Absolue Pays de Grasse, Nouvelle Indication Géographique Protégée

Pierre Chiarla, horticulteur au Domaine Terre de Jasmin ©YesICannes.com

Absolue Pays de Grasse est la nouvelle Indication Géographique Protégée, homologuée par l’INPI, qui consacre l’exceptionnelle richesses du patrimoine parfumé du Pays de Grasse.

Pierre Chiarla et la créatrice de parfums Martine Micallef sur le domaine Terre de Jasmin ©YesICannes.com

Absolue Pays de Grasse: après l’inscription des savoir-faire liés au parfum au Patrimoine Culturel et Immatériel de l’Humanité, le Pays de Grasse franchit une nouvelle étape avec la reconnaissance de son patrimoine autour du parfum par l’Institut National de la Propriété Industrielle (INPI) qui vient d’homologuer Absolue Pays de Grasse comme nouvelle Indication Géographique Protégée. Sont ainsi officiellement reconnus la qualité végétale du territoire et le savoir-faire artisanal d’extraction des essences de fleurs.

Anne Calusio et Maurin Pisani, Domaine de la Colle Blanche à Plascassier (du jasmin pour Dior) ©YesICannes.com

Un collectif de producteurs de plantes à parfum

Cette distinction est un nouveau succès pour le Maire de Grasse Jérôme Viaud qui, dès le départ, a soutenu le projet initié et défendu par l’Association Fleurs d’Exception du Pays de Grasse, avec le soutien de sept entreprises de la parfumerie. Sous la présidence d’Armelle Janody, le collectif regroupe les producteurs de plantes à parfum de Vence à Callian, entre Alpes-Maritimes et Var, et même Alpes de Haute Provence. Le Maire a déclaré: « Avec la Communauté d’Agglomération du Pays de Grasse, nous avons accompagné financièrement et techniquement l’élaboration et le dépôt de l’indication géographique. Nous avons suivi de très près ce projet tant cette homologation était indispensable pour nos agriculteurs et industriels. »

Musée de la Parfumerie ©YesICannes.com

Mettre en valeur les savoir-faire du terroir

Obtenir une Indication Géographique signifie protéger le nom des produits des contrefaçons et autres copies. Ce signe d’identification de l’Union Européenne distingue un produit originaire d’une zone géographique déterminée qui possède des qualités, une notoriété ou des caractéristiques liées à ce lieu d’origine. La distinction Absolue Pays de Grasse permet aux entreprises et agriculteurs du Pays de Grasse de valoriser leurs produits, de protéger les matières premières et leur savoir-faire de la concurrence déloyale. Et pour les collectivités locales, c’est l’occasion de mettre en valeur les savoir-faire propres au terroir.

Transformation des plantes à parfums ©DR

l’Absolue Pays de Grasse concerne près de 30 matières végétales

L’Indication Géographique l’Absolue Pays de Grasse concerne près de 30 matières végétales: Jasmin, Iris, Rose de mai, Sauge Sclarée, Violette, Tubéreuse, Verveine, Immortelle, Géranium, Basilic, Cyprès, Estragon…

La région Sud entre dans un club très fermé

Dixième Indication Géographique en France depuis la création du dispositif en 2016, l’Absolue Pays de Grasse rejoint le club très fermé de prestigieuses appellations dont le renom dépasse les frontières de l’Hexagone: la Porcelaine de Limoges, le Grenat de Perpignan, le Tapis d’Aubusson, la Tapisserie d’Aubusson, la Charentaise de Charente-Périgord, le Granit de Bretagne, le Siège de Liffol, la Pierre de Bourgogne et enfin les Pierres marbrières de Rhône Alpes.

Jérôme Viaud ©YesICannes.com

La parfumerie, savoir-faire français d’exception

Jérôme Viaud, Maire de la capitale mondiale des parfums, s’est réjoui de la nouvelle IG: « Mes remerciements s’adressent à l’INPI et à son Directeur Général Pascal Faure, qui reconnaissent, au travers de cette homologation, le savoir-faire français d’exception qu’est la parfumerie, la culture de la plante à parfum, un savoir-faire artisanal d’extraction des essences de fleurs reconnu mondialement! »

De la matière première pour Dior, Lancôme et Micallef

L’agriculture est au cœur du projet de territoire, notamment par la conservation de terres agricoles, par la promotion de l’exploitation des terres de plantes à parfum afin de renforcer l’identité patrimoniale et culturelle du pays grassois. A cette fin, Jérôme Viaud a créé un PLU ambitieux: 70 ha de terres fertiles, ont été retirés à l’urbanisation future et sanctuarisés pour les plantes à parfums. Dior et récemment Lancôme, viennent y produire leurs précieuses matières premières.

Grasse, berceau historique de la parfumerie française

Entre mer et montagne, le pays de Grasse est le berceau historique de la parfumerie française depuis le XVIIIe siècle. Son territoire à la flore naturelle et au climat exceptionnel, a permis le développement des plantes à parfum: rose Centifolia, jasmin, tubéreuse, iris… des matières premières végétales qui ont consacré la région de Grasse comme dépositaire des savoirs liés au parfum. En ce sens, pour être labellisés Absolue de Grasse, les étapes de cueillette, de production et de transformation devront être opérées dans l’aire géographique des départements des Alpes-Maritimes, du Var et des Alpes-de-Haute-Provence.