Tout l’Automne Dans Votre Assiette à Théoule-sur-Mer

Tout l’Automne dans votre assiette ! vous invite du 1er au 31 octobre 2022 à déguster à prix doux la savoureuse gastronomie des chefs théouliens célébrant le champignon enrobé des chaudes saveurs de l’arrière-saison.

Tout l’Automne dans votre assiette ! en écho à l’immense succès de la Kermesse aux Poissons qui, depuis 24 saisons, met chaque année la mer et sa gastronomie iodée à l’honneur, l’Office de Tourisme de Théoule-sur-Mer et les restaurateurs de la cité balnéaire ont développé l’idée de faire découvrir les succulents produits de l’Automne. Les plaisirs de l’arrière-saison vous attendent dans les assiettes, avec pour thème principal le Champignon, un ingrédient plébiscité par les chefs!

Une onzième édition aux parfums de sous-bois

La 11ème édition de l’Automne à Théoule revient sur le devant de la scène théoulienne pour un mois de séduction gastronomique. Durant ce laps de temps, les fins gourmets pourront découvrir les créations gastronomiques aux mille et une couleurs de l’automne dans les assiette. Une belle et longue période – selon les restaurants – pour déguster le champignon sous toutes ses formes.

Le cèpe, le plus beau trésor des sous-bois

Saison des couleurs chatoyantes, l’automne prolonge la douceur de l’été dans un festival de teintes chaudes. Dans l’humidité des sous-bois, de nouvelles senteurs mettent les sens en éveil… Alors que les arbres enlèvent le haut en s’effeuillant, les champignons rhabillent le bas en se haussant du chapeau. Même si l’on peut les déguster toute l’année, c’est en cette saison que quelques-unes des espèces les plus savoureuses sont les plus abondantes. Le roi des champignons, qui occupe une place exceptionnelle dans la gastronomie, c’est le cèpe ! Un bijou dont le parfum envoûtant suffit à transcender tout un plat !

Quatre tables gourmandes célèbrent l’Automne !

Cette année, quatre restaurateurs vous proposent des menus de dégustation automnale: Chez Philippe; Le Coup D’Fourchette; Comme à la Maison; Le Bistrot de Lérins. Les chefs vous offriront le meilleur de leur talent selon la formule « Tout Champignon » en 5 plats – entrées froides et/ou chaudes, un ou plusieurs plats, fromage, dessert, à un prix particulièrement attractif – vin, eau et café inclus – de 55€ à 70€, selon la catégorie de l’établissement. De quoi ravir toutes les bourses, régaler tous les palais et balayer la nostalgie des beaux jours !

tout automne dans votre assiette theoule

Chez Philippe (Chef Sébastien Roudière) ©YesICannes.com
Port de Théoule- Plage du Suveret
06590 Théoule-sur-Mer
Tél : 04 93 49 87 13

Le champignon dans tous ces états

Envie de… L’œuf parfait à 64 degrés en Velouté de Cèpes, d’un Tartare de Champignons à la triple Crème Fromager, d’une Girolle rôtie en Persillade et Foie Gras, d’une Truffe Melanosporum en lamelles avec sa lotte farcie, de Goujonnettes de Sole aux Trompettes de la Mort ou encore d’un Clafouti aux Saveurs truffées… pas de doute, par leur créativité, les chefs ont vraiment appuyé sur le champignon !

Le Coup de Fourchette (Angel et Bornia) photo ©YesICannes.com
15 bis avenue Charles Dahon
06590 Théoule-sur-Mer
Tél : 04 93 93 50 05

Pause gourmande automnale

Avec une telle pause gourmande à Théoule-sur-Mer, venez vite découvrir, en dehors de la horde des vacanciers, des mets gastronomiques aux couleurs automnales et aux parfums de sous-bois comme les nombreuses variétés de champignons qui garnirons les assiettes des becs fins.