Le Boudoir Majestic, Voyages Gastronomiques et Cocktails Inédits -

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Service haut de gamme ©DR

Pop-up de l’été et bar to be, Le Boudoir Majestic vous accueille dans un décor feutré et élégant pour déguster cocktails inédits et spécialités gastronomiques aux saveurs de voyages.

Pour la deuxième année consécutive, Le Boudoir Majestic à Cannes vous accueille au cœur de l’été, de 19 à 2 heures du matin, pour une pause de partages et d’échanges autour de cocktails maison inédits et de délicieuses spécialités gastronomiques aux saveurs de voyages, dans une ambiance ethnic food, discrète, branchée, rythmée par les meilleurs DJs du moment.

Luxe et élégance ©YesICannes.com

Bar éphémère de l’Hôtel Le Barrière Majestic Cannes

Jusqu’au 2 septembre 2019, Le Boudoir Majestic à l’Hôtel Barrière Le Majestic Cannes propose de s’évader pour un tour du monde des saveurs dans une douce ambiance musicale. Le summer pop up bar est une destination de référence à Cannes, où touristes et autochtones jettent l’ancre au coucher du soleil pour savourer l’ambiance locale autour de délicieux cocktails désaltérants à base de produits “faits maison” et d’un délicieux menu Ethnic Food concocté par le chef Pierrick Cizeron qui innove dans les mélanges des goûts venus d’horizons divers.

Le bar du Boudoir Majestic ©YesICannes.com

Emanuele Balestra, un des meilleurs barmen du monde

Avant ou après le dîner, à partir de 19 heures et jusqu’à 2 heures, dans une ambiance musicale invitant à la détente, Le Boudoir Majestic vous accueille sous son élégante verrière végétalisée ouvrant sur un oasis de verdure à l’ambiance feutrée et conviviale, au chic décontracté d’un palace de la Croisette plus que centenaire. Aux commandes du bar, Emanuele Balestra, l’un des meilleurs barmen du monde, a su se construire une belle célébrité avec ses cocktails gourmands. Ses créations fleuries agrémentées des saveurs de Mère Nature font la part belle aux plantes, fruits et sirops “maison”. En discutant un peu avec cet alchimiste hors normes, vous serez surpris de savoir comment ses délices empruntent des chemins inattendus pour arriver jusque dans vos verres. Il vous étonnera également par les combinaisons imaginatives et surprenantes de ses potions magiques et bienfaisantes.

Jean-Cristophe Moreau, chef de la Plage de l’Hôtel Barrière Le Majestic Cannes et Emanuele Balestra, chef barman du Boudoir Majestic ©YesICannes.com

Le chef Barman cultive sa différence sur le toit du Majestic

Ce chef barman au talent reconnu conjugue avec talent les arômes à l’esprit des alcools soigneusement sélectionnés pour leur grande qualité. Ce chef barman affirme sa différence en cultivant lui-même des plantes venant de tout horizon dans les deux jardins aromatiques du Majestic : Géranium Roset du Maroc, Thym de Jamaïque, Basilic Thaïlandais, autant de plantes que d’alliances. Une fois récoltées, ces plantes sont utilisées dans l’élaboration des cocktails. Emanuele et son équipe ont l’art, tels des orfèvres, de marier avec subtilité les spiritueux et les plantes pour concocter des oeuvres originales qu’ils mettent ensuite à la carte du majestic Boudoir. Ses cocktails qui empruntent le plus souvent des chemins inattendus pour arriver jusque dans vos verres raviront à coup sûr vos pupilles et vos papilles.

Hotel Barrière Le Majestic Cannes ©DR

The bar to ‘bee’ in Cannes

Pour Le Boudoir Majestic, cet alchimiste des ingrédients s’est remis à l’ouvrage dans son laboratoire-atelier, travaillant de nouveaux bitters maison, imaginant de nouvelles gelées, infusions ou extractions qui participent à ses cocktails aux saveurs exceptionnelles, pour inventer des inédits ou revisiter à sa façon les grands classiques. Emanuele Balestra est aussi renommé pour ses “abeilles à cocktails” qu’il soigne sur le toit de l’Hôtel Barrière Le Majestic Cannes: ses amies ailées produisent un miel multifleurs pour les touches sucrées et parfumées de ses créations. Le Boudoir se pique donc d’être The bar to bee in Cannes!

Les délices gastronomiques sur table ©YesICannes.com

Immortelle et Géranium du jardin

Parmi les must du Boudoir, le Bee Happy mariant Gingembre frais, thé vert bio, notre miel aromatisé à la fleur d’oranger de Marakech, le Boudoir composé de Vodka Polugar, Rye 6cl, jus de citron, sirop de sucre, condal pomme et romarin ou le Bee Happy: Gingembre frais, thé vert bio, notre miel aromatisé à la fleur d’oranger de Marakech, le Bloody Boudoir mariant Vodka, Jus de tomate, Bitter Cédrat fait maison, sauce Worcestershire, Sel de Cèleri et Extrait d’Helichrysum, la fameuse Immortelle d’Italie, cueillie dans le jardin aromatique du Majestic.

Cocktails: le Bee Happy: Gingembre frais, thé vert bio, miel aromatisé à la fleur d’oranger et le Boudoir: Vodka Polugar, Rye 6cl, jus de citron, sirop de sucre, condal pomme et romarin ©YesICannes.com

Cin d’œil au 7ème Art

Autre plante glanée dans le jardin, le Géranium Rosat, un élément du Boudoir Spritz qui célèbre le mariage du Champagne avec le Rosé de Provence, la Liqueur de Saint-Germain, l’Aperol et le Perrier. Le Las Vegas Parano, une déclinaison du Singapour Sling Majestic: Gin London Dry, Perrier, jus de citron, Peter Herring, dash bitter fait maison à la cerise et fleur de fenouil, sucre glace, glaçon à l’eau de fleur de fenouil du jardin aromatique du Majestic. Le Parrain II – Déclinaison Banana Daiquiri Majestic : Rhum blanc, Sucre Glace, Bitter artisanal à la Banane, Gelée de mélisse maison. Le Casablanca, Déclinaison French 75 Majestic: Gin Martin Millers, crème de framboise, Bitter Maison Framboise Mélisse, Champagne.

Emanuele Balestra dans son jardin ©DR

Encas signature du chef Pierrick Cizeron

Le Boudoir Majestic invite aussi à combler une “petite faim” avec les encas signature du chef Pierrick Cizeron, dont le concept de cuisine Ethnic Food se laisse parfaitement sublimer par les associations d’alcools d’ici et d’ailleurs. Pierrick Cizeron invite ses hôtes à naviguer de l’Atlantique à la Méditerranée, en passant par la Mer du Japon, avec des plats à déguster seul ou à partager comme le Sashimi de Loup, ponzu, huile de truffe, le kafta d’agneau, le Chiche Taouk de Volaille, le Ceviche de Daurade… Pour découvrir toute l’étendue du talent du Chef Exécutif des Hôtels Barrière à Cannes, on peut se laisser aller à commander l’un de ses deux combos, association du salé et du sucré.

Pierrick Cizeron, chef des Hôtels Barrière Cannes et une partie de sa brigade ©YesICannes.com

Master Piece et associations de saveurs

Au Boudoir Majestic, aucun gastronome ne boudera le délicieux menu six pièces et les plus gourmands se laisseront tenter par le Master Piece et ses douze associations de saveurs: Guacamole Maison: écrasé d’avocat, cébette, citron vert, piment, coriandre. Sashimi de loup, ponzu, huile de truffe. Le Ceviche de Daurade, Goujonnette de sole latino, guacamole, condiment, ananas, piment, Le Shish Taouk de volaille, sauce houmous pimenté, le Kefta d’agneau, sauce yaourt menthe. Le Gaspacho concombre menthe. Le Pani muri de pois chiche, les Chips socca, la Banane caramélisée, espuma vaille-fraise.

Master Piece et Association de saveurs ©YesICannes.com

Cocktails et Plats dégustés

Boudoir: Vodka Polugar, Rye 6cl, jus de citron, sirop de sucre, cordal pomme et romarin

Bee Happy: Gingembre frais, thé vert bio, notre miel aromatisé à la fleur d’oranger de Marakech

Saveurs du potager

Goujonnette de sole latino, guacamole, condiment, ananas, piment

Guacamole Maison, écrasé d’avocat, cebette, citron vert, piment, coriandre

Gaspacho concombre menthe et ses soufflés

Sashimi de loup, ponzu, huile de truffe

Chips socca

Pani muri de pois chiche

Shish Taouk de volaille, sauce houmous pimenté et Kefta d’agneau, sauce yaourt menthe

Banane caramélisée, espuma vaille-fraise

Le Boudoir Majestic
Hôtel Barrière Le Majestic Cannes
La Croisette – Cannes
Renseignements & Réservations :
Geoffroy: +33 (0)6 13 83 10 24 – Yoann: +33 (0)6 98 82 14 09