La Cuisine Cannoise en Fête Fleure Bon le Terroir Azuréen

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Marché Forville ©YesICannes.com

Avec la 7ème édition de la Cuisine Cannoise en Fête parrainée par Pierrick Cizeron, c’est parti pour 15 jours de bonne gastronomie. Organisé par l’association Les Gourmets de Cannes, l’événement a été inauguré le 15 avril 2023 sous la halle du Marché Forville.

Catherine Brothier & Lionel Passe-Coutrin ©YesICannes.com

Guillaume Arragon ©YesICannes.com

Cuisine Cannoise en Fête la 7ème édition placée sous l’égide de Christian Sinicropi, Chef exécutif de l’Hôtel Martinez – Restaurant La Palme d’Or** est cette année parrainée par Pierrick Cizeron, Chef exécutif du Groupe Barrière Cannes. Cette délicieuse association présidée par Steve Boubouillon met en scène la gastronomie cannoise sous toute ses goûtures. L’événement soutenue par la Mairie de Cannes et l’ensemble des professionnels des métiers de bouche, vient de lancer sa 7ème édition dans le cœur populaire et historique de la célèbre ville de Cannes : Le Marché Forville.

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Georges-Michel Viklovszki ©YesICannes.com

La Capitale du Cinéma fait sa grande cuisine

L’inauguration de la 7ème édition de la Cuisine Cannoise en Fête s’est déroulée sous les arches du long bâtiment des années 1930, dont le crépi ocre rosé et les tuiles rouges rappellent ses racines provençales. La ville de renommée internationale, plus connue pour être la Capitale Internationale du Cinéma, accueillant chaque année les plus grandes stars internationales du 7ème Art, dévoile pendant deux semaines toute les richesses cachées de son terroir.

Les Disciples d’Escoffier ©YesICannes.com

Catherie Brothier & Patrick Flet ©YesICannes.com

Georges-Michel Viklovszki ©YesICannes.com

Savoureux lancement

Ce grand marché Provençal situé dans le quartier de Forville, au pied de la colline du Vieux Cannes, où serpentent les ruelles du Suquet, se pare tous les matins des appétissantes couleurs d’un grand garde-manger pittoresque où maraîchers, producteurs, cueilleurs, artisans et pécheurs locaux vendent leurs spécialités. Depuis sept ans, la ville magnifie sa gastronomie en organisant chaque année au mois de mars la Cuisine Cannoise en Fête. Cet événement culinaire permet de redonner toutes ses lettres de noblesse à une gastronomie gourmande de terroir un peu oubliée et remise au goût du jour pour le plus grand plaisir des pupilles et des papilles azuréennes. Sous l’immense halle du Marché Forville, Cannes fait sa grande cuisine en invitant des toques pour concocter une cuisine authentiquement Cannoise, faite maison, avec les saveurs du Pays de Lérins.

International Club des Toques Blanches Section Côte d’Azur ©YesICannes.com

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Pan Bagnat, socca, soupe de poisson, oursin…

Pour ce joyeux lancement plein de gourmandises, les organisateurs de La Cuisine Cannoise en Fête ont pu compter sur la précieuse collaboration des Toques Blanches Internationales (le pan bagnat dans tous ses états), des Disciples d’Escoffier, de Guillaume Arragon du Bistrot Gourmand (Oursins des Iles de Lérins et son émulsion à la châtaigne) et du restaurant La Farigoule (dégustation d’une Soupe de Poissons des Pêcheurs de Cannes. Mais également sur Socca’nnes (rencontre et dégustation de socca signée Axel Sigrist); La Poissonnerie Forville (dégustation par Tony de carpaccio de bar et daurade); Ecogerme (découverte de la fameuse Coulée Verte de la Siagne, à base de légumes et de fruits); Le Comptoir des Pâtes Darmigny; la Boucherie Darmigny; Brigitte Duquesne; Rolfo Créations; La Pêcherie Cannoise; Mimocella; les vins de L’Abbaye de Lérins et la Boucherie-Restaurant de Rémy Lerda pour le café pris sur place.

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Authentique cuisine cannoise

La Cuisine Cannoise en Fête met en avant des professionnels de la gastronomie, des restaurateurs, des producteurs, des agriculteurs et des artisans du Bassin Cannois. Tous ces passionnés ont enfin le bonheur de faire découvrir leur savoir-faire en régalant les amateurs du bien manger avec des menus spéciaux à prix attractif. Pour ces quinze jours placés sous le signe de l’authenticité, l’événement est un rendez-vous 100% local qui permet d’apprécier la richesse et la diversité du terroir cannois. La fête, placée sous le signe du partage et de la convivialité, invite tout les gourmands à s’attabler et à se régaler de produits de terroir, chez l’un des restaurateur participant à cette délicieuse opération.

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Des délices Made in Cannes

Durant cette période, les restaurateurs partenaires de l’événement La Cuisine Cannoise en Fête font connaître le potentiel du bassin azuréen avec un plat, ou un menu 3 plats, ou encore une formule 2 plats, dont les ingrédients proviennent exclusivement du terroir cannois, de la terre ou de la mer. Les plats « fait maison » proposés à la clientèle ont la particularité de porter une appellation spécifiquement cannoise avec une référence à la ville, ou au territoire cannois. Les restaurants participants à l’événement sont facilement identifiables par une signalétique apposée sur leur devanture.

Bien-manger sans se ruiner

De leur côté, les fins gourmets désirant goûter les spécialités cannoises peuvent profiter d’un prix promotionnel forfaitaire, vin et café compris, pendant toute la durée de Cuisine Cannoise en Fête. Par cette démarche commerciale, les restaurateurs auront à cœur de prouver que l’ont peut faire du bon sans bling-bling. Excellence et authenticité des produits du terroir Méditerranéen, nouvelles saveurs dans les restaurants gastronomiques ou petites adresses authentiques: les becs fins n’auront que l’embarras du choix pour réveiller leurs papilles et assouvir leur faim de découvertes.