Au Salon International de l’Agriculture la Côte d’Azur révèle son âme secrète, entre terroir, saveurs et agritourisme : une French Riviera plus authentique que jamais, rurale et gourmande.
Chaque année, le Salon International de l’Agriculture attire des centaines de milliers de visiteurs venus célébrer les richesses agricoles françaises. Mais en 2026, c’est une Côte d’Azur inattendue qui se dévoile à Paris : non pas celle des plages et des palmiers, mais celle des vallées fertiles, des savoir-faire ancestraux et d’un art de vivre profondément enraciné dans la terre. Du 21 février au 1er mars, la destination azuréenne investit le stand du Département des Alpes-Maritimes pour raconter une autre histoire : celle d’un territoire rural, authentique et résolument tourné vers un tourisme durable et expérientiel.
La Côte d’Azur se déguste… et s’emporte avec soi
Pour la première fois, les visiteurs peuvent littéralement repartir avec un morceau de Côte d’Azur dans leurs valises. Sur le stand animé par Côte d’Azur France Tourisme, les créations artisanales sous licence officielle incarnent l’excellence et la créativité du terroir azuréen. Parmi les pépites présentées : les socca chips artisanales signées Luc Salsedo ; les délicates fleurs cristallisées de la Confiserie Florian ou encore les mendiants aux agrumes de Choco mon Amour.
Confiserie Florian
Rayonnement de l’identité azuréenne
Ces produits ne sont pas de simples souvenirs gastronomiques. Ils racontent un territoire, ses traditions et son audace contemporaine. Depuis le lancement du programme de licence en 2018, plus de 200 produits et une vingtaine d’entreprises locales contribuent à faire rayonner l’identité azuréenne à travers la gastronomie, la mode, la parfumerie et l’artisanat.
Une terre d’expériences immersives loin des clichés
Contrairement à l’image balnéaire qui domine l’imaginaire collectif, 80 % du territoire des Alpes-Maritimes est rural. Une réalité que la destination revendique aujourd’hui pleinement à travers l’essor de l’agritourisme. Ici, le voyage devient une expérience sensorielle et humaine : randonnées avec des ânes dans les vallées du haut-pays ; nuits sous les étoiles dans le spectaculaire Colorado niçois ; rencontres avec apiculteurs, fromagers et oléiculteurs ; dégustations au cœur des domaines viticoles ; séjours immersifs dans les fermes du Parc national du Mercantour et initiations à la pêche traditionnelle à Menton. Autant d’expériences qui séduisent une nouvelle génération de voyageurs en quête de sens, d’authenticité et de reconnexion à la nature.
Choco Mon Amour
La Route du Mimosa, l’or hivernal de la Côte d’Azur
Symbole de cette Côte d’Azur vivante toute l’année, la mythique Route du Mimosa est mise à l’honneur. Cet itinéraire de 130 kilomètres, reliant Bormes-les-Mimosas à Grasse, transforme chaque hiver les collines en paysages dorés. À Mandelieu-la-Napoule, la célèbre Fête du Mimosa attire plus de 60 000 visiteurs, célébrant cette fleur emblématique qui incarne l’identité agricole et culturelle du territoire. Aujourd’hui, les élus locaux, dont la sénatrice Alexandra Borchio Fontimp, soutiennent activement la reconnaissance d’une Indication Géographique Protégée pour le mimosa, afin de préserver ce patrimoine vivant face aux défis climatiques.
©YesICannes.com
Une destination qui change de regard… et invite à changer le vôtre
Pour Charles Ange Ginésy, président du Département et de Côte d’Azur France Tourisme, cette présence au Salon est une invitation au voyage : « Une réelle escapade gourmande mettant en exergue les paysages idylliques de la Côte d’Azur, ses agriculteurs et ses produits emblématiques. » Même vision pour Alexandra Borchio Fontimp, qui souligne la transformation de l’image du territoire : « La Côte d’Azur que nous présentons ici est celle que l’on ne soupçonne pas : une destination rurale, vivante, authentique. Derrière la carte postale se cache une terre d’expériences, de rencontres et de saveurs. »
La renaissance d’une Côte d’Azur plus durable et plus intime
Au-delà de la promotion touristique, cette présence au Salon International de l’Agriculture traduit une évolution profonde. La Côte d’Azur ne se contente plus d’être une destination. Elle devient une expérience globale, où agriculture, nature, gastronomie et rencontres humaines redéfinissent le voyage. Entre mer et montagne, tradition et innovation, la destination révèle aujourd’hui son visage le plus précieux : celui d’une terre vivante, façonnée par des femmes et des hommes passionnés.
©DR
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