Food Hotel Tech sur Fond de Crise Sanitaire

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Food Hotel Tech, le salon du digital & des innovations technologiques 100% Hôtellerie-Restauration, s’est déroulé le 13 et 14 octobre 2020 à Nissa La Bella.

Après trois éditions à Paris (2017, 2018 et mars 2019) et l’immense succès de sa première édition organisé au Palais des Congrès Acropolis à Nice, Food Hotel Tech revient gagnant sur les terres du Sud et confirme, pour sa deuxième édition, son statut de partenaire incontournable du secteur CHR.

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Retour gagnant et respect des règles sanitaires

Organisé en partenariat avec la Chambre de Commerce et d’Industrie de Nice Côte d’Azur, 20 startups et 80 exposants sont venus présenter leurs dernières nouveautés technologiques dédiées aux métiers du CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) aux 3000 visiteurs azuréens. Un chiffre qui relève de l’exploit étant données les circonstances. Le tout dans le plus strict (jauge respectée, port du masque, gel hydroalcoolique…).

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Conférences et débats

L’édition méditerranéenne, malgré les incertitudes de son déroulement et les dates reculées, a cette année encore permis à toute une corporation d’assister à une dizaine de conférences et débats qui se sont étalés sur toute la durée du salon Food Hotel Tech. Ces conférences ont permis aux acteurs de l’hôtellerie et de la restauration de la région PACA de découvrir les outils de dématérialisation dernières générations mis à leur disposition.

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Affronter la transition digitale

Ces présentations ont également eu l’avantage d’apporter des réponses concrètes à leurs problématiques de digitalisation. Comprendre et utiliser les outils complexe du numérique de façon optimum, affronter la transition digitale d’un métier en pleine évolution en toute sérénité, mieux vendre et augmenter les marges, satisfaire et fidéliser une clientèle, améliorer la gestion en back-office, tous ces sujets seront évoqués et débattus.

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Le StartUp Award récompense Clean Zone Protect

Situation sanitaire oblige, ils étaient également nombreux à proposer des innovations sanitaires à l’instar de Clean Zone Protect, une jeune société récompensé par le StartUp Award pour son film plastique protecteur imprégné d’ions argent qui permet de supprimer 99,99% des virus et bactéries sur toutes les surfaces, dont le Covid-19. « C’est notre premier salon Food Hotel Tech, l’engouement a été incroyable pour notre produit et de nombreuses commandes ont été passées par des établissements prestigieux! », confiait Baptiste Bosser, fondateur de Clean Zone Protect.

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Répondre aux attentes des acteurs du monde touristique

Food Hotel Tech a été créé par Karen Serfaty en 2017 à Paris, la capitale du luxe, pour répondre aux attentes des acteurs du monde de l’Hôtellerie-Restaurants-Plages qui ne cessent de faire évoluer leurs offres de services dans un monde en pleine mutation technologique. Aujourd’hui, il est nécessaire pour les Hôtels-Restaurants-Plages d’adapter leur communication afin de répondre aux multiples désirs d’une clientèle de plus en plus exigeantes.

Technologie et expérience hôtelière

L’occasion aussi de se démarquer de leurs concurrents et cela, en jouant sur les nouvelles tendances du digital. Fini le temps où le réceptionniste d’hôtel remplissait à la main les formalités d’arrivée et de départ des clients… Désormais, il suffit de toucher un écran tactile pour choisir sa chambre et son étage, confirmer le tarif et obtenir immédiatement sa clef électronique et ouvrir sa chambre d’hôtel avec son smartphone. Technologie et expérience hôtelière n’ont jamais été aussi liées car les clients s’attendent à retrouver le même niveau d’équipement qu’ils ont chez eux, dans les hôtels.

La domotique fait sont apparition dans l’hôtellerie

Pour ces nouveaux consommateurs, les écrans plats dans les chambres avec connectique multimédia permettant de synchroniser ordinateur, smartphone ou lecteur MP3, sont plus importants que le service hôtelier. La domotique qui commence à faire une apparition timide dans certains hôtels, devrait être le terrain d’innovation des prochaines années.