer le pied de l’arbre, garni de fritures en chocolat vegan (55 euros): www.lenotre.com
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Collection de Pâques onirique pour Pierre Hermé X Thomas Boog
La Face de l’Oeuf sont des œufs composés d’un assemblage élégant et baroque de coquillages. Chacun des œufs est composé de deux chocolats mettant en valeur un visage à la manière des œuvres extravagantes d’Arcimboldo (55 euros). L’œuf Thomas Boog est proposé en quatre versions dont une édition limité (150 euros). Le Nautilus Avarum est composé de moulages, présentés telles des œuvres d’arts sur leurs socles (29/43 euros). L’Oeuf Posséidon, à la ligne sobre et épurée, se révèle marqué des empreintes fossilisées de coquillages, creusées à même le chocolat (43/65 euros). La Tablette Coquillages Praliné a un aspect ondulé rappelant le ressac. Ces deux tablettes inédites se parent de quatre coquillages délicieusement fourrés d’un praliné noisette ou d’un praliné pignon de cèdre. Existe en deux versions: la Tablette Coquillages Infiniment Praliné Noisette et la Tablette Coquillages Infiniment Praliné Pignon de cèdre (13 euros): www.pierreherme.com
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Maison Philippe Conticini: hommage à la planète Mars
La Maison Philippe Conticini à Paris rivalise d’imagination avec ses deux œufs de Pâques inédits. Elysium est un hommage à la plus haute montagne de la planète Mars et une invitation au voyage de l’esprit, en cette période si particulière. Un entremet en forme de demi œuf au chocolat au lait renfermant un voluptueux insert de praliné coulant, un croustillant biscuit à la noisette apportant de la texture en bouche, revêtu de caramel en filets déposés soigneusement sur un délicat glaçage effet velours au chocolat dulce. Ce délice est à partager à deux (12,90 euros). La Maison propose également un délice pascal: Explosion Gourmandise est un œuf au chocolat au lait et praliné, délicatement entouré d’un sillon de Gianduja aux amandes et de délicieuses noisettes croquantes. Vendu en édition limitée, disponible uniquement aux Galeries Lafayette Gourmet (63 euros): www.philippeconticini.com
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Christophe Michalak, souvenirs d’enfance…
Depuis toujours, Pâques est associé à une chasse aux trésors et au plaisir de se faire surprendre par des délices cachés. Plus qu’une tradition, c’est le rendez-vous incontournable des amoureux du chocolat. Pour Christophe Michalak, passionné de chocolat, cette fête est synonyme de souvenirs d’enfance, encore plus intenses que Noël. Il se souvient des chasses aux œufs interminables et la joie de tout casser pour découvrir, émerveillé, toutes les fritures. Créations 2021: le Poisson Kool, le Coquetier, Panier de Pâques, Les Cocottes, Les Oeufs, Le Coffret Fritures et Les Trois Cloches: www.christophemichalak.com
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Christophe Adam, géantissime invasion de canards!
Quand la bassecour envahit l’Éclair de Génie, venez découvrir le petit Louis ou plutôt le canard géant 100% chocolat de réalisé par Christophe Adam. Louis est fun, généreux et joyeux, mais aussi malicieux. En trompe l’œil, sa couverture en beurre de cacao cache un chocolat noir aux éclats de noisettes. A croquer à pleines dents, à partager en famille, il n’attend plus que vous alors venez vite l’adopter, il sera disponible dès le 4 Mars en édition limitée sur le e-shop de génie puis à partir du 8 Mars dans les boutiques parisiennes de Christophe Adam. Louis ne se ballade jamais seule, sa horde de copains l’accompagnent dans toutes ses aventures, vous pourrez ainsi faire la connaissance de sept de ses petits copains canards, sa Bichette, son Trésor, sa Puce, son Poussin, son Canard, son Chéri et sa Princesse. Des couleurs et saveurs qui sauront faire chavirer les cœurs des petits et des grands : Chocolat lait Caramel, Chocolat blanc Pistache d’Iran, Chocolat noir Cacahuète, Fruits de la Passion, Chocolat dulce Noix de Pécan, Framboise et Chocolat lait Noisettes sans sucre. Petit clin d’œil familial, Louis le canard est sans aucun doute la pièce maîtresse de Pâques de Christophe Adam (70 euros): www.leclairdegenieshop.com
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Au Park Hyatt Paris Vendôme, Jimmy Mornet créé Alphonso
Cette année, le Chef Pâtissier Jimmy Mornet s’évade sur les terres exotiques et propose, en édition limitée, une création fruitée aux couleurs d’une véritable mangue. Il a choisi d’honorer la célèbre variété Alphonso originaire d’Inde, qui possède de multiples qualités gustatives. Fruit charnu à la chair onctueuse et sucrée, la mangue se retrouve ici interprétée sous la forme d’un majestueux œuf en chocolat noir 64% de 1 kilo et 26 centimètres de hauteur, recouvert d’une parure à effet velours jaune, verte et rouge (80 euros): www.hyatt.com
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Patrick Roger, œufs-poissons et poule Céleste
Patrick Roger place Pâques sous le signe des œufs-poissons et de la poule Céleste. Ses œufs « coquille » sont en chocolat et praliné et la ribambelle de petits personnages en pâte d’amande. La garniture des œufs-poisson est un mélange de friture au praliné et de fritures pleine, noir, lait, blanc: www.patrickroger.com
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Nicolas Gercio au Lutetia, hommage à l’automobile
Pâques 2021 avec le Chef pâtissier Nicolas Guercio de l’Hôtel Lutetia. Cette année, le Chef a décidé de garder son âme d’enfant tout en rendant hommage à l’automobile. Nicolas Guercio s’est inspiré des folles virées de Saint Germain des Prés et de leurs plus beaux bolides de l’époque pour dessiner deux œufs de Pâques à sa façon. L’œuf Collection est une jolie voiture de course imaginée comme un jouet pour enfant. Le 45 rappellera le numéro de rue emblématique du Lutetia: www.hotellutecia.com
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