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La 26ème Kermesse aux Poissons de Théoule-sur-Mer invite tous les amoureux des produits de la mer à faire le plein de saveurs iodées chez les huit restaurants participant à l’odyssée marine du du 1er Février au 15 mars 2023.
Kermesse aux poissons : la manifestation culinaire anime depuis plus de 26 ans l’hiver de la ville côtière de Théoule-sur-Mer. Devenue l’événement phare de la Côte d’Azur, cette marée poissonneuse attire dans ses filets des passionnés de bonne pêche qui, pour un prix toujours aussi attractif de 59 à 89 € – selon la catégorie de l’établissement – , peuvent s’offrir un menu « tout poisson » en huit plats avec plusieurs entrées chaudes et froides et plusieurs plats, fromage, dessert, eau, vin et café compris, dans les huit restaurants partenaires. Le 26 janvier à partir de 18 heures, à l’Espace Culturel, l’inauguration publique et gourmande, avec soupe de poissons et sardinade, donnera le top départ de la kermesse.
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La mer sur un plateau
Du Port de la Figueirette à la promenade de la Darse en passant par le centre du village, la Corniche d’Or ou l’avenue Charles Dahon, la mer est omniprésente dans le paysage théoulien. Depuis plus d’un quart de siècle, la Kermesse aux poissons, placée sous le signe de la gastronomie iodée, voit plus de 5000 « menus-kermesse » dégustés en un mois, est l’œuvre de huit restaurateurs (Le Bistrot de Lérins, Comme à la Maison, Les Voiles de Théoule, Le Coup d’Fourchette, Chez Philippe, L’Air du Temps, La Plage Blanche, La Marea). Talentueux et passionnés par leur métier, les chefs s’inspirent des savoureux trésors de la mer pour vous proposer des plats de Bar, Calmar, Coquille Saint-Jacques, Dorade, Grondin rouge, Lotte, Merlan, Raie, Sole, Turbot….
La vigne à votre table
Le Domaine de Tournavelle, aux Arcs-sur-Argens dans le Var, partenaire de l’événement, vous fera découvrir ses meilleurs cuvées Blanc, Rosé, Rouge, figurant sur les grandes tables de France, provenant d’un vignoble d’exception de 12 hectares, verdoyant et boisé, dont 6,5 ha en vignes. Ce Domaine présentera également le Champagne Gremillet, une maison familiale réputée, située à Balnot-sur-Laignes, près des Riceys, sur la Côte des Bar, au sud de la Champagne. 500 000 bouteilles sont produites chaque année grâce à l’apport de près de 80 viticulteurs voisins pour satisfaire la demande et surtout développer le savoir-faire maison et offrir de nombreuses cuvées uniques.
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Cuisine de la mer environnementale et durable
Et si la plage est momentanément abandonnée, rassurez-vous, coquillages, crustacés et poissons se dorent sans fausse note dans les cuisines des chefs participant à la Kermesse aux Poissons… Pour cette date anniversaire, l’événement prône une cuisine de la mer environnementale et durable, de saison, sourcée localement et écoresponsable, attentive à éviter gaspillage et déchets. Un choix éthique qui correspond aux attentes actuelles de résilience de la clientèle face au changement climatique.
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Les restaurants participants à la Kermesse aux poissons 2023
Le Bistrot de Lérins 54 Av. de Lérins – 06590 Théoule-sur-Mer – Tél: +33 (0)4 93 49 50 59
Comme à la Maison 7 Pl. du Général Bertrand – 06590 Théoule-sur-Mer – Tél: +33 (0)4 89 82 07 81
Les Voiles de Théoule 1 Av. Charles Dahon – 06590 Théoule-sur-Mer – Tél: 04 92 97 17 97
Le Coup d’Fourchette 15 bis avenue Charles Dahon – 06590 Théoule-sur-Mer – Tél : 04 93 93 50 05
Chez Philippe Port de Théoule- Plage du Suveret – 06590 Théoule-sur-Mer – Tél : 04 93 49 87 13
L’Air du Temps 67 avenue de la Corniche d’Or – 06590 Théoule-sur-Mer – Tél : 04 93 49 40 16
La Plage Blanche Promenade de la Darse, 06590 – Théoule-sur-Mer – Tél : 06 01 58 32 07
La Marea 16 Av. du Trayas – 06590 Théoule-sur-Mer – Tél: + 33 (0)4 93 75 19 03
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Affichette Kermesse aux Poissons
Les poissons sont bien à la fête pendant un mois et demi, comme ils le sont depuis 26 ans ! A Théoule, ouvrez l’œil le long des devantures et vitrines des restaurants, et, si vous apercevez l’affichette de la Kermesse aux Poissons, vous êtes au bon endroit, pour une Kermesse digne de ce nom, avec des préparations culinaires inédites, aussi séduisantes à l’œil qu’au palais.
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