La Flibuste, Marché Gourmand et Ambiance de Fête

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Eugénie Béziat ©DR

Dans une ambiance de Fête, La Flibuste de la cheffe Eugénie Béziat à Villeneuve-Loubet vous invite à son Marché Gourmand avec délices de la cheffe à emporter et produits locaux.

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La Flibuste à Villeneuve Loubet: depuis la deuxième vague de #covid19 et le reconfinement imposé par le gouvernement, les restaurants ont été contraints de baisser leur rideau et fermer leur terrasse. Les chef.fe.s proposent alors une gastronomie à domicile, des plats à emporter en toute sécurité ou en livraison. Une savoureuse manière pour les gastronomes d’être à la fois épicuriens et solidaires des chefs qui nous donnent du bonheur toute l’année en régalant nos papilles de leurs créations et de leur passion. A Villeneuve-Loubet, – qui a vu naître le génial Auguste Escoffier – Eugénie Béziat cajole vos papilles avec ses délicieuses spécialités à emporter et vous invite à découvrir les produits de ses fournisseurs aussi passionnés qu’elle.

Eugénie Béziat ©DR

Donner du bonheur aux gens

Du contexte actuel naissent de belles preuves de solidarité et d’entraide; aussi, commander chez les chef.fe.s c’est allier plaisir et générosité, faire vivre les producteurs locaux aussi passionnés que les cuisiniers et privilégier notre patrimoine culinaire avec le cœur. Donner du bonheur aux gens, telle est la mission des chef.fe.s qui pratiquent un métier d’amour. A nous de leur renouveler notre confiance! En décembre, à l’entrée du port de Marina Baie des Anges, la talentueuse cheffe étoilée Eugénie Béziat propose ses succulentes spécialités de fêtes à emporter ainsi qu’un marché de producteurs locaux pour redonner du moral et se retrouver en famille ou entre amis autour des plaisirs de la table, pour passer le cap de cette année anxiogène.

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Eugénie Béziat, une des rares cheffes étoilées

Eugénie Béziat a passé sa jeunesse en Afrique, au Gabon, au Congo en Côte d’Ivoire. Installée en France, après le Lycée hôtelier de Toulouse, Eugénie débute en 2006 chez Michel Guérard aux Prés d’Eugénie***, à Eugénie-les-Bains. Elle travaille ensuite comme cheffe de partie pendant quatre ans chez Stéphane Garcia à la Brasserie du Stade Toulousain dont Michel Sarran est le chef consultant. Elle travaille ensuite pendant quatre ans comme cheffe de partie puis second de cuisine dans le restaurant doublement étoilé Michel Sarran à Toulouse. De 2015 à 2018, elle est sous-cheffe puis cheffe exécutive chez Yann Le Scavarec à La Roya* à Saint-Florent. En mars 2018, elle devient cheffe du restaurant La Flibuste, racheté par Roger Martins en 2001, et, en janvier 2020, La Flibuste obtient une étoile Michelin. Depuis octobre, les desserts sont créés par le Chef-Pâtissier Pascal Picasse qui renforce l’équipe de son talent créatif.

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Le Marché Gourmand de la Flibuste

Jusqu’aux fêtes, l’équipe de La Flibuste vous donne rendez-vous les samedi et dimanche de décembre pour emporter les plats préparés par Eugénie Béziat comme la Terrine de foie gras, panais, figue séchée, poivre rouge de Kampot – 13€/100 g ou le Chou farci en croûte – 15€/100g ainsi que les gourmandises de Pascal Picasse comme le Cake aux fruits confits – 26€ pièce, Pain d’épices 18€ pièce ainsi que Sablés de Noël, marmelade maison. Les plats à emporter d’Eugénie Béziat varient chaque fois, et pour Noël et le Réveillon, la cheffe prépare une carte spéciale à faire pétiller vos papilles de plaisir, avec des suggestions à commander d’avance.

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Une carte sublimée par les produits locavores

Très proche de la nature, Eugénie a sélectionné, testé et approuvé les producteurs locaux dont elle sublime les productions à sa carte. Elle les propose maintenant aux gastronomes: fruits et légumes de saison de Marielle Marconcini, œufs frais, huile d’olive, bière locale, Champagne et nombreux autres produits, comme de l’épicerie fine italienne, vous attendent sur les étals du Marché Gourmand de la Flibuste. Le tout dans une véritable ambiance de fête pour réchauffer l’âme, avec un verre de vin chaud à la main pour réchauffer les cœurs.