International Rosé Day, le Rosé de Provence Star Mondiale

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Inauguration de L’international Rosé Day ©YesICannes.com

A la Citadelle Saint Tropez, tout de rose vêtue, l’International Rosé Day a célébré l’enfant du pays devenu une irrésistible star mondiale: le Rosé de Provence.

L’International Rosé Day – troisième édition – a célébré le 24 juilet 2020 l’art de vivre en Provence dans la convivialité, un verre de rosé à la main, à la citadelle de Saint Tropez. Un lieu magique pour un breuvage magique, synonyme d’été, de convivialité et d’affection: à l’initiative de Valérie Rouselle, propriétaire des Châteaux Roubine et Sainte Béatrice, l’esprit Rosé, vin né en Provence il y a 2600 ans, a déferlé en vague sur la planète depuis Saint Tropez. Parmi les partenaires: La Région Sud, le Conseil Département du Var, le CIVP, la Caisse d’Epargne, Terra Vitis, Sparflex, Rivercap…

Château Saint Esprit ©YesICannes.com

Irrésistible Rosé!

L’International Rosé Day, lancé en 2018 à la Citadelle de Saint Tropez, illuminée en rose pour l’événement par la magie lumineuse et artistique d’Alain Guilhot, a invité à la dévotion au divin nectar festif, fils prodigue de la vigne. Depuis l’épicentre de Saint Tropez, ville emblématique connue du monde entier par la grâce de Brigitte Bardot, la vague rose a touché déferlé sur le monde des épicuriens.
Les vins subliment la bonne gastronomie, aussi les chefs de l’association des Toques Blanches International Club ont régalé de nombreux convives d’un savoureux dîner de gala.

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Le Rosé, enfant de Provence

Les premières vignes ont été apportée par les Grecs lors de la fondation de Marseille il y a 26 siècles. Le Rosé fut le premier vin élaboré dans l’antiquité sur les terroirs ensoleillés de la Provence. Terre de prédilection du rosé par son climat, ses terroirs, ses cépages, la Provence est depuis toujours propice à l’élaboration de vins de cette jolie et tendre couleur. Par une sélection de cépages, une stratégie dans les méthodes de culture, et des investissements importants dans les chais, les vignerons de la région ont fait du Rosé le leader de leur production. Exporté mondialement, de plus en plus dégusté sur la planète épicurienne, le Rosé s’accorde à toutes les cuisines, toutes les cultures et toutes les ambiances. La production emblématique de la Provence méritait bien sa journée mondiale: l’International Rosé Day Provence !

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Vive le Rosé et l’Humanité

Lors des discours d’ouverture, Valérie Rousselle, propriétaire des Châteaux Roubine et Sainte Béatrice, initiatrice de l’International Rosé Day, a remercié les partenaires de l’événement en présence de la députée du Var Sereine Mauborgne. Elle a ensuite dédié la soirée, non pas au Rosé, qui a déjà prouvé son excellence de par le monde, mais à l’Humanité, qui rime très bien avec les valeurs du Rosé. Valérie Rousselle a lancé la soirée en citant les mots de Nacira Boukli-Hacène, qui appelle à l’espoir après les dramatiques préoccupations nées du coronavirus: « La pandémie du Covid-19, avec tous ses désastres, emportera, espérons-le, dans sa vague, le temps des convoitises et laissera jaillir un changement nouveau, positif, à une Humanité assoiffée, la justice et la paix! » Et de conclure: « Vive le Rosé et l’Humanité! »

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Déferlement planétaire de Rosé

Convivial et festif, frivole et dissipé, ludique autant que gastronomique, le Rosé est devenu une vague de fond tendance déferlant sur le monde. En 2019, la France conserve de loin sa position de leader de la production et de la consommation de vins rosés. En effet, l’hexagone représente près de 31 % de la production mondiale et 35 % de la consommation mondiale. Toutefois, d’autres pays tels que l’Espagne, les Etats-Unis, l’Italie, l’Afrique du Sud ou la Nouvelle Zélande ont un poids important dans la production mondiale. Par conséquent, avec une consommation en développement, le marché des vins Rosés devient de plus en plus international.

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Des vins délicats, frais, fruités et gourmands

La Provence produit des Rosés secs et des Rosés sucrés, des Rosés pales et des Rosés sombres, des Rosés de fête, des Rosés à bulle et des Rosés de gastronomie. La mer, les calanques, le soleil, les somptueuses villas font rêver. Au-delà de ce tableau paradisiaque se niche, sur les 250 kilomètres qui séparent les Alpilles de Nice, une immense palette de terroirs. Depuis les sols caillouteux des Baux-de-Provence aux terroirs argilo-calcaires, des Côtes de Provence ou les éboulis-calcaires de la micro-appellation Palette, la production de Rosé s’étend jusqu’aux restanques de Bandol et sa multitude de couleurs de ses sols, sans oublier les roches sédimentaires à Bellet, un petit vignoble situé sur les hauteurs de Nice. Tous ces vins de terroir portent l’appellation AOC. Ils sont délicats, frais, fruités et gourmands. En fonction du terroirs, la vinification et le savoir-faire du vigneron, le Rosé aura une couleur, une minéralité et des arômes variés.

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Parcours dégustation sur fond de Golfe de Saint Tropez

La Place des Canons de la forteresse de la Citadelle, surplombant le somptueux Golfe de Saint Tropez, baigné de rose par le soleil couchant, était comble le vendredi le 24 juillet 2020. Les visiteurs ont fêté l’International Rosé Day Provence en découvrant et savourant les Rosés du parcours de dégustation proposé par une trentaine de vignerons provençaux. Des espaces restauration offraient une « cuisine du soleil » avec des spécialités de la région signées L’Assistant Culinaire.

L’Atelier Culinaire ©YesICannes.com

Le Rosé soutient la planète

Une vente aux enchères a ouvert l’International Rosé Day: sensibilisés aux problèmes écologiques de par leur profession, et plus encore depuis la crise sanitaire du Covid-19, les vignerons de Provence se sont mobilisés pour une noble cause. Les vignobles ont offert de nombreux magnums ou jéroboams de Rosés prestigieux, mis aux enchères sous le marteau de Maître Jean-Dominique Grossetti au profit de une association écologique fondée par Morgan Nagoya, DJ et producteur sur NRJ, la première radio musicale de France et DJ de soirée. Wearegreenation c’est aussi une émission TV sur Twich, la plateforme participative, où tous les lundis, entre 21h et 22h, deux personnalités représentent une ville et une association green; le public interagit sur le chat et par des dons. Les bénéfices de la vente aux enchères pour un un montant de 1195€ a été remis à Morgan Nagoya fondateur de l’association Wearegreenation.

Vente aux enchères ©YesICannes.com

Dîner de Gala des Toques Blanches

Sublimé par les arômes des Rosés des vignerons exposants, le Diner de Gala concocté par les Toques Blanches Internationales Club composée de: Alain Hascoet, Chef au Carlton Cannes, Jean-Louis Rizzo, sous-Chef au Carlton Cannes, Jean-François Philippe, ancien Chef au Carlton Cannes, Claude Morel – Ancien Chef au Majestic Cannes, Sabine Pawlik, Chef au Campus International Cannes, Stéphane Saluzzo, Maître Pâtissier à Mouans-Sartoux a enchanté les pupilles et les pailles des convives. Créé en 1980, l’International Club Les Toques blanches est un Club de Chefs chevronnés, fédérés autour de deux valeurs fortes: la qualité et respect de la tradition culinaire et la volonté de former et transmettre le savoir à travers la France et l’International.

Les Toques Blanches Internationales Club ©YesICannes.com

Plats dégustés

Crème Froide de Petit Pois à la Marjolaine, espuma légèrement fumé

Cœur de Saumon mariné en trois façons (aneth, coco, paprika), petite sucrée ravigote aux herbes folles, crème raifort, citron vert et fougasse toastées aux olives

Filet de Daurade Royale Poêlée, risotto multi-céréales, fenouillades aux éclats de noisettes, émulsion d »un jus de légume au curcuma

Fromage du Pays

Brioche mousseline du Beffroi façon Toques Blanches au Coulis de fruits rouges

www.lestoquesblanches.fr

Fraternité, créativité et festivités

À l’origine de la manifestation, Valérie Rousselle, propriétaire des domaines Châteaux Roubine et Sainte Béatrice, présidente de l’Organisation Internationale du Rosé, fondatrice de l’association des Eléonores de Provence, des femmes vigneronnes qui font rayonner l’Art de vivre et les vins de Provence. Placé par Valérie Rousselle sous l’égide de Siduré, la première déesse du Rosé qui invitait, avant Bacchus, à la dégustation légère et à la fête, le joli solstice de l’International Rosé Day Provence aura lieu à l’aube de l’été, chaque 4ème Vendredi du mois de juin (sauf cette année) , pour vivre dans une grande diversité d’expressions les valeurs portées par le Rosé: liberté, amitié, fraternité, sensualité, légèreté, modernité, créativité. Que ces festivités fassent souffler à travers le monde un air de Provence et l’esprit Rosé!

Valérie Rousselle et Morgan Nagoya ©YesICannes.com

Sur la scène de l’International Rosé Day Provence, après la prestation de la chanteuse Julia Paris, un Live Set du DJ Morgan Nagoya de NRJ a fait danser les épicuriens jusqu’au bout d’une nuit éclairée des mille nuances du Rosé.

Morgan Nagoya ©YesICannes.com

Inauguration de L’International Rosé Day 2020

L’événement rosé a été inauguré par Valérie Rouselle, Présidente de L’International Rosé Day et de l’association Organisation Internationale du Rosé, Fabienne Joly, Vice Présidente de l’Association Organisation Internationale du Rosé, Sereine Mauborgne, députée du Var, Benoît Ab-Der-Alden, Directeur d’Exploitation du Château Reillane et Florent Osty, Act Event (agence de Communication par l’événement spécialisée dans l’organisation d’événements). Les bénéfices de la vente aux enchères 1195€

Jean-Louis Rizzo, Membre des Toques Blanches Internationales Club ©YesICannes.com

Vignerons présents ou représentés

Château de Brégançon, Château des Broyers, Château des Garcinières, Château Lauzade, Château Reillanne, Château Roubine, Château Saint-Esprit, Château Saint-Maur, Château Saint-Béatrice, Château Sainte-Roseline, Château Val d’Arenc, Château Vaudois, Château Barbebelle, Château Mentone, Château Rasque, Château Favori, domaine Cap Saint Pierre, Domaine d’Hondrat, Domaine de l’Anglade, Domaine de la Garenne, Domaine Pieracci, Domaine les Beates, la Ferme des Lices.