Auberge Lo Robur, Délices de Fêtes à Emporter

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Pour les fêtes de fin d’année, l’Auberge Lo Robur de la cheffe Déborah Georges à Roure s’invite chez vous avec ses délicieuses créations culinaires à emporter.

Auberge Lo Robur de Roure: depuis la deuxième vague de #covid19 et le reconfinement imposé par le gouvernement, les restaurants ont été contraints de baisser leur rideau et fermer leur terrasse. Les chef.fe.s proposent alors une gastronomie à domicile, des plats à emporter en toute sécurité ou en livraison; une délicieuse manière pour les gastronomes d’être à la fois épicuriens et solidaires des chefs qui nous donnent du bonheur toute l’année en régalant nos papilles de leurs créations et de leur passion. A Roure, Déborah Georges s’invite à votre table de fêtes avec ses délices de Noël à emporter.

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Donner du bonheur aux gens

Du contexte actuel naissent de belles preuves de solidarité et d’entraide; aussi, commander chez les chef.fe.s c’est allier plaisir et générosité, faire vivre les producteurs locaux aussi passionnés que les cuisiniers et privilégier notre patrimoine culinaire avec le cœur. Donner du bonheur aux gens, telle est la mission des chef.fe.s qui pratiquent un métier d’amour. A nous de leur renouveler notre confiance! A Roure, dans le somptueux Parc du Mercantour, la talentueuse cheffe Déborah Georges propose ses succulentes spécialités à emporter pour redonner du moral et se retrouver en famille ou entre amis autour des plaisirs de la table pendant les fêtes, pour passer le cap de cette année anxiogène.

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Créativité féminine et indomptable

A l’Auberge Lo Robur, où les explosions de saveurs le disputent à la majesté des paysages, Déborah élabore une gastronomie raffinée et instinctive portée par le vent des saisons, qui, du jardin à l’assiette, met en valeur les délices du potagers et de la ferme des paysans locaux. La jeune cheffe de vingt-sept ans exprime sa passion de la gastronomie en sublimant les produits de petits producteurs enracinés dans le terroir alpin riche en saveurs authentiques et propose aux gourmets les produits à portée de main dans les alpages, biologiques et frais, sublimés avec brio, inventivité, audace et des touches ludiques.

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Un parcours de tables étoilées

Passionnée de cuisine, Déborah passé un Bac pro cuisine à l’ESCOM à Nice. Diplôme en poche, elle a suivi un parcours riche en belles adresses réputées et étoilées: La Chèvre d’Or à Eze, l’Hôtel du Cap-Eden Roc à Antibes, La Folie Douce à Val d’Isère, Les Terraillers à Biot…

Déborah Georges au Régalivou à Saint Étienne de Tinée lors de l’événement gastronomique Les Chefs au Sommet d’Auron ©YesICannes.com

Déborah Georges au Chefs au Sommet d’Auron

Déborah est membre des Toques Brûlées, un groupe de chefs talentueux et généreux, dirigé par David et Noëlle Faure, qui chaque année offrent un barbecue étonnant aux Chefs au Sommet d’Auron. Deborah est membre de la Chaîne des Rôtisseurs et Lo Robur est certifié Restaurant de Qualité par le Collège Culinaire de France et affiche le Label Eco-Tourisme du Parc National du Mercantour.

Plats à emporter

Une fois par semaine, le dimanche, Déborah Georges propose une formule à emporter: 18€ le plat ou 23€ plat + dessert. Des créations alléchantes et savoureuse où les produits locavores viennent sublimer les viandes, les poissons et leurs accompagnements. Le délicieux Saumon en Croûte de Sésame, l’Epinard et Chou Fleur, Purée de Chou Fleur à l’Huile de Sésame et Pépin de Courge fleure bon les massifs alpins environnant et son une ode au bien-manger.

Délices de Fêtes de fin d’année ©DR

Menu de Noël

Volaille fermière de nos vallées « contisée à la truffe », Sauce Foie Gras et Cognac – Deux accompagnements gourmands, locaux et de saison.
145€ pour 4 personnes
Bûche de Noël à la Châtaigne ou au Chocolat : 25€ /4personne

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Foie gras : 80€ le kilo
Foie gras truffe : 120€ le kilo
Truite fumée : 65€ le kilo
Pâte de fruit : 35€ le kilo

L’Auberge Lo Robur propose sa superbe et alléchante carte de fêtes sur commandes à reservationrobur@gmail.com ou au +33 (0)6 45 76 60 73

Offrez bonheur et émerveillement

Noël est la période où on cherche le cadeau idéal à offrir! En voici un: le Bon Cadeau de l’Auberge Lo Robur, pour offrir un moment inoubliable dans le cadre magique du somptueux Parc du Mercantour où la majesté des paysages combleront vos yeux pendant que la gastronomie de Déborah enchantera vos papilles! Un montant, une formule ou la nuit, Déborah Georges est à votre écoute pour élaborer votre plus beau cadeau.