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Les Chefs au Sommet d’Auron 2025 ont remercié les fidèles partenaires du Festival de Gastronomie de Montagne dans les neiges du Mercantour lors d’une réception festive sur la terrasse de La Bergerie.

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Partager les plaisirs de la table

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Les gastronomes gâtés tous les soirs

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Une parenthèse conviviale et amicale

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Saveurs et terroirs

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Des partenaires fidèles et engagés
Colette Fabron, Maire de Saint Étienne de Tinée – Auron, a demandé à Michel Guillot, Président des Offices de Tourisme de la Tinée et organisateur des Chefs au Sommet d’Auron de la représenter. Michel Guillot a remercié tous les chefs et partenaires qui, par leur amitié et leur talent, rendent possible ce festival et contribuent, année après année, à sa réussite. Ses remerciements s’adressent également au directeur de la station, Frédéric Gilles, aux restaurants participants, aux magasins de sport et autres établissements qui apportent une aide précieuse au Festival. Michel a demandé que l’on applaudisse Noëlle et David Faure pour le succès du barbecue géant des Toques Brûlées qui ravit chaque année les skieurs sur le front de neige.

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Les partenaires des Chefs au Sommet d’Auron 2025
La Bergerie, plus ancien restaurant de la station
Au pied des pistes de la très courue station d’Auron, au cœur des montagnes du Mercantour, La Bergerie est une adresse incontournable. C’est la plus ancienne table de la station, une véritable bergerie transformée en restaurant dont la salle chaleureuse ouvre sa terrasse sur les pistes, transformée en solarium avec chaises longues en hiver quand le soleil s’invite au déjeuner.

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La Bergerie
Le chef de la Bergerie propose une cuisine 100% « fait maison », une cuisine traditionnelle provençale depuis les pâtes fraîches jusqu’aux viandes à la rôtissoire ou les spécialités Niçoises et montagnardes. La carte des vins fait la part belle aux nectars de Provence.

Michel Guillot ©Christophe Giraudeau
Les Chefs au Sommet d’Auron, une recette originale
Dans le décor les somptueux sommets du Mercantour, Les Chefs au Sommet d’Auron suivent une recette inédite de bonheurs et de partages culinaires. Prenez une brochette de grands chefs de renom, assaisonnez-la des saveurs authentiques des produits de nos montagnes, pimentez d’une touche de gourmandise avec des ateliers de cuisine et de pâtisserie pour adultes et enfants, et ajoutez une grosse louche de détente, de bonheur et de bien-être. Faîtes chauffer à la chaleur des braises de l’amitié des Toques Brûlées, ajoutez un de leurs grains de folie au début de cuisson. Enfin, saupoudrez de flocons de neige (ou de rayons de soleil) et laissez mijoter pendant six jours aux sommets des Alpes Méditerranéennes.

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Étoiles des neiges
Le Festival de la Gastronomie de Montagne est née de l’initiative des membres de l’Association des Commerçants d’Auron et de Saint Étienne de Tinée qui, ayant tissé des liens d’amitié avec de nombreux chefs étoilés de la région, ont créé le festival en février 2012 sous l’égide de Michel Guillot, Président des Offices de Tourisme de la Tinée et de Krystel Biret, son adjointe. De nombreux chefs et partenaires se sont ralliés à la cause de cet événement gastronomique devenu incontournable. Les Chefs au Sommet d’Auron est organisé par l’Association des Commerçants et Artisans d’Auron et Saint Étienne de Tinée avec le soutien de la commune de Saint Étienne de Tinée, de l’Office de Tourisme, de la SEM des Cimes du Mercantour et de la Chambre des Métiers des Alpes-Maritimes et des Artisans Arts et Délices.
Du 15 au 20 janvier 2025
Restaurants d’Auron, St Étienne-de-Tinée et St Dalmas-le-Selvage
Renseignements: Office de Tourisme d’Auron
Tél: +33 (0)4 93 23 02 66
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