Le RinQuinQuin, Star du Cocktail Créatif au Château Les Preyres -

RinQuinQuin : Le Château Les Preyres, au Muy, a accueilli le 8 juin 2026 la cinquième édition du Concours Cocktail RinQuinQuin, organisé par les Distilleries et Domaines de Provence.

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Concours Cocktail Rinquinquin – Château Les Preyres : Dans ce cadre provençal empreint de convivialité et d’élégance, les meilleurs bartenders de la région se sont retrouvés autour d’un défi aussi technique qu’inspirant : imaginer un cocktail long drink original mettant à l’honneur le célèbre apéritif provençal RinQuinQuin.

Thomas Partage, Candice Charpigny, Alexandre Ollier ©YesICannes.com

Tendances de la mixologie contemporaine

Durant deux heures de compétition, les candidats ont rivalisé d’imagination pour révéler toute la richesse aromatique de cet apéritif emblématique. Plus qu’un concours, cette rencontre est devenue au fil des années un véritable laboratoire d’idées où se dessinent les tendances de la mixologie contemporaine.

Le jury : Thierry Laurent, Frédéric Meyere, Antoine Beauchesne ©YesICannes.com

Sylvain Massa (Propriétaire du Château Les Preyres) ©YesICannes.com

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Candice Charpigny conquiert le jury avec Melba Culpa

Au terme d’une compétition particulièrement disputée, c’est Candice Charpigny, cheffe barman de l’établissement Lou Pinet à Saint-Tropez, qui a remporté les suffrages du jury grâce à sa création intitulée Melba Culpa. Sa recette a su séduire par son équilibre, son originalité et sa capacité à magnifier les saveurs délicates du RinQuinQuin. Cette victoire lui permet d’inscrire son nom au palmarès d’un concours devenu une référence pour les professionnels de la mixologie en Provence. « Je suis heureuse d’avoir remporté ce Concours. D’autant qu’il s’agit de la seconde compétition à laquelle je participe » a partagé Candice Charpigny à l’annonce du classement.

Candice Charpigny ©YesICannes.com

Cocktail Melba Culpa ©YesICannes.com

Finale nationale à Paris

En remportant cette étape régionale avec sa création inspirée de la célèbre Pêche Melba, chef d’œuvre du Cuisiniers des Rois et Roi des Cuisiniers Auguste Escoffier en hommage à la soprano Nellie Melba, Candice Charpigny se qualifie pour la compétition nationale qui se déroulera le lundi 21 juin 2026 à Paris. À ses côtés sur le podium, Thomas Partage du Lou Calen à Cotignac a décroché la deuxième place avec son cocktail « Cueillette Printanière », tandis qu’Alexandre Ollier, du Saint à Nice, complète le trio de tête grâce à sa création Peachs leaves & promises.

Thomas Partage ©YesICannes.com

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Alexandre Ollier ©YesICannes.com

Une compétition qui révèle les talents de la scène cocktail régionale

Cette édition 2026 a réuni des profils venus de toute la région Sud, représentant aussi bien des hôtels de prestige que des bars indépendants ou des domaines viticoles. Parmi les candidats figuraient Kevin Barbier, le chef barman résident au Château Les Preyres – cocktail : Le Château de ma pêche, Alexandre Ollier du Saint à Nice – cocktail : Peachs leaves & promises – Fabien Ferrio de la Bastide des Magnans à Vidauban – cocktail : Verger Tonic.

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Kevin Barbier ©YesICannes.com

Le château de ma pêche ©YesICannes.com

Arnault Richard du Château de Berne à Flayosc – cocktail : Brise d’été ; Thomas Partage de Lou Calen à Cotignac – cocktail : Cueillette printanière ; Duncan Saurat de La Réserve Gayard aux Issambres – Cocktail : Rosée de l’Esterel ; Matthis Launey des Vacances ULVF – Les Résidences du Colombier à Fréjus – cocktail : Le 8e pêcher ; Candice Charpigny du Lou Pinet à Saint-Tropez – cocktail : Melba Culpa.

Fabien Ferrio ©YesICannes.com

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Créativité, équilibre gustatif…

Composé de professionnels reconnus du secteur, le jury avait la tâche ardue de départager des mixologues rivalisant de talent, de créativité et d’originalité autant dans l’alchimie des saveurs, des spiritueux présents pour sublimer le Rinquinquin que dans les création de « garnish », cette « cerise sur le gâteau » décorative et séductrice qui couronne le caractère du cocktails. Le jury a soigneusement évalué les créations selon plusieurs critères : créativité, équilibre gustatif, technique de réalisation, présentation et respect de l’identité du produit. Thierry Laurent, Sommelier (examinateur à la Faculté des Métiers de Cannes), Frédéric Meyere, Formateur au Lycée Paul Augier à Nice, mention complémentaire bar et Antoine Beauchesne, Oenologue et adjoint R&D aux Distilleries et Domaines de Provence ont ainsi livré un palmarès très serré.

Arnault Richard ©YesICannes.com

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RinQuinQuin, l’esprit de la Provence dans un verre

Derrière ce concours se cache un produit singulier qui incarne depuis plusieurs décennies l’art de vivre provençal. Le RinQuinQuin est élaboré à partir d’un assemblage original de pêches jaunes et blanches de la vallée de la Durance, de feuilles de pêchers récoltées à l’automne, de sucre et de vin blanc du Luberon. Son nom provient du verbe provençal « requinquilhar », qui signifie redonner de l’énergie ou ragaillardir. À la dégustation, cet apéritif dévoile un équilibre particulièrement séduisant entre douceur fruitée, fraîcheur végétale et légère acidité. Longtemps apprécié en apéritif ou en digestif, il connaît aujourd’hui une nouvelle jeunesse grâce à l’univers du cocktail.

Thomas Partage ©YesICannes.com

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Duncan Saurat ©YesICannes.com

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Une référence internationale de la mixologie

Si le RinQuinQuin est profondément enraciné dans la culture provençale, son rayonnement dépasse désormais largement les frontières françaises. Depuis une quinzaine d’années, il s’est imposé dans les bars à cocktails les plus créatifs du monde. Du Japon à la Nouvelle-Zélande en passant par le Royaume-Uni ou les États-Unis, de nombreux mixologues l’utilisent pour apporter une signature méditerranéenne à leurs créations. Sa polyvalence et son profil aromatique unique en font un ingrédient particulièrement recherché par les professionnels à la recherche d’authenticité et de nouveaux territoires gustatifs.

Les Distilleries et Domaines de Provence, gardiennes d’un savoir-faire historique

À travers ce concours, les Distilleries et Domaines de Provence poursuivent leur mission de valorisation des spiritueux de terroir.
Fondée en 1898 à Forcalquier, l’entreprise familiale perpétue depuis plus d’un siècle l’héritage des cueilleurs de plantes aromatiques de Haute-Provence. Son portefeuille rassemble plusieurs références emblématiques telles que le Pastis Henri Bardouin, la Farigoule, le Gin XII, l’Absente, l’Elisir M.P. Roux ou encore la Gentiane de Lure. Ces créations artisanales témoignent d’un savoir-faire unique qui associe botanique, tradition et innovation.

Quand la Provence inspire les cocktails de demain

Avec cette cinquième édition du Concours RinQuinQuin, la Provence démontre une nouvelle fois sa capacité à inspirer les professionnels des spiritueux et de la gastronomie. À travers le talent de bartenders passionnés comme Candice Charpigny, les produits du terroir continuent d’écrire de nouvelles histoires et de séduire une génération de consommateurs en quête d’authenticité.
Dans l’atmosphère élégante du Château Les Preyres, entre créativité, partage et excellence, le RinQuinQuin a confirmé son statut d’icône provençale. Une tradition revisitée qui prouve que les grands produits de terroir, empreints des parfums authentiques de Mère Nature, ont encore de beaux jours devant eux dans l’univers de la mixologie contemporaine.