table 22 noel mantel cannes

La Table 22, Grands Plats en Petites Assiettes

restaurant table 22 noel mantel cannes

La Table 22 ©Table 22

La Table 22 à Cannes s’offre un coup de jeune avec sa formule Petites Assiettes à déguster à l’apéritif ou en menu dans une ambiance chic et décontractée.

Le Suquet, centre historique de Cannes, avec à ses pieds la célèbre Croisette et le Palais des Festivals, est une superbe carte postale colorée et gourmande surplombant le Vieux Port. Loin des paillettes de la Croisette et ses stars, ce quartier au charme pittoresque unique attire de nombreux touristes internationaux, amoureux d’histoire médiévale au parfum de vieilles pierres ancestrales. Le long de ses ruelles pavées et pentues se côtoient musées, galeries d’art, bars à la mode et restaurants.
Parmi eux, le restaurant La Table 22 – anciennement Le Mantel – est une délicieuse adresse offrant le meilleur de la gastronomie de la Cité des Festivals.

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Le chef Noël Mantel, son épouse et sa brigade

Les petites assiettes de la Table 22

Les Tapas, ces amuse-gueules importés de la culture culinaire espagnole, se sont rapidement fait une place dans l’hexagone. Aujourd’hui de nombreux bars et restaurants les proposent pour accompagner un apéritif ou un after-work, car ces petits grignotis permettent de prolonger la soirée sans constituer un vrai repas en soi. Le chef Noël Mantel du Restaurant La Table 22 à Cannes en a décidé autrement et a imaginé – en plus de sa carte habituelle – une formule de succulentes petites assiettes, style tapas, à déguster individuellement ou en formule menu. Concoctés à la française, à base de produits nobles et méditerranéens, ces petits plats bistronomiques évoluent en fonction des saisons et du marché.

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Foie Gras au naturel

Un écrin chic et discret

Le restaurant Le Mantel du chef Noël Mantel, installé au 22 de la rue Saint Antoine est devenu La Table 22, suite à l’acquisition du local mitoyen. Après des travaux d’agrandissement et d’embellissement, le restaurant entièrement revisité offre désormais le choix entre trois espaces. La salle principale est agencée d’une cuisine panoramique où le chef et sa brigade élaborent les plats. Face à cet espace vitré se trouve une table haute pouvant accueillir 10 personnes, la fameuse Table 22. Dans le prolongement de la salle, de longues rangées de banquettes font face à de belles tables design. Les couleurs chaudes du mobilier entre gris et vert tendre, les murs parsemés de toiles d’artistes colorées et contemporaines, donnent à l’endroit un aspect chic et discret.

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Noêl Mantel (centre) son épouse et la brigade

Petit coin de paradis

La deuxième salle, agencée de tables hautes façon bistrot, est destinée à une clientèle jeune qui désire prendre l’apéritif en grignotant quelques tapas version miniature, accompagnées d’un verre de vin. Pour accéder à la troisième salle, il faut descendre quelques marches, mais le lieu en vaut la chandelle et la magie opère. Ce petit coin de paradis, habillé de superbes fauteuils cérusés, de table basse en bois précieux, d’éclairages feutrés, offre une ambiance intimiste et chaleureuse. Il est le lieu idéal pour un dîner romantique aux chandelles. Aux beaux jours, la petite terrasse en bois, situé à l’entrée du restaurant, permet de passer un moment aéré et agréable à toute heure de la journée.

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Tartare de Dorade Royale de Pays

Mode et tradition

Côté cuisine, la carte offre également un nouveau visage innovant avec sa nouvelle formule de petites assiettes cuisinées comme des tapas. Noël Mantel, un ancien de chez Ducasse qui cultive avec passion mode et tradition, a profité de sa proximité avec le Marché Forville pour élaborer ses petites assiettes cuisinées comme de véritables plats. Utilisant les standards de la cuisine Méditerranéenne, Noël Mantel revisite chaque recette en alliant avec subtilité des produits de terroir et des produits nobles comme le Homard, la Langouste, la Truffe ou encore le Caviar. Ces petits plats  peuvent se déguster à la pièce (8,50 €) ou en formule repas, 5 plats salés ou 4 plats salés et un dessert au choix (36 €). Véritable passionné de vins, Noël propose également une belle variété de vins. Les délicieux petits crus de pays côtoient les grands vins de Bourgogne, de Côtes du Rhône ou de Bordeaux.

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A propos de Noël Mantel

Alsacien d’origine, Noël Mantel arrive très jeune dans la région de Nice. Passionné de cuisine depuis son adolescence, il fait ses premières armes chez Jacques Maximin puis chez Alain Ducasse comme consultant. Après ce parcours chez les plus grands chefs étoilés, Noël Mantel ouvre son restaurant gastronomique Le Muscadin à Mougins puis Le Mantel, rue Saint Antoine à Cannes.
Le Mantel est devenu en avril 2017 La Table 22. En 15 ans d’existence, Noël Mantel a eu la satisfaction d’inscrire sa table au Collège Culinaire de France. Il fait également partie de la belle famille des 258 Tables Remarquables de Châteaux & Hôtels Collections et sa cuisine est auréolée d’une assiette au Guide Michelin et de 2 toques au Gault&Millau.

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Caviar d’aubergine – Craquant de Pain

Caviar d’aubergine – Craquant de Pain
Fricassée de Calamar
Brouillade d’Oeuf – Perles de Caviar
Ceviche de Noix de Saint Jacques et Mangue
Foie Gras cuit au naturel et son Pain de Campagne
Risotto au Vin Rouge
Calamars en Persillade
Velouté de Homard

Dessert

Tartelette Framboise

La Table 22 par Noël Mantel
22, rue Saint Antoine 06400 Cannes
Tél. +33 (0)4 93 39 13 10
Les petites assiettes: 1 assiette 8,50€ – 5 assiettes 36€

www.restaurantmantel.com

La Table 22 par Noël Mantel en images

Cliquer pour agrandir – ©YesICannes.com & La Table 22 – Tous droits réservés

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La Table 22, Grands Plats en Petites Assiettes was last modified: November 21st, 2017 by tamel

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