Fêtes Gourmandes 2022 au Chalet Lenôtre

Inaugurée le 15 décembre 2022 au cœur du centre commercial Cap 3000, la boutique Lenôtre signe pour les fêtes de fin d’année une nouvelle page gourmande sur le thème « Les fêtes au chalet ».

Lenôtre: la nouvelle boutique, ouverte depuis le 9 novembre à Cap 3000, s’orne d’une illustration spécialement imaginée par l’artiste Éric Garence en hommage à la Méditerranée et à sa gastronomie. Lenotre a choisi de partager avec sa clientèle la magie d’un Noël au Chalet à travers une vision contemporaine et chaleureuse de l’Art Culinaire. Inspiré par la féerie des alpages, les Chefs et les équipes de la prestigieuse maison se sont inspirés de l’univers réjouissant d’un douillet chalet alpin pour élaborer leurs menus de Noël et de la Saint- Sylvestre. Au milieu de ce décor enneigé trône la fabuleuse bûche en trompe-l’œil qui imite l’architecture boisée d’un chalet tapi sous la neige, siglée Lenôtre.

Boris Pincot (DRH Sodexo Live !, Benjamin Aubry, directeur du réseau boutiques, entouré d’Étienne Leroy, chef de la création sucrée, Éric Finon, MOF, directeur de la production Côte d’Azur et Jean marc Basso, Directeur des ventes Côte d’Azur maison Lenôtre coupent le ruban inaugural ©YesICannes.com

Pour les fêtes invitez Lenôtre chez vous

De l’Avent à l’indétrônable bûche signature des fêtes, La Maison Lenôtre, riche d’un savoir-faire gastronomique historique, invite tous les gourmands azuréens à vivre autour de ses créations artisanales et généreuses la magie de Noël aux sommets des cimes. Riche d’une créativité sans limite et dans un décor féérique, petits et grands enfants pourront grâce à Lenôtre se construire les plus jolis souvenirs de fêtes de fins d’année. Mais, parce que les souvenirs passent aussi par les papilles, la bûche en édition limitée signée Étienne Leroy, Champion du Monde de Pâtisserie et fraîchement nommé Chef de la création sucrée, ne laissera personne indifférent. À vous le chalet douillet et les plats et mets réconfortants pour ce Noël et cette Saint-Sylvestre.

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La bûche signature Noël au chalet

Imitant l’architecture boisée d’un chalet tapi sous la neige, la bûche signature est composée d’un fond de croustillant à la noisette, chocolat lacté et épices et d’un biscuit pain de Gênes délicatement parfumé à la vanille et au rhum de sept ans d’âge. En notes de fond, un crémeux et une mousse de lait chaud, infusé à la brioche toastée et à la cannelle, une touche de noix de muscade, un cœur fondant à la vanille Bourbon de Madagascar et fleur de sel de Camargue. Sa forme élégante et épurée évoque les cimes enneigées des montagnes en hiver.

Boris Pincot, Étienne Leroy, Eric Garence ©YesICannes.com

Inspiré par l’architecture en bois d’un chalet alpin

Pour servir d’écrin de fête à cette bûche, un chalet composé d’une cinquantaine de pièces de chocolat et de guimauve patiemment assemblées une à une à la main se révèle être une véritable prouesse de précision et de finesse: les balcons et les volets sculptés en chocolat au lait reproduisent fidèlement le travail du bois des chalets de montagne, tandis que la charpente et le toit en chocolat noir (chocolat signature aux trois origines Ghana, Sao Tomé et Tanzanie), sont délicatement décorés d’un manteau de neige en guimauve moelleuse (pour 8 personnes 180€).

Le chef Thierry Le-Gall ©YesICannes.com

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Le Chef Thierry Le-Gall ©YesICannes.com

À l’heure du goûter : La Maison pain d’épices

Le Best-seller Lenôtre revient pour les fêtes de 2022 ! Sous un monticule de guimauve moelleuse, la maison pain d’épices reproduit l’architecture traditionnelle d’un chalet d’alpage. Mêlant différents parfums et épices de rigueur, toutes les générations pourront succomber à ses subtiles notes d’agrumes savamment équilibrées.

L’Épiphanie au Chalet

Après une journée passée dans la neige, les doigts engourdis et la mine réveillée, quoi de plus réconfortant que de s’offrir, la porte du chalet passée, une tasse de chocolat chaud fumante ? Ode à cette boisson de l’enfance, la galette signature du Chef Étienne Leroy évoque son goût câlin à son visuel, grâce à une tasse en trompe-l’œil. Le plus de la collection Épiphanie de cette année ? Une galette généreuse et gourmande en version salée !

Une galette des rois au doux parfum de chocolat chaud

La nouvelle galette signature de la Maison Lenôtre, en clin d’œil au chocolat chaud qu’on déguste avec délectation en hiver pour se réchauffer ! Composée d’une pâte feuilletée inversée caramélisée croustillante et garnie d’un mélange fondant de crème d’amandes et de chocolat noir, cette nouvelle galette en forme de tasse de chocolat chaud est décorée de sauce chocolat et de charmantes volutes en pâte d’amandes. Pour 6/8 personnes: 70 euros disponible à partir du 2 janvier 2023).

Une cuisine d’exception, fraîche, audacieuse et responsable

Dûment sourcés, les produits utilisés pour réaliser ces festins de fêtes ont été sélectionnés avec soin par Guy Krenzer, Directeur de la création Lenôtre et MOF (Meilleur Ouvrier de France), Fabrice Brunet, Chef de la création salée et MOF. Ces créateurs d’émotions proposent de vivre, chaque jour, le plaisir d’une cuisine d’exception, fraîche, audacieuse et responsable, en déclinant leur art culinaire sous forme de pains chauds et croustillants, de plats en sauce généreux aux notes truffées, de pâtisseries fruitées… Sans oublier la savoureuses palette de viennoiseries que l’on déguste sans modération au petit-déjeuner ou au goûter.

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Lenôtre
Centre commercial Cap3000
Place centrale
217, avenue Eugène Donadeï
06700 Saint-Laurent-du-Var
Tél. +33 (0)4 89 15 54 33
Ouvert du lundi au samedi de 10h à 20h30, le dimanche de 11h à 19h