Hôtel Perla Riviera: Joyau d'Excellence sur la Côte d'Azur

Didier & Liliadys Kerloch, Eric Fort ©YesICannes.com

L’Hôtel Perla Riviera*** accueille ses hôtes pour un séjour sans nuage, assaisonné de convivialité, de générosité et de bonne gastronomie.

L’Hôtel Perla Riviera labellisé Logis Hôtels a ouvert ses portes au mois de juin 2022 à Villeneuve-Loubet. Sa situation privilégiée entre St Paul de Vence, Grasse, Cannes, Nice et Monaco et sa proximité avec le centre commercial Polygone Riviera sont les principaux atouts de cette nouvelle adresse hôtelière. De plus, grâce à ses nouveaux propriétaires Liliadys et Didier Kerloch, ce joyau d’excellence rénové en 2018 a su conserver son âme, sa convivialité, son art de vivre et son goût du service. Aux fourneaux, le chef Eric Fort élabore une cuisine bistronomique qui met en scène les meilleurs producteurs de la région azuréenne et leurs richesses gastronomiques cuisinés minute.

La Table ©YesICannes.com

Cadre verdoyant et charme discret

Entre ville et campagne, posé comme un diamant au cœur d’une nature préservée, avec une vue à couper le souffle sur les paysages provençaux, l’Hôtel Perla Riviera offre un séjour de rêve dans un cadre verdoyant et serein. Dans cet espace privilégié, au charme discret et raffiné, les propriétaires et le personnel attachés à ce havre de paix mettent tout en œuvre pour vous faire passer un séjour azuréen inoubliable.

La terrasse ©YesICannes.com

Des chambres spacieuses et confortables

Sur la French Riviera, l’Hôtel Perla Riviera affiche un art de vivre et une sensation de bien-être propre aux régions du sud. Avec la volonté de se sentir comme à la maison, dans le confort le plus absolu, la décoration se décline dans une palette de couleurs oscillant entre le beige, le gris anthracite, le rose fuchsia et le lie-de-vin. Les matériaux naturels et les lignes épurées respirent une douce sérénité. À l’étage, les chambres simples offrent un agencement pratique, confortable et spacieux avec douche à l’italienne.

Chambre simple ©YesICannes.com

Des espaces modulables

Parmi les 35 chambres du trois étoiles, on compte une chambre double communicante standard, une triple supérieure et une quadruple modulable, spécialement adaptée aux familles. Une suite spécialement conçue pour les personnes à mobilité réduite complète l’offre hôtelière. Celles dotées de terrasses ou de balcons permettent aux hôtes de profiter, le soir venu, de la lumière apaisante du soleil couchant.

Chambre quadruple modulable ©YesICannes.com

Élégance et raffinement

L’Hôtel Perla Riviera déploie ses charmes dans une ambiance chic et relax. Son architecture originale, alliant tradition et modernité, le soleil et lumière coulant à flots par de larges baies vitrées, sa vaste terrasse ouvrant sur une vue imprenable sur les paysages vençois, offre une parenthèse enchantée dédiée à l’Art de Vivre et au Bien-être. L’agencement épuré de ses espaces composés de matériaux nobles reflète à merveille l’état d’esprit des propriétaires du lieu.

La salle intérieure ©YesICannes.com

Profiter des rayons du soleil azuréen

En contre-bas, les eaux turquoise d’une vaste piscine invite la clientèle à profiter des rayons du soleil azuréen, quelque soit l’époque de l’année. Ce lagon paradisiaque, dédiée aux séances de bronzage, permet aux belles de jour de garder un joli teint hâlé toute l’année, même en hiver. Le glouglou de l’eau au milieu de ce jardin d’eden apporte un petit air de zénitude apaisante.

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Eric Fort aux commandes du Perla Gourmet

Au Perla Gourmet, c’est Eric Fort qui tient les rênes. Ce chef d’origine provençale y développe une gastronomie créative tout en finesse. Après un parcours riche en apprentissages et en expériences qui l’a amené de Paris en Martinique, en passant par le Luxembourg et le Niger, ce virtuose du piano aime innover et sortir des sentiers battus. Ses alliances de goûts, nées de son inventivité culinaire forgée par ses voyages, transportent ses convives dans un univers aux mille senteurs, où la Provence se teinte de notes exotiques pour mieux resplendir sous des soleils d’épices d’ailleurs. Ses assiettes à la séduisante présentation artistique épurée sont autant de tableaux ravissant les pupilles avant de combler les papilles.

Eric Fort ©YesICannes.com

Alliance de terre et de mer

Depuis trois ans, le chef s’inspire de la proximité de la mer et de la région pour concocter une cuisine maison, fraîche, gourmande et généreuse. Ses plats signature comme le poulpe à la provençale, le travers de porc sauce barbecue maison ou la tarte au citron minute en sont le témoignage flagrant. Il aime les nouvelles expériences, les mariages surprenants et sa carte le démontre à chaque bouchée. Sa suggestion de salade de poulpe, mangue, gingembre rose, algues wakamé, poivrons, oignon blanc et choux chinois entièrement revisitée surprend et régale. Les cuissons maîtrisées à la perfection, les assaisonnements précis aux harmonies de goûts parfaitement respectés, conjugués aux savoureux produits iodés de l’océan vous régaleront tout au long de la saison estivale.

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Symphonie de douceurs

Côté douceurs, le chef Eric Fort, formé à l’École Ferrandi puis attaché aux fourneaux des établissements Flo à Paris, aime réinterpréter les grands classiques de la pâtisserie comme l’incontournable Tiramisu au chocolat maison. Il aime également innover et apporter son petit grain de folie en revisitant avec délice le croustillant à la mandarine Napoléon, le croustillant de pâte filo et sa chantilly mandarine Napoléon, segments de clémentines, sorbet mandarine et zestes de clémentines confits.

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Tourbillon de notes exotiques

Pour une pause détente autour du bar ou sur la terrasse, les cocktails mis à la carte et travaillés avec soin répondent à chacune des envies de la clientèle. Liliadys Kerloch, d’origine cubaine fait voyager les pupilles et les papilles de ses convives en proposant une carte signature, riche en couleurs et en saveurs exotiques. L’iconique et incontournable Mojito, le Perla Caraïbe ou le Blue Pearl à base de sirop entièrement fait maison vous emporte dans un tourbillon de notes pétillantes et rafraîchissantes, à déguster sans modération.

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Accords Mets & Vins

Pour les accords Mets & Vins, la Table du Perla Gourmet propose une belle carte de crus sélectionnés provenant de nombreux vignobles de l’hexagone mais également des étiquettes plus intimistes. Les inconditionnels de la Provence pourront se délecter des vins issus de très beaux et prestigieux domaines viticoles provençaux.

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Menu dégusté

Petit Sablé aux herbes, crème de chèvre et piment d’Espelette, sirop d’érable et tomates séchées. Coque et rouille maison surmontée d’un petit filet de hareng. Petites crevettes pochées à l’épice tandoori. ©YesICannes.com

Tapenade Maison accompagnée de ses croutons assaisonnés et grillés ©YesICannes.com

Salade Gourmande: salade assaisonnée à l’huile d’olive, citron, huile de truffe, tranche de pain grillée et beurre clarifié, sel de Guérande, petit foie gras mi-cuit, Martini blanc, piment d’Espelette, tranche de saumon fumée maison, tranche de saumon gravelax au citron vert et fèves de tonka, crème d’oignon et chutney de petit marron.©YesICannes.com

Poulpe à la Provençale, risotto à l’italienne et ses légumes provençaux (plat signature et secret du chef) ©YesICannes.com

Magret de canard sauce myrtille avec sa déclinaison de légumes oubliés. Magret cuit à basse température et finit sur la plancha pour affirmer le goût, jus corsé au miel et épluchures de panais grillés.©YesICannes.com

Croustillant à la mandarine Napoléon: croustillant de pâte à filo et sa chantilly mandarine Napoléon, segments de clémentines, sorbet mandarine et zestes de clémentines confits ©YesICannes.com

L’incontournable mousse au chocolat blanc ©YesICannes.com

Pains artisanaux ©YesICannes.com

Mojito ©YesICannes.com

Perla Caraïbes ©YesICannes.com

Blue Pearl ©YesICannes.com

Tourisme et culture

Ce havre de paix d’excellence a aussi l’avantage d’être proche de nombreux sites touristiques et culturels tels que Saint Paul de Vence, le Musée Escoffier, la Fondation Maeght, la Chapelle Matisse, l’hippodrome de Cagnes sur Mer, Marineland ou le Village des fous. Tout au long de l’année, le Perla Riviera accueille des événements privés: baptêmes, mariages, anniversaires, départs à la retraite… ou professionnels: séminaires, déjeuners ou dîners d’affaires, soirées dansantes… Il est également doté de grands espaces personnalisables, d’une salle de réunion et d’un vaste parking privé et gratuit.

Cartes et menus

Les menus et les cartes sont renouvelés à chaque saison (hors boisson). Formule midi express, du mardi au vendredi, hors jours fériés: à la carte: entrée (buffet à volonté) 12 € – Plat du jour 12 € – Dessert du jour ou café gourmand 8 €. Formule duo : Entrée + plat du jour ou Entrée + dessert ou Plat + dessert : 18 €. Formule complète : Entrée + plat + dessert 24 €. Vin au verre 5€. Formule 34 € (entrée + plat + dessert). À la carte: Entrées entre 13 € et 18 € / Plats entre 18 € et 31 € / Desserts entre 9 € et 12 €. Offre Lunch + Pool : 45 €. Carte des vins: de 23 € à 82 € / Vins au verre de 6 € à 10 €.

Perla Riviera – Hôtel Restaurant
Ouvert du lundi soir au dimanche midi de 12h à 15h et de 19h à 23h
369, avenue de la colle,
06270 Villeneuve Loubet
Tél. +33 (0)4 93 20 97 58