©PHLCVB
ILTM Cannes : 48 heures gourmandes à Philadelphie, capitale culinaire de la côte Est pendant un city break foodie incontournable avec marchés, restaurants étoilés et rooftops tendances.
Philadelphie : À seulement quelques heures de New York ou de Washington, Philadelphie s’impose comme une destination gourmande à part entière. Bien au-delà de son héritage historique, la ville révèle une scène gastronomique vibrante, cosmopolite et inventive. En 48 heures, elle offre un voyage culinaire intense, entre marchés mythiques, tables étoilées, adresses street food et rooftops branchés, dessinant le portrait d’une ville où l’art de vivre se savoure à chaque coin de rue.
©PHLCVB
Matinées caféinées et petits-déjeuners inspirés
Pour débuter la journée, Philadelphie cultive l’amour du café de spécialité. Chez Bower Café, les grains sont travaillés dans leur plus simple expression, sans artifices, pour une dégustation authentique. Les adeptes de cafés bio et responsables privilégieront Good Karma Café, qui n’utilise que des grains 100 % biologiques et équitables. Pour un petit-déjeuner assis au charme méditerranéen, K’Far séduit avec ses inspirations israéliennes, mêlant pâtisseries dorées et plats réconfortants.
©PHLCVB
Cheesesteak, « hoagie » et « street food » culte
Impossible de visiter Philadelphie sans goûter à ses icônes culinaires. Le mythique cheesesteak, alliance parfaite de viande fondante, fromage coulant et pain italien, se décline chez les légendaires Pat’s, Geno’s ou Dalessandro’s, mais aussi chez Campo’s, Jim’s, Ishkabibble’s ou Cleavers, selon les quartiers.
Les amateurs de traditions italiennes se tournent vers l’italian hoagie, star de South Philadelphia, proposé dans des adresses réputées comme Cosmi’s Deli, Ricci’s Hoagies, Angelo’s, Del Rossi’s ou Dalessandro’s, récemment distingués par le Bib Gourmand Michelin.
©PHLCVB
Culture et respiration urbaine
Après ce déjeuner généreux, place à la culture. Le Philadelphia Art Museum et la Barnes Foundation offrent une immersion artistique de premier plan. Pour une pause nature, rien de tel qu’une promenade ou une balade à vélo dans Fairmount Park, l’un des plus grands parcs urbains des États-Unis, véritable poumon vert de la ville.
©Visit Philadelphia
Dîners étoilés et nuits en altitude
Philadelphie confirme son statut de destination gastronomique majeure avec 33 restaurants distingués par le Guide Michelin. Trois tables – Her Place Supper Club, Friday Saturday Sunday et Provenance – décrochent leur première étoile, tandis que Pietramala se distingue avec l’étoile verte pour son engagement durable. Les amateurs de viande plébiscitent Butcher & Singer, temple du steak parfaitement grillé, tandis que Parc, brasserie française de Rittenhouse Square, recrée l’esprit d’un bistrot parisien. Pour prolonger la soirée, direction les hauteurs : SkyHigh, perché au sommet du Four Seasons, ou El Techo, rooftop animé aux tacos maison et margaritas, ouvert toute l’année grâce à son toit rétractable.
©Friday Saturday Sunday
Marchés mythiques et cuisines du monde
Le deuxième jour commence au légendaire Reading Terminal Market, véritable institution culinaire où près de 80 commerçants célèbrent les saveurs locales et internationales. Bretzels chauds chez Miller’s Twist, spécialités amish, cafés fraîchement torréfiés chez Old City Coffee, smoothies vitaminés chez Four Seasons Juice Bar, cookies mythiques de la Famous 4th Street Cookie Company ou donuts artisanaux de Beiler’s Doughnuts : ici, la gourmandise est reine.
Direction ensuite Chinatown, quartier animé où dim sum, nouilles et canard rôti se dégustent chez Sang Kee. Pour une immersion complète, le City Food Tour propose une exploration gourmande entre bubble tea, spécialités sino-américaines et street food asiatique.
©PHLCVB
Goûter, trinquer, découvrir
L’après-midi se poursuit au South 9th Street Italian Market, pour une escapade entre fromages affinés, charcuteries et pâtisseries italiennes, avant une pause cocktails au Harper’s Garden, oasis lumineuse et verdoyante. Les curieux prolongeront la balade vers les Calder Gardens, nouvel espace consacré à l’art contemporain, ou la mythique Liberty Bell, symbole de l’indépendance américaine.
©PHLCVB
Vegan, craft beer et spiritueux d’exception
En soirée, la scène végétarienne et vegan de Philadelphie s’impose avec audace. Vedge revisite la cuisine végétale dans un registre gastronomique raffiné, tandis que Monster Vegan séduit par ses classiques réinventés et son univers décalé. Pour lever le verre, la ville excelle aussi : Yards Brewing Company, inspirée de recettes historiques, Dock Street Brewing Company, pionnière de la bière artisanale, ou encore Mural City Cellars à Fishtown, pour déguster des vins locaux dans un ancien garage réhabilité. Les amateurs de spiritueux termineront chez Philadelphia Distilling, où l’on savoure une absinthe primée, servie selon la tradition française.
©PHLCVB
Recent Comments