L'APCIG en Fête au Domaine de Barbossi

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Pour fêter la sortie de l’annuaire de APCIG 2019, une soirée gastronomique organisée au Riviera Golf à Mandelieu-La Napoule a réuni membres, journalistes et partenaires autour de la gastronomie et du vin.

Chaque année, l’APCIG (Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin) publie un annuaire, tiré à 2000 exemplaires, destiné aux membres actifs et associés, aux quelques 700 journalistes traitant de gastronomie et de vin, à une centaine de restaurateurs étoilés, ainsi qu’à de nombreuses personnalités de la restauration et du vin.

Stéphane Eisop et Alain Montigny ©YesICannes.com

Chefs, partenaires et journalistes gastronomiques

Pour présenter l’annuaire 2019, nombre de journalistes gastronomiques de la région azuréenne, chefs et partenaires se sont réunis autour des coprésidents de l’APCIG, Jean-Claude Mariani et Claire Delbos, de son administrateur Patrick Flet, du Délégué de la région Provence Côte d’Azur, Gérard Bernar et de la direction du Domaine de Barbossi, représentée par son directeur Christophe Blachon.

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De nombreux partenaires associés à l’opération

Pour accompagner la 65ème édition de l’annuaire, les nombreux invités ont pu se régaler dans une atmosphère gourmande d’un généreux buffet composé des délices culinaires concocté par Alain Montigny, chef étoilé et MOF (Meilleur Ouvrier de France) du restaurant L’Oasis à Mandelieu-La Napoule et de Stéphane Eisop, chef du restaurant du Golf de Barbossi. Les fins gourmets ont eu le plaisir de se délecter des Huîtres à la Gelée de Concombre, du délicieux Foies gras Rougié accompagnés des pains de la maison Pain Petifour, des huiles d’olives Ardoino-Isnardi, des noix de pili de Mount Mayon. D’autres se sont émerveillés devant les légumes aux couleurs flamboyantes et gorgés du soleil de la Provence de Philippe Auda.

Philippe Auda ©YesICannes.com

Plaisirs des sens et du palais

Après une petite pose digestive, les amateurs de fromage n’ont eu que l’embarras du choix devant les multiples variétés de fromage exposés sur d’immense plateaux en rotin de la maison Les fromages du Fromager Gastronome. Enfin pour les amateurs de sucré, les macarons Mic Mac Macaron de Bruno Laffargue, signés des noms des partenaires, furent un vrai régal de gourmandise.
Pour accompagner ces délicieux mets et bonifier la soirée, les eaux minérales de Are Water, les nectars du Château Malijay, du Domaine du Dragon, de la Vallée du Rhône (La Cave de Rasteau)… les bulles de Champagne de la célèbre maison Charles Heidsieck et les cafés Malongo offrirent une véritable cure de jouvence aux palais exigeants. L’agence événementielle Luxibérica et l’Agence Magnum pour les photos faisaient également partie des généreux partenaires.

Bruno Laffargue ©YesICannes.com

A propos de L’APCIG

L’APCIG a été fondée en 1954 sous la présidence d’honneur de Maurice-Edmond Sailland, dit Curnonsky, prince élu des gastronomes, avec à ses côtés les membres fondateurs Marcel E. Grancher, Francis Amunategui, Simon Arbellot, Henry Clos-Jouve, Robert Courteline, Hervé de Peslouan et Georges Prade. Depuis 1978, l’APCIG décerne chaque année un prix d’excellence en termes de critiques et journalisme gastronomique ou d’ouvrages gastronomiques de valeur. Depuis sa création, ce prix fut attribué entre autres à François-Régis Gaudry, Jean-Luc Petitrenaud, Anne Hudson, Pierre Androuet, Stéphane Collaro, Philippe Faure-Brac, Philippe Boé, Caroline Mignot, Vincent Ferniot, Philippe Toinard, François-Régis Gaudry, Colette Monsat…

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Un domaine alliant le plaisir des yeux et de la table

Le Domaine de Barbossi est bordé d’un côté par les plages de la Méditerranée et de l’autre par les vallées des contreforts alpins. Situé à quelques minutes de Cannes, Capitale Internationale du Cinéma, le domaine s’étend sur 1350 hectares au cœur des luxuriantes forêts azuréennes et des spectaculaires roches rouges de l’Estérel. Ce lieu à part, préservé et protégé, allie le luxe et le charme de l’authenticité pour offrir à sa clientèle des émotions et des moments exceptionnels.
Le Domaine de Barbossi est la propriété d’Iskandar Safa, un homme d’affaires qui possède pas moins de 4 500 œuvres d’art. Issues de sa collection privée, les œuvres de Koenig, Leroux, Warhol et Arman jalonnent le parcours de 18 trous du Riviera Golf. Le site abrite également un haras de pur-sangs, un vignoble, des centaines d’oliviers et de nombreuses ruches. Le domaine produit sa propre huile d’olive ainsi qu’un délicieux miel provençal. Il accueille également un restaurant hautement gastronomique avec aux fourneaux le chef étoilé et MOF Alain Montigny.