Suivez The Brigade Dans les Meilleures Cuisines

DRG a acquis les droits de distribution internationaux de The Brigade, la série culinaire de Expectation Factual, récemment commandée par la BBC Two.

Commandée à Expectation Factual (Royaume-Uni), la nouvelle série en six épisodes de la BBC Two, The Brigade, rassemble une équipe de talents inconnus des services de restauration britanniques sous la direction du chef étoilé Jason Atherton. Mentor de dix chefs ambitieux, Jason Atherton transformera leur carrière en les formant en une brigade de cuisine qui améliorera ses talents par la pratique des meilleures cuisines du monde.

Focus sur la brigade de cuisine

Peu de gens ont eu le privilège de regarder comment leur repas a été concocté avant d’être servi à table. The Brigade (La Brigade) ne met pas en vedette un chef prestigieux en particulier, mais se concentre sur le fonctionnement des cuisines professionnelles.
La Brigade de Cuisine a été développée au 19ème siècle par l’illustrissime chef français Auguste Escoffier, Roi des Cuisiniers et Cuisinier des Rois. Cette structure hiérarchique centenaire, basée sur l’expérience d’Escoffier dans l’armée française, reste la base des structures de cuisines de restaurants à travers le monde. Escoffier a révolutionné la cuisine avec le système de brigade en attribuant différents rôles et responsabilités aux aides de cuisine afin de préparer les différentes composantes d’un menu, élargissant ainsi la gamme de plats.

Concours culinaires palpitants

Cette nouvelle série fraîche et contemporaine, pleine d’énergie brute, d’esprit renégat, de défis transformateurs et de perspicacité, verra chaque semaine la brigade se rendre au cœur des plus belles destinations culinaires d’Europe. Au cours de cette semaine, les chefs se plongeront dans la culture locale et apprendront à cuisiner la cuisine du cru, enrichissant leur expérience de nouvelles saveurs et méthodes de cuisson.
Au fur et à mesure que les chefs progressent d’un pays à l’autre, vivant et travaillant ensemble pour former une équipe soudée, les défis deviennent plus difficiles et, à la fin de chaque semaine, la brigade affronte en tête à tête une brigade rivale lors d’un palpitant concours culinaire.

Un mentor aux normes rigoureuses

Jason Atherton, quatre étoiles au Michelin, a déclaré: « Devenir un chef peut être un moyen de changer de vie. Si vous êtes passionné, travaillez fort et apprenez des meilleurs – vous pouvez affronter le monde ». Mais devenir chef est un travail exigeant! C’est un métier d’amour, de professionnalisme et de rigueur. Les chefs de la brigade doivent démontrer les compétences et les techniques requises par le mentor aux normes rigoureuses pour conserver leur place dans la compétition et se battre pour la garder. À tout moment, ils peuvent être remplacés par un membre de la brigade de réserve, au bon vouloir de Jason.

Vivre la vie d’un chef à succès

La série montre que les meilleurs plats ne sont pas cuisinés par un seul chef, mais grâce à l’esprit d’une équipe de talents. Colin Barr, directeur de création chez Expectation Factual, a déclaré: « Cette série est un retour aux sources et se concentre sur la théorie selon laquelle les meilleurs aliments sont préparés par les meilleures brigades, animés par l’énergie et l’esprit de chefs talentueux. Jason Atherton est un mentor incroyable. Ses connaissances, ses compétences techniques et son attitude inspirante font de lui le chef idéal pour diriger The Brigade et aider à changer la carrière des gens en leur apprenant à mener une vie de chef talentueux. »

Commandé par Patrick Holland et Clare Sillery de BBC 2, le format doit être diffusé en 2019. Présenté par DRG au MIPTV 2019, il devrait plaire à un large public dans le monde entier.

The Brigade – BBC Two
6 x 60’ HD
Producteur – Expectation Factual