Éco-Pâturage en Pays de Grasse

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Les 23 communes de la Communauté d’Agglomération du Pays De Grasse verront bientôt leurs espaces verts entretenus par des agents écologiques et peu coûteux: brebis, moutons, ânes et ânons.

Éco-pâturage: les bords de routes, les délaissés de voirie et autres espaces verts de Grasse, traditionnellement livrés au fil des débroussailleuses ou aux produits chimiques pour leur entretien, seront désormais la pâture des moutons et des ânes d’un éleveur local. Cette pratique écologique, économique et respectueuse de l’environnement, qui apporte vie et nature en milieu urbain, a été lancée par Jérôme Viaud, Maire de Grasse, le 1er octobre 2020, en présence du Ministre Gilles de Robien.

Jérôme Viaud ©YesICannes.com

Des moutons au service des espaces verts

Les espaces verts de la Ville de Grasse accueilleront des agents d’entretien à quatre pattes: des moutons, des brebis et des ânes. Foin de débroussailleuses ou tondeuses bruyantes et polluantes, de désherbants chimiques empoisonnants! Place au paisible pâturage des ovins, qui, en broutant les mauvaises herbes à ras, rendront bien nettes les zones en mal de défrichage. Au lieu de rester à la charge de la collectivité pour leur élimination, les déchets verts seront transformées en viandes savoureuses et recyclés naturellement sur place en engrais organiques, enrichissant les sols.

Jérôme Viaud et Philippe de Racco ©YesICannes.com

Économie locale liée à la biodiversité

Dans le cadre de son Contrat de Transition Écologique (CTE), à travers lequel elle s’est engagée à entreprendre des actions emblématiques en faveur d’une économie locale liée à la biodiversité, la Communauté d’Agglomération du Pays de Grasse a inscrit le développement des activités pastorales comme l’un de ses axes prioritaires. Jérôme Viaud invite les maires des 23 communes de la Communauté d’Agglomération du Pays De Grasse ainsi que les entreprises et les particuliers à faire appel aux animaux d’un éleveur local passionné, Philippe De Raco, pour l’entretien de leurs espaces verts au travers de l’éco-pâturage..

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Les multiples atouts de l’éco-pastoralisme

« Les politiques que nous menons se doivent d’être exemplaires, afin d’expérimenter puis d’adopter des solutions d’avenir! a déclaré Jérôme Viaud. Après deux expérimentations en Pays de Grasse en 2014 à Auribeau sur Siagne et en 2017 à Grasse, nous avons pu constater les multiples atouts de l’éco-pastoralisme: enrichissement naturel du sol, développement de la biodiversité, moins d’espèces invasives, moins de bruit, plus aucun déchet vert à éliminer à la charge de la collectivité, plus de tondeuses ni de débroussailleuse, stop aux produits chimiques!

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Retisser le lien entre l’Homme et la Nature

Toujours dans la dynamique d’engager le territoire grassois dans de l’innovation écologique a précisé: « L’éco-pâturage permettra également une optimisation du temps de travail des équipes des espaces verts, affectés à d’autres missions et enfin, offrira un soutien au pastoralisme local par une source de revenus supplémentaires. A l’heure où le Pays de Grasse s’est engagé auprès de l’Etat dans un Contrat de Transition Ecologique, à l’heure où la crise sanitaire nous rappelle l’impérieuse nécessité de retisser ce lien qui se perd entre l’Homme et la Nature, je souhaite définitivement adopter à Grasse l’éco-pâturage comme modèle de gestion différencié et complémentaire de nos espace verts. »

Jérôme Viaud ©YesICannes.com

Préservation du territoire

Cette alternative naturelle, efficace et porteuse de sens, en écho au 70 hectares déjà sanctuarisés pour de la plante à parfum, fait plaisir de par la présence d’animaux en milieu urbain. De plus, sa dimension éducative éveille les consciences de chacun sur les enjeux de la préservation du territoire. L’éco-pâturage sera mis en application grâce à des barriérrage en clôtures électriques. La présence régulière du berger, assisté de ses chiens, assurera la sécurité et de la santé des animaux. Quelques 270 000 m2 répartis sur 18 sites de la commune ont été identifiés pour faire l’objet d’une prestation d’éco-pâturage. En conclusion, Jérôme Viaud a lancé: « Faisons converger nos convictions et ancrons le pastoralisme dans le paysage urbain! »

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Le Ministre Gilles de Robien très intéressé

Venu visiter sur le terrain les projets en cours de réhabilitation des logements du centre-ville grassois, Monsieur le Ministre Gilles de Robien, ancien Ministre de l’Équipement, des Transports, du Logement, du Tourisme et de la Mer, de l’Éducation nationale, de l’Enseignement supérieur et de la Recherche, s’est montré très intéressé par l’initiative d’éco-pâturage. Il a tenu ainsi à honorer de sa présence le lancement de l’initiative développement durable sur le terrain expérimental aux portes de la ville, à l’entrée de la pénétrante Grasse-Cannes, au côté de Jérôme Viaud et des maires et élus de la Communauté d’Agglomération du Pays De Grasse.

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Buffet « terroir » de spécialités locales

En harmonie avec l’esprit Nature de l’éco-pâturage, un superbe buffet invitait les participants à déguster des spécialités locales, concoctées par des producteurs passionnés de terroir. Parmi les délices proposés: les fromages de chèvre de La Chèvrerie du Bois d’Amont de Mme Sellier à Saint Césaire sur Siagne – les plateaux de charcuterie de la Boucherie de Caille de M. Morel – la tapenade d’Entre terre et miel de M. Ancel à Saint Césaire sur Siagne – les terrines de campagne de la Chèvrerie de Mme Merle à Saint Vallier de Thiey, et les succulents croustillants chauds d’escargots de l’Ode à l’Escargot d’Odeline Luiggi, La Ferme de Nans à Saint Vallier de Thiey.
Ces charmes culinaires s’accompagnaient de tomates cerise et choux-fleurs en anchoïade, des pains de Boulangerie de M. Syllvestrie à Saint Vallier de Thiey, arrosés de la bière brassée à la Ferme Brassicole Chapot Maillard de M. Maillard à Valderoure.

Odeline Luiggi ©YesICannes.com

L’Ode à l’Escargot, élevage Bio

À Saint Vallier de Thiey, dans les hauteurs du Pays de Grasse, à la Ferme de Nans, Odeline Luiggi pratique l’héliciculture – l’élevage d’escargots. Proche de la nature, la jeune entrepreneuse assure elle-même l’élevage, la transformation et la vente de ses escargots Bio. Elle commercialise ses escargots auprès des chefs et restaurateurs et on peut retrouver ses petites « bêtes à cornes » cuisinées à la bourguignonne ou la provençale – un vrai régal – sur les marchés de producteurs locaux comme le marché de Seranon ou celui de Saint Vallier le deuxième dimanche de chaque mois.