réserve ramatuelle luxe gastronomie etoilée

La Réserve Ramatuelle, Luxe et Gastronomie Etoilée

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L’Hôtel Spa 5* La Réserve Ramatuelle ouvre un nouveau chapitre de son histoire en dévoilant son concept décoratif en harmonie avec son architecture moderniste des années 50.

L’Hôtel Spa 5* La Réserve Ramatuelle, propriété de Michel Reybier et œuvre de l’architecte Jean-Michel Wilmotte, situé à quelques minutes du village international de Saint Tropez, bénéficie de l’un des plus beaux panorama de la French Riviera. Cerné par les eaux cristallines de la Grande Bleue, entre voûte étoilée, garrigue sauvage et chant des cigales, ce paradis de luxe est une ode au raffinement, au bien-être et à l’art de vivre.

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Art de Vivre et gastronomie

Ce must de luxe, délicatement posé dans un somptueux écrin de verdure, surplombe avec aplomb l’une des plus belles baies de la Côte d’Azur. Dans ce cadre naturel paradisiaque, loin de l’excitation de la célèbre cité balnéaire, lieu de villégiature préféré des célébrités du monde entier, ce vaste domaine privé lové dans la garrigue provençale conjugue à merveille l’Art de Vivre, le bien-être et la bonne gastronomie.

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Esprit arty chic de la Riviera française

Dans ce vaste domaine privé, les rêves de Sud se réalisent au gré des envies et du moment. C’est pour répondre à ce désir permanent de renouveau qu’en 2021, La Réserve Ramatuelle se métamorphose à travers un nouveau concept décoratif en harmonie avec son architecture moderniste des années 50. Pour redonner à l’établissement cinq étoiles un nouveau visage, Michel Reybier, fondateur de Michel Reybier Hospitality, a puisé son inspiration dans l’esprit arty chic de la Riviera française, à l’époque où elle attirait les emblématiques stars et artistes du monde entier. Du lobby au nouveau patio-bar, les œuvres d’art signées, les objets chinés et les pièces uniques créées sur mesure, célèbrent le génie de nombreux artistes tels que Jean Cocteau, Picasso, Roger Capron ou encore Robert Picault.

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L’une des plus belles cartes postales de la French Riviera

Loin des hébergements bling bling de la Côte d’Azur, La Réserve Ramatuelle, suspendue entre ciel et mer, allie authenticité, élégance et douceur de vie méditerranéenne. Dans un décor en harmonie avec son identité architecturale originelle, les 8 chambres, 14 villas et 19 suites, toutes ouvertes sur l’extérieur, permettent de profiter des paysages à couper le souffle, digne des plus belles cartes postales des rivages azuréens. Les superbes espaces des villas offrent le luxe ultime d’une intimité totale. Les hôtes peuvent à loisir choisir entre deux propositions de services hôteliers, l’offre Sur-Mesure ou l’offre All-inclusive, pour vivre un séjour exceptionnel et enchanteur.

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Le luxe à l’état brut

La décoration des chambres, suites et villas se décline dans des matières brutes et authentiques: terre cuite, essences de bois blonds rares, pierre de lave émaillée, voilages vaporeux… Les luminaires, des sculptures aux formes organiques créés par Julien Capron, le petit-fils de l’artiste vallaurien Roger Capron, diffusent une lumière douce et tamisée qui réchauffe avec bonheur l’atmosphère ambiante. Les nuances de camaïeux allant du blanc immaculé à l’ivoire, du crème au beige et du miel au fauve apporte douceur et sérénité au lieu. Quelques touches de bleu et de vert dynamisent ce magnifique tableau pictural en joli clin d’œil à l’environnement qui entoure ce somptueux domaine provençal.

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Des œuvres d’art signées d’artistes de renom

Le restaurant, entièrement réaménagé, a gardé sa belle cheminée traversante, elle aussi métamorphosée. Mais la collection d’assiettes originales de Jean Cocteau, avec leurs iconiques motifs poétiques, a tout naturellement gardé sa place. Une référence vintage que l’on retrouve aussi dans l’escalier qui mène au spa, avec une grande fresque à l’enduit patiné qui semble toujours avoir été là. Le peintre a repris les motifs végétaux dessinés par Cocteau dans la chapelle Saint-Blaise-des-Simples à Milly-la-Forêt, dernière résidence de l’artiste. Partout, les effets de céramique sont omniprésents, des panneaux muraux ouvragés aux façades travaillées des meubles. Pour parachever l’ensemble, des œuvres d’art signées côtoient les lignes pures du nouveau mobilier en bois clair d’esprit scandinave.

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Rendez-vous au bar, dans le patio

En continuité du restaurant le bar, totalement réinventé a pris ses quartiers dans le patio. Il arbore désormais un immense comptoir en pierre de lave émaillée ivoire. Une cheminée d’extérieur décorée de motifs végétaux et de moelleux canapés offre un espace de bien-être et de détente autour d’un majestueux olivier centenaire.

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Ambiance festive et musicale

Lorsque le soleil plonge à l’horizon, le bar devient le lieu idéal pour déguster un délicieux cocktail maison dans une ambiance festive et musicale. Le soir, jouxtant le bar, la table du restaurant doublement étoilé La Voile est propice à d’autres plaisirs comme ceux du palais.

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Éric Canino aux commandes du restaurant étoilé La Voile

Au bord de la piscine, à l’ombre des feuillages et des voiles, les saveurs de l’Italie se savourent avec gourmandise au restaurant deux étoiles La Voile. Dans les cuisines, le chef Éric Canino travaille avec passion les produits d’excellence d’une fraîcheur absolue. Les légumes du potager aux couleurs méditerranéennes, cultivés sur place, délivrent dans les assiettes les saveurs subtiles des herbes aromatiques qui les accompagnent; gorgés de soleil, les fruits  s’épanouissent à merveille dans le verger. Les recettes sont divinement légères et savent séduire les papilles avec élégance et délicatesse ! Ainsi que la cave à vins, qui saura captiver les œnophiles les plus avertis.

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La Réserve à la Plage

La Réserve à la Plage, située sur la plage de Pampelonne, fait écho à un environnement naturel exceptionnel et comprend un bar, un restaurant et une boutique de plage. La décoration, sublimée par Philippe Starck, réinvente l’esprit originel de Saint-Tropez dans une ambiance bohème chic. Des couleurs vives soulignent la pureté des matériaux naturels. En fin de journée, l’ambiance musicale arrosée de champagne permet de profiter de la douceur du moment, les pieds dans le sable, la tête dans les étoiles.

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Une cuisine méditerranéenne de partage et de fraîcheur

Imaginée par Eric Canino, chef du restaurant étoilé La Voile de La Réserve Ramatuelle, avec la complicité du chef de La Réserve à la Plage, Nicolas Cantrel, la carte célèbre une cuisine méditerranéenne de partage et de fraîcheur, généreuse et parfumée. Grâce au barbecue au feu de bois, de belles pièces de viande et poissons grillés de la pêche du jour sont à l’honneur, accompagnés de légumes frais parfumés d’herbes aromatiques locales, dont certains en provenance du potager de l’hôtel.

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Le Spa de La Réserve Ramatuelle

L’environnement exceptionnel du Spa de La Réserve Ramatuelle favorise un bien-être profond, parfois oublié depuis longtemps. La vision de la mer, la douceur de l’air du Sud, la beauté irréelle du lieu, la nature omniprésente, tous les éléments essentiels sont réunis pour savourer le bonheur presque organique de vous sentir en parfaite affinité avec le monde. Le spa comprend 11 cabines de soins, un bar à thés et tisanes, une piscine intérieure chauffée de 12 m de long avec parcours de jets, une piscine extérieure de 30 m de long avec pool house et un hammam. La salle de Fitness et les soins sont accessibles à la clientèle extérieure. Les espaces forme et détente (piscines, salles de musculation, hammam) sont accessibles uniquement aux membres et personnes séjournant à La Réserve Ramatuelle ainsi qu’aux personnes bénéficiant d’une Journée de Rêve.

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Un chef passionné de cuisine

Eric Canino est originaire de Manosque. Après avoir fait ses premières gammes en 1987, il effectue une formation de pâtisserie chocolat avec René Fontaine, Meilleur ouvrier de France Chocolatier à Barcelonnette. Il perfectionne ensuite ses talents aux Roches de Lavandou, puis chez Michel Guérard (considéré comme l’un des fondateurs de la nouvelle cuisine) qui lui confie les rênes de ses fourneaux. S’ensuivra le Grand Véfour, avant que le chef prenne ses quartiers au Restaurant La Voile en tant que Chef exécutif. S’appuyant sur son parcours, ce chef d’exception compte aussi énormément sur son équipe avec qui il partage toutes ses réussites. Grâce à sa passion, sa ferveur et à sa rigueur, il décroche une, puis deux étoiles au fameux guide Michelin.

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www.lareserve-ramatuelle.com

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La Réserve Ramatuelle, Luxe et Gastronomie Etoilée was last modified: April 6th, 2021 by tamel

One Comment

  1. Khelifi says:

    Magnifique

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