La Chèvre d’Or Rouvre son Jardin d’Éden

Dès le le 19 juin 2020, La Chèvre d’Or *****, mythique villégiature de la Côte d’Azur, vous invite à vivre un séjour idyllique entre ciel et mer dans le plus grand respect des règles sanitaires en vigueur.

La Chèvre d’Or, illustre adresse d’escapade romantique de luxe de la French Riviera, est heureuse d’annoncer sa réouverture – hôtel, bar et restaurant de La Chèvre d’Or – à partir du 19 juin. Avec ses chambres éparpillées dans le village perché d’Eze et sur les restanques de la colline, les hôtes pourront de nouveau séjourner au sein de l’établissement tels de vrais locaux et se ressourcer paisiblement en toute sérénité.

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Le Château de la Chèvre d’Or, un balcon sur l’azur

Au cœur du village d’Eze, le Château de la Chèvre d’Or offre des prestations de luxe cinq étoiles. Ses chambres et suites au cachet typique, disséminées dans les recoins des venelles pavées historiques du village, ouvrent sur des jardins privés et un panorama à couper le souffle sur la Méditerranée et les flancs des collines embaumées du terroir Azuréen. Piscine extérieure chauffée, centre de bien-être, bain troglodyte, jardins en terrasses, œuvres d’art en font une villégiature paradisiaque. Avec ses colonnes en marbre et sa grande cheminée, le Bar du Château offre un décor médiéval.
En cette période, le caprin doré qui contemple le vaste horizon marin depuis son perchoir de tuiles provençales, vous invite dans cette destination idéale pour vivre un séjour idyllique entre ciel et mer en toute intimité.

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Paradis suspendu entre ciel et mer

Ce coin de paradis suspendu entre ciel et mer, est devenu la destination privilégiée des touristes avertis et des habitués en quête d’authenticité. Dans ses multiples jardins en terrasses, peuplés d’un bestiaire en bronze grandeur nature, poussent à profusion jasmins, bougainvilliers ou rosiers, arbres et arbustes, arrosés de nombreuses fontaines murmurantes. Flâner dans la verdure et respirer la fraîcheur qui s’y dégage invite à une gastronomie d’exception, celle du chef Arnaud Faye, qui ancre son inspiration dans le patrimoine du Comté de Nice pour créer une richesse inventive aux saveurs d’Eze. Les quatre restaurants jouissent d’une vue panoramique sur la mer et servent différentes spécialités méditerranéennes.

Thierry Naidu, CEO Phoenix Hotel Collection, Arnaud Faye et Julien Dugourd ©YesICannes.com

Haute gastronomie du chef Arnaud Faye

Le restaurant gastronomique doublement étoilé de La Chèvre d’Or et le restaurant bistronomique des Remparts, animés par le duo Arnaud Faye et Julien Dugourd, chef pâtissier, accueilleront de nouveaux les convives dans le plus grand respect des règles d’hygiène. Créateur de haute gastronomie, le chef Arnaud Faye travaille les produits régionaux et de saison, pour proposer de fraiches et authentiques créations. Une cuisine méditerranéenne, qui sublime les poissons de la pêche locale, les légumes gorgés de soleil, ennoblis de l’or de l’huile d’olive. Le chef développe une alchimie subtile où des accords terre et mer se marient dans une gastronomie de « roche et d’eau », à l’image de la position suspendue du palace entre ciel et mer, où le marin rejoint le minéral ( Château de la Chèvre d’Or, Gastronomie de Roche et d’Eau )

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Travel+Leisure World’s Best Awards 2019

Les lecteurs du célèbre magazine américain Travel+Leisure décernent chaque année leurs Travel+Leisure World’s Best Awards. Le Château La Chèvre d’Or a été ainsi reconnu Meilleur Hotel Resort en France, parmi une sélection regroupant les plus belles adresses de l’hexagone.