Clos des Roses à Fréjus: Cuvée Papa & Exposition d'Art -

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©YesICannes.com

Le Clos des Roses a présenté les 15 et 16 mars 2024 la nouvelle cuvée Papa en hommage à son ancien propriétaire, Alex Barbero, et son exposition « Émergence: Au delà du Visible ».

Le nouveau caveau©YesICannes.com

Clos des Roses : au cœur du vignoble varois, sur le territoire de Fréjus, ce vignoble d’exception de dix hectares est aussi un havre de verdure niché entre les roches rouge du Massif de l’Estérel et la mer. Son positionnement stratégique entre Monaco, l’aéroport de Nice, Cannes et Saint-Tropez en font une étape idéale pour les amateurs d’Art et les adeptes du bien boire, bien dormir et bien manger. Au caveau, récemment transformé en une superbe galerie d’art, les visiteurs peuvent déguster les nouveaux millésimes en contempler les œuvres des quatre artistes : Minseon Gu, Arno Sabban, Julie Espiau, Maï Bouvier participant à l’exposition Émergence: Au delà du Visible (et s’imprégner de l’Art Coréen (organisée par Gaetano Carbone).

Gaetano Carbone – organisateur de l’exposition « Émergence: Au delà du Visible » ©YesICannes.com

Des vins empreints d’histoire et d’excellence

Au-delà de l’Art, le Clos des Roses incarne l’essence même de l’art viticole : chaque bouteille raconte une histoire, transporte des émotions et offre un moment de partage, tel un retour en enfance. Comme le disait Aristote, le vin et l’art sont les joies supérieures des hommes libres et le Clos des Roses célèbre cette liberté créative, invitant chacun à découvrir l’inspiration et l’harmonie qui se cachent dans chaque gorgée de ses vins empreints d’histoire et d’excellence. Sous un angle inédit, le Clos des Roses conjugue désormais Art plastique et l’Art vinicole en transformant son caveau en une prestigieuse galerie d’Art.

Gaetano Carbone ©YesICannes.com

Quatre artistes de renommée internationale

Cette métamorphose se traduit par l’exposition de quatre artistes de renommée internationale : Minseon Gu (Hanji, Tradition et Innovation) qui a fait le déplacement depuis Séoul avec ses œuvres qui mettent en avant le papier coréen Hanji, à travers des techniques de comme la découpe et le collage. Arno Sabban (La Sculpture au Delà des Formes), Julie Espiau (Célébration De la Nature en Céramique) et Maï Bouvier (Peinture Abstraite, Émotions et Couleurs).

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Un vignoble sur une terre d’exception

Le Clos des Roses a été acquis en 2006 par la Famille Barbero. L’appellation Clos des Roses est un hommage rendu à sa mère par le propriétaire des lieux. Un nom qui évoque aussi un terroir de fleur, une nature généreuse, une famille attachée aux valeurs de la région Provençale, à un vin et à un savoir faire ancestral. Le domaine s’étend sur 36 hectares dont 10 hectares de vignes, élevées sur un sol riche, d’origine volcanique. Ces 10 hectares de vignes accueillent 8 cépages. Chaque cépage a été soigneusement sélectionné en fonction de son adaptation au terroir: du Syrah, du Grenache, du Cinsault, du Mourvèdre et du Rolle pour les Côtes de Provence. Du Merlot, du Sauvignon blanc et du Viognier pour les Vins de Pays.

Jérémy Galand (à gauche) ©YesICannes.com

Une récolte 2023 historique

Cette année, malgré assez peu de pluie et un été chaud et sec, le domaine peut se prévaloir d’avoir obtenu plus de raisins grâce à l’arrivée en production de jeunes plantiers. Le reste de la vigne s’est bien comportée avec une pluie salvatrice juste avant les vendanges, ce qui a permis de réaliser une récolte historique en qualité et en quantité. L’équipe du Clos des Roses qui œuvre en binôme est composé du Maître de Chai Eric Bailly en collaboration avec Jérémy Galand pour la partie vigne (assisté de Kévin et Orejana). Récompensés chaque année par de multiples médailles, le savoir-faire et la qualité des cuvées sont grandissants.

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Agrandissement de la cave

Afin d’accueillir le supplément de récolte dû aux nouvelles plantations qui commence à rentrer en production, une extension de la cave vient d’être réalisée. Les nouvelles cuves sont calorifugées pour garder le froid et équipées d’agitateur (pâles qui tournent tout doucement pour réaliser une macération pré-fermentaire à froid sur bourbes). Cette action permettra de faire de l’élevage sur lies fines, ce qui apportera plus de gras et de rondeur au vin.

Jérémy Galand ©YesICannes.com

Nouvel équipement en « vendanges entières »

Le domaine va également travailler avec un nouvel équipement en « vendanges entières » (non triturées, comme cela se fait en Champagne). Cela consiste à réaliser des vendanges faites à la main et ensuite conservées dans des caisses en chambre froide durant toute une nuit. C’est le lendemain seulement que la vendange sera mise sur tapis pour être égrainée et envoyée dans le pressoir. Ce procédé, utilisé par très peu de vignerons provençaux, permet une réelle préservation en un respect maximum du produit.

Eric Bailly ©YesICannes.com

Agrandissement de la cave ©YesICannes.com

Nouvelle cuvée Papa

Ce vin rouge AOP Côtes de Provence est un assemblage de Carignan, Grenache et Syrah. Ces cépages apportent à ce nouveau nectar des arômes riches de fruits rouges mûrs, de cerises noires et une pointe subtile d’épices, qui évoquent à merveille l’essence même de la Provence. Cette cuvée est un hommage sincère à Alex Barbero, père de Laurence et Alexandre, maintenant propriétaires du domaine. Les autres millésimes présentées : Mademoiselle Rose Rosé IGP Vin de Pays des Maures 2023 ; Mademoiselle Rose Blanc IGP Vin de Pays des Maures 2023 ; Clos des Roses Rosé AOP Côtes de Provence 2023 ; Dame de Coeur Rosé AOP Côte de Provence 2023 ; Source Sauvage Blanc IGP Vins de Pays des Maures 2023.

©Clos des Roses

Chasse aux Z’Oeufs

Le samedi 30 Mars 2024, c’est la Chasse aux Z’Oeufs au Clos des Roses ! Le domaine s’éveillera dans une atmosphère festive, où les cloches ont secrètement dissimulé de petits œufs. Les enfants auront le privilège de les chercher pour les échanger contre des lots exquis en chocolat.

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Domaine du Clos des Roses
1609, Route de MalpassetRD37 – Lieu dit Sainte-Brigitte
83600 – Fréjus
Hôtel et restaurant : +33 (0)4 94 53 32 31
Cave : +33 (0)4 94 52 72 77