Chefs au Sommet d'Auron, Merci Aux Partenaires

Des toques au sommet des cimes

La 7ème édition des Chefs au Sommet d’Auron a remercié les prestigieux partenaires culinaires du Festival de Gastronomie de Montagne dans les neiges du Mercantour, lors d’un déjeuner festif sur les pistes au restaurant Les Prés.

Les Chefs au Sommet d’Auron ont célébré du 20 au 26 Janvier 2018 la haute gastronomie par des sommets de goûts, des montagnes de saveurs, des pics d’émotions gustatives au cœur de la station de ski emblématique du Mercantour. De talentueux chefs et chefs pâtissiers de la Côte d’Azur ont partagé des moments d’authenticité et de plaisirs gastronomiques en toute convivialité avec les touristes et les habitants de la Haute Tinée.
Pour le succès de sa septième édition, le Festival de la Gastronomie de Montagne a bénéficié, comme chaque année, du concours de prestigieux et fidèles partenaires culinaires.

Délices gastronomique sur les pistes d’Auron

Bonheurs culinaires en partage

Avec comme décor les somptueux sommets du Mercantour, Les Chefs au Sommet d’Auron célèbrent depuis sept ans la Haute Gastronomie au travers d’événements de partage de bonheurs culinaires. Sous le parrainage du célèbre chef pâtissier Christian Cottard d’Antibes, Les Chefs au Sommet d’Auron ont proposé une semaine de démonstrations culinaires, d’ateliers ludiques et de 5 à 7 gourmands autour de la patinoire. Pendant le Festival, des chefs de grande renommée ont réalisé chaque soir de véritables prouesses culinaires en concoctant sur des « pianos » inconnus des dîners gastronomiques.

Les chefs dans un cadre enneigé

Les gastronomes gâtés tous les soirs

Chaque soir, les restaurants de la station d’Auron, de Saint Dalmas-le-Selvage et de Saint-Étienne de Tinée ont accueilli dans leurs cuisines des chefs et chefs pâtissiers renommés de la région qui ont réalisé de somptueux dîners gastronomiques au prix unique et privilégié de 45 euros par personne. Ces dîners d’exception se dégustent au coin du feu, dans l’ambiance décontractée et chaleureuse des salles à manger décorées de boiserie des restaurants de montagne. Ces dîners de haute altitude et les manifestations du festival sont réalisés en partenariat avec de prestigieux partenaires du monde viticole et culinaire.

Partenaires et chefs au sommet

Des partenaires fidèles

De nombreux chefs et intervenants du Festival de la Gastronomie de Montagne se sont réunis autour des partenaires des Chefs au Sommet d’Auron 2018 lors d’une présentation des savoir-faire et une dégustation de leurs produits au restaurant Les Prés sur les pistes d’Auron le Lundi 22 janvier 2018. Les invités ont pu, entre autres, découvrir et apprécier les produits du Domaine de Rimauresq, Cru Classé Côtes de Provence à Pignans dans le Var, les bougies Ice Candle de Cannes, la toute dernière création de la Maison Franck Valot, le Mojicello, une liqueur de Mojito, les Champagnes Philpponat et les matériel de cuisine et d’aides culinaires Panier de Chefs… Victor Delpierre, Champion du Monde de Barista/cocktails présentait des liqueurs des marques Élixir Combier, Chartreuse et Andros.

Chevaliers de Ordre Illustre des Chevaliers de Méduse

Les Chevaliers font du ski

L’Ordre Illustre des Chevaliers de Méduse était représenté au déjeuner des partenaires des Chefs au Somme d’Auron par quatre prestigieux domaines viticoles varois: la Commanderie de Peyrassol, AOP Côtes de Provence à Flassans sur Issole, rendue célèbre par Françoise Rigord; le Château Rasque à Taradeau, réprésenté par Sophie Biancone, propriétaire; le Château Carpe Diem à Cotignac, représenté par Albéric Philipon et le Château des Chaberts à Garéoult, représenté par la journaliste et œnologue Isabelle Forêt.
L’Ordre Illustre des Chevaliers de Méduse est un ordre bachique au service des Vins de Provence dont les Chevaliers sont issus principalement des milieux de la viticulture, de la gastronomie et des arts de vivre. Cet ordre de chevalerie badine et facétieuse observe des règles particulières de lampage des bonnes huiles de Provence et ses membres s’assemblent dans des lieux prestigieux pour tenir des Chapitres où sont célébrées par des lampées les valeurs du partage, du plaisir, et de l’amitié.

Etoiles des neiges

Le Festival de la Gastronomie de Montagne est né de l’initiative des membres passionnés de gastronomie de l’Association des Commerçants d’Auron et Saint Etienne de Tinée, qui, ayant tissé des liens d’amitié avec de nombreux Chefs étoilés de la région, ont créé le festival en Février 2012.
L’événement gastronomique Les Chefs au Sommet d’Auron est organisé par l’Association des Commerçants et Artisans d’Auron et Saint Etienne de Tinée avec le soutien de la Commune de Saint Etienne de Tinée, l’Office de Tourisme, la SEM des Cimes du Mercantour et la Chambre des Métiers des Alpes-Maritimes et des Artisans Arts et Délices.