Le Sansot, Gastronomie de Terroir à Emporter

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Pendant le reconfinement, Le Sansot, le restaurant du chef Stéphane Furlan à Tourrettes sur Loup, éveille vos papilles avec ses délices culinaires à déguster à la maison.

Le Sansot à Tourrettes sur Loup: depuis la deuxième vague de #covid19 et le reconfinement imposé par le gouvernement, les restaurants ont été contraints de baisser leur rideau et fermer leur terrasse. Les chefs, qui nous apportent du bonheur toute l’année, se réinventent et adaptent leur carte et leur façon de procéder. Ils proposent désormais les délicieux plats qui régalent les gastronomes en version “à emporter” ou livrée. Aux fourneaux du Sansot Stéphane Furlan propose des menus déclinés en savoureuses entrées, poissons délicats ou viandes exquises, et douceurs en apothéose.

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Pupilles et papilles en émoi à Tourrettes sur Loup

Le Sansot, le restaurant du chef Stéphane Furlan est l’une des plus belles tables gastronomiques offrant une vue panoramique imprenable de Tourrettes sur Loup, et proposant à sa carte une avalanche de produits de terroir issus des meilleurs producteurs tourrettans.

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Produits frais de terroir et féerie des paysages

Le Sansot se découvre au détour de la route sinueuse menant au pittoresque village médiéval de Tourrettes sur Loup, la Cité des Violettes et ses paysages féeriques. Ce village perché sur un éperon rocheux est l’écrin idéal pour un collier de saveurs méditerranéennes et la féerie des paysages odorants noyés entre pins, oliviers, cyprès, figuiers de barbarie et aloès poussant naturellement à flanc de montagne. Aux beaux jours, le restaurant devient un havre de paix et s’ouvre à tous ceux qui veulent profiter du soleil et de la vue, tout en se régalant d’une cuisine généreuse élaborée à base de produits frais de terroir.

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Envolée gastronomique inoubliable

Au Sansot, vous vivrez une envolée gastronomique inoubliable, orchestrée par le talentueux chef Stéphane Furlan. Au menu, des mets traditionnels du terroir local à base de produits qui font directement le saut des champs voisins à l’assiette. La carte conjugue avec finesse les productions locales et les saveurs d’ici et d’ailleurs. Mais, c’est avant tout ce goût du terroir et du potager que Stéphane veut offrir à ses clients à travers les plats qu’il concocte avec fraîcheur et amour.

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Un tête à tête intime, passionnel et nature

Les légumes et les fruits qu’il met à sa carte ont l’avantage de ne pas avoir été malmenés par les chambres froides et les transports puisqu’ils proviennent des petits producteurs de Tourrettes. Une fois en cuisine, le chef joue du piano pour concocter une cuisine simple et goûteuse, aux assaisonnements parfaits et aux dressages élégants. Ses assiettes délicates, colorées et parfumées sont au diapason avec ce cadre féérique. Ce chef passionné aime “sentir” le produit pour lui restituer toutes ses saveurs sans le bousculer. Il vit un tête à tête intime, passionnel et nature, avec les ingrédients du terroir provençal, qu’il sublime dans ses belles et généreuses assiettes qui fleurent bon les herbes, cueillies fraîches dans le du jardin de Stéphane à l’arrière du restaurant.

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Menu plats à emporter au déjeuner et au dîner

Entrée + plat ou plat + dessert: 20 euros ou entrée + plat + dessert: 25 euros. Entrée seule: 10 euros. Plat seul: 18 euros. Dessert seul: 8 euros (Tiramisu à la Mangue, Fondant Chocolat, Salade de Fruit…). Petite nouveauté pour les petites faims et les Végétariens: Salade de crudités et tofu mariné à l’ail des ours (6 euros), Saumon mariné par mes soins, avocat et câpres tiges (6 euros), « Assiette » de gnocchis, gorgonzola et légumes (12 euros). Pour préparer les fêtes en douceur vous pouvez d’ores et déjà commander le délicieux foie gras au miel de Tanneron et Armagnac (125 gr – 20 euros, 250 gr – 40 euros, 500 gr – 70 euros, 1kg – 98 euros).