Da Laura, Saveurs d'Italie à Mougins

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Da Laura, le restaurant italien de Gérard Louvin et Laura Merlo vient d’être inauguré à #Mougins. Au casting de la soirée: amis, belle raggaze, Vespa, pecorinos, focaccias, fromages à la truffe…

Da Laura, le nouveau restaurant du producteur Gérard Louvin et de la turinoise Laura Merlo, vient d’ouvrir ses portes dans l’ancienne Villa Vaste Horizon, située à l’entrée du vieux village de Mougins. La belle maison en pierre rendue célèbre grâce à Picasso, qui aimait y passer des séjours romantiques avec Dora Maare, a connu un nouveau baptême du feu le 13 juillet 2020 avec près de 600 invités. Parmi eux, des personnalités du cinéma, de l’audiovisuel mais également de nombreux amis venus de toute la région et même d’ailleurs.

Jean-Pierre Foucaud, Francis Périn ,Gérard Louvin ©YesICannes.com

Authenticité médiévale d’un village provençale

Aujourd’hui considéré comme la Capitale Internationale de la Gastronomie, Mougins, petit village médiéval en forme d’escargot perché sur les contreforts des montagnes alpines, déploie ses charmes à l’ombre de ses ruelles aux pierres anciennes. Entre Cannes, Capitale Internationale du Cinéma et Grasse, Capitale Internationale de la Parfumerie, Mougins offre une multitude de saveurs, aussi bien gastronomique qu’artistique. Port d’attache de Picasso, l’artiste aimait y faire découvrir l’authenticité médiévale de ce village provençal à ses amis Jean Cocteau, Paul Eluard et Man Ray. Au Da Laura, une chaise blanche où Picasso aimait s’asseoir a même été conservée. Aujourd’hui, la décoration d’intérieur chaleureuse et conviviale, réalisée par les architectes Chams et Richard Pisani, arbore de belle tables en fer forgé et de confortables et spacieux fauteuils qui se conjugue harmonieusement avec les œuvres de l’artiste cannois Richard Ferri-Pisani.

Laura Merlo ©YesICannes.com

Provence ensoleillée et délices italiens

Mouginois d’adoption depuis quelques mois, Gérard Louvain, l’ex-directeur de la Star Academy, s’est associé avec Laura Merlo, une restauratrice bien connue des amateurs de bonne cuisine italienne puisque son restaurant Da Laura situé à Cannes est fréquenté depuis une trentaine d’année par une clientèle de fidèles venus du monde entier et notamment par le jury du dernier Festival de Cannes. Tous deux se sont entourés d’une équipe de professionnels attentionnés pour faire fonctionner leur trattoria. La carte de Da Laura fait honneur à la Provence ensoleillée et aux bons produits italiens frais. Les mets concoctés par le chef Federico se dégustent dans une ambiance lounge et conviviale.

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Le Vaste Horizon devient Da Laura

Le Vaste Horizon fut un véritable coup de cœur pour Laura et Gérard qui souhaitaient garder le cachet de cet établissement iconique afin de le faire découvrir à la fidèle clientèle de Da Laura tout en proposant aux Mouginois l’authenticité de sa Cuisine Italienne et de son incomparable accueil. En effet, la cuisine italienne, d’origine rurale, rythmée par les saisons, sublime des ingrédients naturels et authentiques. Généreuse, ensoleillée, parfumée et haute en saveurs et en couleurs, la gastronomie transalpine a franchie depuis longtemps les frontières et rayonne désormais sur les tables du nouveau restaurant mouginois.

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Mougins, terre d’adoption de Gérard Louvin

Pour Gérard Louvin, la restauration n’est pas un monde inconnu puisqu’à l’âge de 16 ans, il a obtenu un CAP de cuisinier à l’école Ferrandi Paris. De plus, en marge de ses nombreuses activités à la télévision et dans le monde du spectacle, il est aujourd’hui copropriétaire de nombreux établissements hôteliers. Aujourd’hui, cet homme de télévision a trouvé sa terre d’adoption, loin des studios parisiens.

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Une inauguration très bottée

A l’inauguration, placée sous le signe des délices de la botte Parmesan, les invités ont pu déambuler à travers la reconstitution d’un marché italien et se régaler tout au long de la soirée de Parmesan, de primo sale jaune au safran et poivre, de primo sale blanc au piment, de spianata piquante de Calabre, de jambon de Parme, de saucisson du Piémont, de saucisse Finocchiona au fenouil de Toscane, de jambon blanc truffé de Piacenza. Sans oublier la foccacia au romarin, gros sel et huile d’olive… arrosé du traditionnel prosecco.

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Des invités de marque

Parmi les invités de marque, Roland Magdane, Franck Dubosc, Michel Boujenah, Francis Perrin, Philippe Bouvard, Jean-Pierre Foucault ou encore Richard Galy, le maire de Mougins. Les amis et voisins du producteur à Mougins ont tous répondu présent à l’invitation estivale de leurs amis Gérard Louvin et Laura Merlo.

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Décor éphémère chic et glamour

Pour cette soirée d’exception conçue et réalisée COM AND CO DECO, tous les ingrédients d’un marché italien vivant et coloré avait été mis dans la botte puis secoués pour donner une farandole de produits et de mets qui s’accordaient à merveille avec le décor éphémère chic et glamour de la soirée. Le long de la petite ruelle menant au Da Laura, des stands de pâtes, d’huile d’olive et vinaigre balsamique siglés Da Laura fut un véritable enchantement pour les pupilles et les papilles.

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Ambiance musicale saupoudrées d’Italie

Au bar de l’entrée, le prosecco servi par l’équipe d’Hervé Messmer (DNA. bartending) coula à flots. Les convives, installés sous la véranda ou en terrasse avec à leur pied une vue panoramique se prolongeant jusqu’au eaux turquoises de la Grande Bleue, ont eu le loisir de se régaler des spécialités de la Botte jusqu’à la nuit tombante, tout en se laissant bercer par l’ambiance musicale de Sergio Conté Cerutti (ténor lyrique) et sa bande, saupoudrée d’Italie.