Ciro's : L'élégance Balnéaire au Soleil de la Plage Majestic Barrière Cannes

La Plage de l’Hôtel Barrière Le Majestic accueille Ciro’s, légendaire restaurant de bord de mer à Deauville, pour une nouvelle identité culinaire et balnéaire raffinée et chaleureuse.

Gabriela Stockler ©YesICannes.com

Ciro’s Cannes : incarnant le charme marin et l’élégance, l’incontournable institution des Planches de Deauville s’installe sur le sable doré de la Croisette, en plein cœur de la célèbre Croisette, face aux eaux turquoises de la Méditerranée et les émeraudes des Îles de Lérins. Accueilli sur la plage privée du Majestic Barrière à Cannes, Ciro’s offre une expérience unique alliant élégance et tradition culinaire, raffinement des saveurs iodées et ambiance balnéaire chic, sous le soleil du Midi évidemment !

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Univers sophistiqué et glamour

Nouvelle décoration, nouvelle ambiance, confiée à Jordane Arrivetz. Dès l’arrivée sur la plage, l’œil est charmé par les ravissants parasols immaculés frangés de bordeaux qui s’étalent sur le sable blond et se prolongent sur le ponton. La décoration de la plage plonge les convives dans un univers sophistiqué, marine et glamour, inspiré de la Méditerranée : bois laqués, rayures bleues, coquillages, acajou et détails rappellent la voile dans la décoration intérieure et la mer en extérieur. Jordane Arrivetz affectionne depuis le début de sa carrière l’univers de l’hôtellerie et la restauration : elle a fait ses armes aux côtés de Jean-Louis Costes! Entre élégance intemporelle et modernité trendy, le cadre unique de la Plage de l‘Hôtel Barrière Le Majestic saura séduire les amateurs de lieux exclusifs et d’atmosphères feutrées et raffinées.

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Emphase sur les produits frais et de saison

La Grande Bleue scintillante se retrouve au cœur des assiettes avec ses trésors iodés orchestrés par la talentueuse cheffe Gabriela Stockler, qui, par sa créativité et son expertise transpose la tradition Ciro’s aux rivages méditerranéens : sublimer les produits de la mer en les respectant. Avec une emphase sur les produits frais et de saison, sa cuisine est une ode à la simplicité et à la légèreté, et met en avant les ingrédients du soleil du Midi dont la région regorge. Gabriela s’est formée à l’international auprès du chef prodige Gordon Ramsay à Londres, Sergi Arola, orfèvre doublement étoilé à Madrid, et sur la Côte d’Azur, elle a peaufiné ses talents aux fourneaux de Didier Aniès au Grand Hôtel de Saint-Jean-Cap-Ferrat et d’Alain Llorca à La Colle-sur-Loup avant d’être cheffe de l’Hôtel Saint-Paul, Relais-Châteaux*****.

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Saveurs plus vibrantes, plus ensoleillées

Gabriella Stockler précise la transition au niveau de sa cuisine : « Pour garder l’identité Ciro’s, on propose poissons entiers qui sont finis à table et les crudos, mais on les a fait avec des couleurs et des saveurs beaucoup plus vibrantes, plus femmes, plus Cannes, plus méditerranéennes, plus ensoleillées. Notre printemps est plutôt coloré : en ce moment, on a des assiettes avec des asperges, avec des agrumes, des fèves, des petits pois et de l’ail des ours. On essaye de faire une cuisine qui est compréhensible pour les clients, mais en même temps reste avec la maîtrise et quand même raffinée et jolie. On va adapter notre carte en fonction de la saisonnalité. Il y a toujours un facteur surprise qui ne saurait être expliqué, parce que ce n’est pas une cuisine prétentieuse du tout, mais il y a quand même un maîtrise et un goût que les clients, une fois l’assiette finie, il sait que c’était mieux qu’ailleurs, qu’une chose assez simple. »

La Table du Ciro’s ©YesICannes.com

Spécialités marines sont à l’honneur

Les spécialités marines sont à l’honneur, avec des poissons et fruits de mer soigneusement sélectionnés, ainsi que des plats traditionnels revisités avec modernité. Comme plats signatures on trouve le Linguine de Homard, avec une bonne bisque, et ensuite les crudos : en ce moment, le carpaccio de loup avec clémentine, avec de la clémentine, un peu d’huile de basilic. Côté viandes, la côte de veau et le filet de bœuf rôti (compléter avec un ou deux plats sur le menu) et une déclinaison des incontournables de la plage comme le fameux lobster roll ou la salade Caesar.
Les amateurs de saveurs authentiques apprécieront également les légumes croquants, les herbes aromatiques et l’huile d’olive de qualité qui composent chaque assiette.

Kevin Kesraoui (1er Maître d’Hôtel) au flambage de l’Omelette Norvégienne ©YesICannes.com

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Inspiration de fruits

Et pour finir en douceur, parmi les desserts du chef pâtissier Nicolas Maugard, la Tropézienne au fraises de Carros dans la vallée du Var (mettre lien), le Millefeuille praliné et noisettes du Piémont ou encore l’Omelette norvégienne sous le signe de la framboise : insert dans la glace au fromage blanc, compotée et flambage en table à sa liqueur. Cet été, le chef pâtissier a imaginé un panier en pâte sucrée, incorporé de fraises, de chantilly, et servi avec un sorbet fraises.

Nicolas Maugard ©YesICannes.com

Omelette ©YesICannes.com

Un fils de boulanger devenu grand

Fils d’un boulanger, Nicolas Maugard est né en Normandie mais son cœur est au sud de la France. Sa carrière s’est développée au sein d’hôtels prestigieux : Gray d’Albion, Martinez à Cannes, Georges V à Paris, l’Hermitage à Monaco, le Four Seasons à Terre Blanche à Fayence, l’Inners Palace à Abu Dhabi et s’est occupé de 25 hôtels en Asie pour le Groupe Millenium, au Japon, en Chine, en Thaïlande, en Indonésie…

Nicolas Maugard ©YesICannes.com

Plats dégustés

Tartare de Bœuf au couteau, caviar Avruga, et brioche ©YesICannes.com

Loup en Carpaccio ©YesICannes.com

Thon Rouge en tataki ©YesICannes.com

Burrata pugliese, tomate à l’ancienne, basilic frais ©YesICannes.com

Filet de Daurade grillé, artichauts rôtis, sauce silhouette ©YesICannes.com

Filet de Bœuf rôti au romarin et ail rôti ©YesICannes.com

Millefeuille praliné et noisettes du Piémont ©YesICannes.com

Tropézienne à la vanille de Madagascar, fraises de Carros ©YesICannes.com

Omelette Norvégienne aux framboises et citron vert, glace au fromage blanc ©YesICannes.com

Pain artisanal et son huile d’olive Estoublon ©YesICannes.com

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Cocktail Signature : La Croisière s’amuse ©YesICannes.com

Des cocktails colorés et rafraîchissants

Le bar de plage, tout en laque bleue et miroirs, avec son ambiance décontractée et chic, est l’endroit idéal pour savourer un cocktail rafraîchissant face à la mer. Les mixologues talentueux proposent une carte inventive, avec de savoureuses créations originales et des classiques revisités, parfaits pour accompagner les longues après-midis ensoleillées ou un début de soirée avant de déguster un repas sous les étoiles.

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Un cadre idyllique face à la mer

Ciro’s bénéficie offre une expérience culinaire unique où la gastronomie méditerranéenne rencontre une atmosphère chic et décontractée, directement sur le sable fin, avec une vue imprenable sur la Méditerranée. Que ce soit pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner aux couleurs du soleil couchant, les convives peuvent profiter d’un cadre élégant et apaisant, bercé par le doux bruit des vagues. La décoration mêle avec goût le style balnéaire et l’élégance contemporaine, créant une ambiance à la fois conviviale et sophistiquée où apprécier farniente et des plaisirs gustatifs avec le doux va-et-vient des vagues.

L’esprit Ciro’s, l’Expérience Majestic

L’équipe du Ciro’s veille à offrir un accueil personnalisé, où chaque détail compte pour garantir une expérience mémorable. Qu’il s’agisse d’une escapade gourmande en famille, d’un déjeuner d’affaires ou d’un moment romantique au soleil couchant, le personnel met tout en œuvre pour que chaque visite soit un véritable plaisir dans un lieu incontournable de Cannes. Ciro’s c’est un symbole du lifestyle cannois, où élégance, détente et gastronomie se rencontrent. Pour les visiteurs comme pour les locaux, c’est une adresse à ne pas manquer pour savourer le meilleur de la Méditerranée dans un cadre d’exception.